Einfacher Pudding Grundrezept

Name: Einfacher Pudding Grundrezept
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 ml Milch; 40 g Speisestärke; 50 g Zucker; 1 Prise Salz; 1 Päckchen Vanillezucker

Ein klassischer, cremiger Pudding, der sich mit Vanille, Schokolade oder Kaffee verfeinern lässt. Ideal als schnelles Dessert oder Basis für kreative Varianten.

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👤 KochCode Team 📅 29.01.2026

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Zutaten

Portionen

🥄

Milch

500 ml
Speisestärke

40 g
Zucker

50 g
Salz

1 Prise
Vanillezucker
optional, Zucker dann um 10 g reduzieren

1 Päckchen

Nährstoffdaten 5/5 Zutaten (100%)

5 automatisch vorgeschlagen, bitte bei Bedarf bestätigen oder korrigieren.

🧮 Errechnete Nährwerte pro Portion

261 kcal

6,8 Eiweiß

4,1 Fett

48,8 KH

⚠️ Basierend auf 100% verknüpften Zutaten

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Arbeitszeit ca. 10 Min.

Kochzeit ca. 10 Min.

Gesamtzeit ca. 20 Min.

Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

1
Speisestärke, Zucker und Salz in einer Tasse mit der Gabel vermischen, mit etwa 6 EL kalter Milch klumpenfrei glattrühren.
2
Restliche Milch kurz aufkochen, vom Feuer ziehen und die Stärkemischung mit dem Schneebesen unterrühren.
3
Erneut aufs Feuer stellen und unter Rühren etwa 1 Minute kochen lassen.
4
Pudding in eine mit kaltem Wasser ausgespülte Schale oder Sturzform gießen und mindestens 4 Stunden kühl stellen.

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