Eine herzhafte, goldbraun gebratene Delikatesse aus der Dose. Der Bacon Grill wird in dicke Scheiben geschnitten und in der Pfanne knusprig ausgebacken – ideal für ein kräftiges Frühstück oder als schneller Snack im Sandwich.
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Bacon Grill ist ein Klassiker der britischen Vorratsküche und war lange Zeit fester Bestandteil der Armeerationen. Er ähnelt dem bekannten Frühstücksfleisch (Spam), zeichnet sich jedoch durch ein deutlich kräftigeres Raucharoma aus, das beim Braten einen intensiven Speck-Geschmack entwickelt.
Fleisch entnehmen
Öffne die Dose Bacon Grill vorsichtig und lasse den Block im Ganzen herausgleiten. Tupfe überschüssige Flüssigkeit mit Küchenpapier ab.
In Scheiben schneiden
Schneide das Fleisch mit einem scharfen Messer in ca. 8 bis 10 gleichmäßige, etwa 1 cm dicke Scheiben.
Pfanne erhitzen
Erhitze eine beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und gib einen Teelöffel Öl hinein, um ein Anhaften zu verhindern.
Anbraten
Lege die Bacon-Grill-Scheiben vorsichtig in die heiße Pfanne. Brate sie für ca. 3 bis 4 Minuten an, bis die Unterseite goldbraun und knusprig ist.
Wenden und fertigstellen
Wende die Scheiben mit einem Pfannenwender und brate sie für weitere 3 bis 4 Minuten auf der anderen Seite, bis sie die gewünschte Bräunung erreicht haben.
Servieren
Nimm die knusprigen Scheiben aus der Pfanne und lasse sie kurz auf Küchenpapier abtropfen. Serviere sie heiß, idealerweise als Teil eines 'Full English Breakfast' oder in einem Sandwich.
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