Chai Latte mit selbstgemachtem Gewürzsirup

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Den Ingwer in dünne Scheiben schneiden.

2. 2

   Die Zimtstangen, den Sternanis und den Kardamom in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten, bis sich das Aroma entfaltet.

3. 3

   Das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, den Zucker einrühren und die Flüssigkeit sirupartig einkochen.

4. 4

   Den geschnittenen Ingwer und die angerösteten Gewürze zum Sirup geben und alles etwa 15 Minuten köcheln lassen. Anschließend vollständig abkühlen lassen.

5. 5

   Für den Latte den Sojadrink zusammen mit der Milch erhitzen. Den heißen Schwarztee (oder Kaffee) in ein Glas geben, die Milchmischung hinzufügen und mit etwa einem Esslöffel des Sirups abschmecken.

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