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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Scotch Woodcock (Schottische Waldschnepfe)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/9 vollständig (100%)

Ei 317 kcal
Menge
4 Stück (≈220g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Sahne 139 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Schlagsahne mind. 30 % Fett BLS

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Butter 224 kcal
Menge
30 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Salz 0 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Weißbrot 142 kcal
Menge
2 Scheibe (≈60g)
🔗 Weißbrot, Durchschnitt CoFID_UK

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Sardellenpaste 31 kcal
Menge
2 TL (≈10g)
🔗 Sardellenpaste BLS Auto 100%

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Petersilie 1 kcal
Menge
2 Stiel (≈4g)
🔗 Petersilienblatt roh BLS

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Sardellenfilet 728 kcal
Menge
4 Stück (≈400g)
🔗 Sardellen, in Öl eingelegt, abgetropft AFCD_AU

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Gesamt (2 Portionen) 1.583 kcal ≈ 792 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 3.301 kJ 6.601 kJ
Energie (Kilokalorien) 791 kcal 1.582 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 213 g 427 g
Protein (Nx6,25) 70,6 g 141 g
Fett 49,8 g 99,6 g
Rohasche 3,4 g 6,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 15,9 g 31,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,99 g 2,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,05 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 509 µg 1.017 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 491 µg 983 µg
Retinol 474 µg 947 µg
Beta‑Carotin 205 µg 409 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 12,6 µg 25,3 µg
Vitamin D 28,9 µg 57,8 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 4,1 µg 8,3 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,009 µg 0,02 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 9,1 mg 18,2 mg
Alpha‑Tocopherol 2,4 mg 4,8 mg
Beta-Tocopherol 0,05 mg 0,10 mg
Gamma-Tocopherol 0,51 mg 1,0 mg
Delta-Tocopherol 0,006 mg 0,01 mg
Alpha-Tocotrienol 0,06 mg 0,11 mg
Vitamin K 27,5 µg 55,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 15,4 µg 30,8 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 11,7 µg 23,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,10 mg 0,20 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,58 mg 1,2 mg
Niacin-Äquivalent 4,8 mg 9,5 mg
Niacin 0,69 mg 1,4 mg
Pantothensäure 1,3 mg 2,6 mg
Vitamin B6 107 µg 214 µg
Biotin 18,1 µg 36,2 µg
Folat-Äquivalent 100 µg 200 µg
Folat 100 µg 200 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 4,6 µg 9,2 µg
Vitamin C 3,5 mg 7,0 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 2,3 g 4,6 g
Natrium 926 mg 1.852 mg
Chlorid 1.359 mg 2.718 mg
Kalium 208 mg 415 mg
Calcium 470 mg 941 mg
Magnesium 165 mg 330 mg
Phosphor 261 mg 522 mg
Schwefel 2,0 mg 4,1 mg
Eisen 2,4 mg 4,8 mg
Zink 1,6 mg 3,2 mg
Iodid 64,1 µg 128 µg
Kupfer 73,3 µg 147 µg
Mangan 93,4 µg 187 µg
Fluorid 35,1 µg 70,1 µg
Chrom 1,9 µg 3,8 µg
Molybdän 3,4 µg 6,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,04 g 0,08 g
Milchsäure 0,009 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,39 g 0,78 g
Glucose 0,39 g 0,77 g
Fructose 0,007 g 0,01 g
Disaccharide, gesamt 0,82 g 1,6 g
Lactose 0,82 g 1,6 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,1 g 4,2 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,08 g 0,15 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,12 g 0,25 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,11 g 0,22 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,02 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 14,8 g 29,7 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,84 g 1,7 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,37 g 0,74 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,24 g 0,47 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,48 g 0,95 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,54 g 1,1 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 2,1 g 4,1 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,14 g 0,28 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 7,5 g 15,1 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,11 g 0,22 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,5 g 5,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,04 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,005 g 0,009 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,01 g 0,03 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 9,3 g 18,5 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,01 g 0,02 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,82 g 1,6 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,30 g 0,60 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 8,1 g 16,2 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,04 g 0,08 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,02 g 0,03 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,3 g 4,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,39 g 0,77 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,15 g 0,31 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,01 g 0,02 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,03 g 0,06 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,04 g 0,07 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,16 g 0,31 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,9 g 3,8 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,7 g 3,4 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,01 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,01 g 0,03 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,004 g 0,008 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,02 g 0,04 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,18 g 0,35 g
Fettsäuren, sonstige 0,24 g 0,47 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 452 mg 904 mg
Stickstoff, gesamt 2,8 g 5,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 7,4 g 14,8 g
Alanin 0,97 g 1,9 g
Arginin 0,93 g 1,9 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,6 g 3,3 g
Cystein 0,37 g 0,74 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,1 g 4,2 g
Glycin 0,59 g 1,2 g
Histidin 0,37 g 0,74 g
Isoleucin 0,94 g 1,9 g
Leucin 1,4 g 2,8 g
Lysin 1,1 g 2,2 g
Methionin 0,53 g 1,1 g
Phenylalanin 0,91 g 1,8 g
Prolin 0,71 g 1,4 g
Serin 1,2 g 2,3 g
Threonin 0,76 g 1,5 g
Tryptophan 0,24 g 0,48 g
Tyrosin 0,65 g 1,3 g
Valin 1,2 g 2,3 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 9 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.