🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Klassisches Burmesisches Hühnercurry (Kyet Thar Hsibyan)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 15/16 vollständig (94%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Hühnerfleisch | 800 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.128 |
| Zwiebel | 3 Stück (≈300g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
117 |
| Knoblauch | 4 Stück (≈12g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
12 |
| Ingwer | 3 cm (≈15g) |
🔗 Ingwer, roh
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
5 |
| Schalotte | 2 Stück (≈50g) |
🔗 Schalotte roh
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
17 |
| Kurkuma | 1 TL (≈5g) |
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
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15 |
| Paprikapulver edelsüß | 2 TL (≈10g) |
🔗 Paprikapulver, edelsüß
Matvaretabellen_NO
Suche... Keine Ergebnisse |
32 |
| Chilipulver | 0.5 TL (≈3g) |
🔗 Chili, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
Suche... Keine Ergebnisse |
7 |
| Garam Masala | 1 TL (≈5g) |
🔗 Garam Masala
CoFID_UK
Suche... Keine Ergebnisse |
19 |
| Zitronengras | 2 Stängel (≈30g) |
🔗 Zitronengras, roh
CNF_Canada
Suche... Keine Ergebnisse |
30 |
| Fischsauce | 2 EL (≈30g) |
🔗 Fischsauce
NZ_Concise
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7 |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Garnelenpaste – für das authentische Aroma | 1 TL |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Erdnussöl | 80 ml |
🔗 Erdnussöl
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
719 |
| Sesamöl | 1 TL (≈5g) |
🔗 Sesamöl
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
45 |
| Wasser | 250 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
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0 |
| Gesamt (4 Portionen) |
2.153 kcal
≈ 538 kcal / Portion
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Hühnerfleisch
1.128 kcal
Menge
800 g
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Paprikapulver edelsüß
32 kcal
Menge
2 TL
(≈10g)
🔗 Paprikapulver, edelsüß
Matvaretabellen_NO
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Chilipulver
7 kcal
Menge
0.5 TL
(≈3g)
🔗 Chili, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
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Zitronengras
30 kcal
Menge
2 Stängel
(≈30g)
🔗 Zitronengras, roh
CNF_Canada
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Garnelenpaste – für das authentische Aroma
–
Menge
1 TL
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
2.153 kcal
≈ 538 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.236 kJ | 8.942 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 538 kcal | 2.151 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 301 g | 1.203 g |
| Protein (Nx6,25) | 44,3 g | 177 g |
| Fett | 35,0 g | 140 g |
| Rohasche | 1,4 g | 5,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 9,2 g | 36,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 4,4 g | 17,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,04 g | 0,15 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 5,2 µg | 21,0 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 2,3 µg | 9,0 µg |
| Beta‑Carotin | 31,4 µg | 126 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 12,3 µg | 49,2 µg |
| Vitamin D | 0,80 µg | 3,2 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 3,8 mg | 15,4 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 2,4 mg | 9,6 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,008 mg | 0,03 mg |
| Gamma-Tocopherol | 3,5 mg | 14,1 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,42 mg | 1,7 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,02 mg | 0,06 mg |
| Vitamin K | 0,47 µg | 1,9 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,47 µg | 1,9 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,04 mg | 0,17 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,02 mg | 0,09 mg |
| Niacin-Äquivalent | 0,15 mg | 0,60 mg |
| Niacin | 0,22 mg | 0,87 mg |
| Pantothensäure | 0,15 mg | 0,62 mg |
| Vitamin B6 | 38,0 µg | 152 µg |
| Biotin | 0,20 µg | 0,81 µg |
| Folat-Äquivalent | 32,3 µg | 129 µg |
| Folat | 9,6 µg | 38,5 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 1,0 µg | 4,1 µg |
| Vitamin C | 6,1 mg | 24,2 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 1,2 g | 4,8 g |
| Natrium | 486 mg | 1.944 mg |
| Chlorid | 747 mg | 2.989 mg |
| Kalium | 161 mg | 645 mg |
| Calcium | 67,1 mg | 268 mg |
| Magnesium | 73,0 mg | 292 mg |
| Phosphor | 34,5 mg | 138 mg |
| Schwefel | 0,30 mg | 1,2 mg |
| Eisen | 0,32 mg | 1,3 mg |
| Zink | 0,24 mg | 0,97 mg |
| Iodid | 1,1 µg | 4,5 µg |
| Kupfer | 15,3 µg | 61,3 µg |
| Mangan | 36,9 µg | 148 µg |
| Fluorid | 5,6 µg | 22,2 µg |
| Chrom | 0,28 µg | 1,1 µg |
| Molybdän | 0,49 µg | 1,9 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,01 g | 0,04 g |
| Äpfelsäure | 0,03 g | 0,11 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,27 g | 1,1 g |
| Glucose | 0,13 g | 0,54 g |
| Fructose | 0,13 g | 0,53 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,19 g | 0,77 g |
| Saccharose | 0,16 g | 0,62 g |
| Maltose | 0,04 g | 0,16 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 4,8 g | 19,1 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,11 g | 0,42 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,73 g | 2,9 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,80 g | 3,2 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,34 g | 1,4 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,34 g | 1,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 3,7 g | 14,7 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 1,9 g | 7,6 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,02 g | 0,09 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,59 g | 2,4 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,25 g | 1,00 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,50 g | 2,0 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,28 g | 1,1 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 11,4 g | 45,4 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,28 g | 1,1 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 10,7 g | 43,0 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,30 g | 1,2 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 5,3 g | 21,3 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,05 g | 0,18 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,05 g | 0,18 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 5,2 g | 20,8 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 5,2 g | 20,9 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,11 g | 0,45 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 0,22 mg | 0,89 mg |
| Stickstoff, gesamt | 0,07 g | 0,27 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 0,15 g | 0,60 g |
| Alanin | 0,02 g | 0,09 g |
| Arginin | 0,04 g | 0,14 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,05 g | 0,18 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 0,10 g | 0,41 g |
| Glycin | 0,02 g | 0,10 g |
| Histidin | 0,008 g | 0,03 g |
| Isoleucin | 0,02 g | 0,09 g |
| Leucin | 0,03 g | 0,12 g |
| Lysin | 0,03 g | 0,10 g |
| Methionin | 0,006 g | 0,02 g |
| Phenylalanin | 0,02 g | 0,06 g |
| Prolin | 0,03 g | 0,13 g |
| Serin | 0,02 g | 0,09 g |
| Threonin | 0,02 g | 0,08 g |
| Tryptophan | 0,006 g | 0,02 g |
| Tyrosin | 0,01 g | 0,06 g |
| Valin | 0,02 g | 0,09 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
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15 von 16 Zutaten (94%)
haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen.
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