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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Mezali phu thoke (Birmanischer Kassienblüten-Salat)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/9 vollständig (89%)

frische Mezali-Blütenknospen –
Menge
300 g
⚠ nicht verknüpft

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Kartoffel 249 kcal
Menge
2 Stück (≈300g)
🔗 Kartoffel geschält, roh BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Stück (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Erdnussöl 539 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Erdnussöl BLS

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Zitronensaft 5 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Zitronensaft BLS

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Geröstete Erdnüsse 294 kcal
Menge
50 g
🔗 Erdnüsse, alle Sorten, trocken geröstet, ohne Salz USDA_Legacy

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Sesamsaat 85 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Sesam BLS

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Salz 0 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Meersalz BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.217 kcal ≈ 304 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.264 kJ 5.058 kJ
Energie (Kilokalorien) 304 kcal 1.216 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 87,0 g 348 g
Protein (Nx6,25) 5,7 g 22,7 g
Fett 23,3 g 93,3 g
Rohasche 1,5 g 6,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 17,8 g 71,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,4 g 13,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,23 g 0,91 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 3,6 µg 14,6 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 1,7 µg 6,7 µg
Beta‑Carotin 15,8 µg 63,3 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 12,0 µg 47,8 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,5 mg 10,1 mg
Alpha‑Tocopherol 1,9 mg 7,6 mg
Gamma-Tocopherol 3,5 mg 13,9 mg
Delta-Tocopherol 0,33 mg 1,3 mg
Alpha-Tocotrienol 0,008 mg 0,03 mg
Vitamin K 1,3 µg 5,3 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,3 µg 5,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,10 mg 0,41 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,02 mg 0,09 mg
Niacin-Äquivalent 0,93 mg 3,7 mg
Niacin 0,46 mg 1,8 mg
Pantothensäure 0,39 mg 1,6 mg
Vitamin B6 157 µg 627 µg
Biotin 0,83 µg 3,3 µg
Folat-Äquivalent 23,7 µg 94,9 µg
Folat 16,3 µg 65,3 µg
Vitamin C 17,1 mg 68,2 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,61 g 2,4 g
Natrium 245 mg 979 mg
Chlorid 402 mg 1.608 mg
Kalium 348 mg 1.394 mg
Calcium 49,5 mg 198 mg
Magnesium 54,4 mg 218 mg
Phosphor 56,4 mg 226 mg
Schwefel 0,15 mg 0,60 mg
Eisen 1,1 mg 4,5 mg
Zink 0,61 mg 2,5 mg
Iodid 2,9 µg 11,6 µg
Kupfer 141 µg 565 µg
Mangan 155 µg 618 µg
Fluorid 8,0 µg 32,1 µg
Chrom 1,3 µg 5,3 µg
Molybdän 5,1 µg 20,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,18 g 0,72 g
Äpfelsäure 0,01 g 0,04 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,77 g 3,1 g
Glucose 0,41 g 1,7 g
Fructose 0,33 g 1,3 g
Galactose 0,02 g 0,09 g
Disaccharide, gesamt 0,04 g 0,18 g
Saccharose 0,04 g 0,18 g
Maltose 0,001 g 0,003 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,6 g 10,5 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 12,8 g 51,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,36 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,6 g 6,2 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,3 g 5,1 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,21 g 0,85 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 2,9 g 11,5 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,6 g 6,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,46 g 1,8 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,19 g 0,76 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,38 g 1,5 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,21 g 0,84 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 8,9 g 35,5 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,20 g 0,78 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 8,5 g 33,8 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,23 g 0,90 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 4,3 g 17,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,06 g 0,23 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,06 g 0,23 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 4,2 g 17,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 4,3 g 17,0 g
Fettsäuren, sonstige 0,08 g 0,33 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,15 mg 0,62 mg
Stickstoff, gesamt 0,38 g 1,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,87 g 3,5 g
Alanin 0,11 g 0,43 g
Arginin 0,19 g 0,75 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,40 g 1,6 g
Cystein 0,04 g 0,16 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,45 g 1,8 g
Glycin 0,12 g 0,49 g
Histidin 0,07 g 0,26 g
Isoleucin 0,09 g 0,37 g
Leucin 0,15 g 0,62 g
Lysin 0,14 g 0,57 g
Methionin 0,04 g 0,16 g
Phenylalanin 0,12 g 0,47 g
Prolin 0,11 g 0,44 g
Serin 0,11 g 0,44 g
Threonin 0,10 g 0,39 g
Tryptophan 0,03 g 0,14 g
Tyrosin 0,10 g 0,39 g
Valin 0,13 g 0,52 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 9 Zutaten (89%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.