Brotlaibchen mit Kokos und Schokolade

Zubereitung

1. 1

   Das Eiklar steif schlagen, dabei nach und nach den Staubzucker und Vanillezucker einrieseln lassen.

2. 2

   Mehl mit Backpulver mischen und vorsichtig unterheben.

3. 3

   Geriebene Schokolade, Walnüsse und Kokosraspel unterheben, dann mit Rum abschmecken.

4. 4

   Mit zwei Löffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.

5. 5

   Bei 180 °C etwa 20–25 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.

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