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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassische britische Brown Sauce

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/11 vollständig (100%)

Dattel 356 kcal
Menge
100 g
🔗 Dattel getrocknet BLS

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Apfel 58 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Apfel roh BLS

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Essig 63 kcal
Menge
250 ml
🔗 Branntweinessig BLS

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Melasse 229 kcal
Menge
100 g
🔗 Melasse BLS

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Tomatenmark 41 kcal
Menge
50 g
🔗 Tomatenmark BLS

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Tamarindenpaste 38 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Tamarindenpaste, pur AFCD_AU

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Pfeffer 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Nelke 11 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Gewürznelke PortFIR_PT

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Ingwer 1 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Ingwer, roh Swiss

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
150 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Gesamt (500 Portionen) 812 kcal ≈ 2 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (500 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 7 kJ 3.439 kJ
Energie (Kilokalorien) 2 kcal 810 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 1,1 g 549 g
Protein (Nx6,25) 0,01 g 7,1 g
Fett 0,004 g 1,8 g
Alkohol (Ethanol) 0,000 g 0,22 g
Rohasche 0,01 g 7,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 0,33 g 166 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,04 g 18,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,05 g 22,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 0,17 µg 84,4 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 0,08 µg 42,5 µg
Beta‑Carotin 1,00 µg 499 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,01 µg 7,0 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,01 mg 6,7 mg
Alpha‑Tocopherol 0,01 mg 6,5 mg
Beta-Tocopherol 0,001 mg 0,35 mg
Gamma-Tocopherol 0,002 mg 1,2 mg
Delta-Tocopherol 0 mg 0,02 mg
Vitamin K 0,05 µg 23,4 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,05 µg 23,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,001 mg 0,43 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,000 mg 0,16 mg
Niacin-Äquivalent 0,008 mg 4,1 mg
Niacin 0,008 mg 3,7 mg
Pantothensäure 0,003 mg 1,3 mg
Vitamin B6 2,1 µg 1.065 µg
Biotin 0,01 µg 6,3 µg
Folat-Äquivalent 0,07 µg 33,4 µg
Folat 0,07 µg 33,1 µg
Vitamin C 0,10 mg 49,6 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,003 g 1,5 g
Natrium 1,2 mg 600 mg
Chlorid 2,3 mg 1.152 mg
Kalium 6,9 mg 3.474 mg
Calcium 1,1 mg 540 mg
Magnesium 0,64 mg 321 mg
Phosphor 0,28 mg 140 mg
Schwefel 0,04 mg 18,7 mg
Eisen 0,02 mg 12,3 mg
Zink 0,002 mg 1,1 mg
Iodid 0,009 µg 4,4 µg
Kupfer 2,1 µg 1.052 µg
Mangan 6,8 µg 3.414 µg
Fluorid 0,03 µg 13,3 µg
Chrom 0,04 µg 18,7 µg
Molybdän 0,03 µg 13,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,04 g 19,8 g
Zitronensäure 0,001 g 0,31 g
Milchsäure 0,000 g 0,08 g
Äpfelsäure 0,004 g 1,9 g
Weinsäure 0,001 g 0,48 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,002 g 0,98 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,002 g 0,98 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,20 g 98,5 g
Glucose 0,09 g 43,5 g
Fructose 0,11 g 55,0 g
Disaccharide, gesamt 0,11 g 53,3 g
Saccharose 0,11 g 53,3 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,32 g 158 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,006 g 3,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,03 g 14,7 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,03 g 12,6 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,009 g 4,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,001 g 0,28 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0 g 0,01 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,000 g 0,18 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,000 g 0,05 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0 g 0,02 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0 g 0,001 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,000 g 0,08 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0 g 0,007 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,000 g 0,05 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0 g 0,001 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,001 g 0,31 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,000 g 0,05 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,000 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,001 g 0,26 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,001 g 0,26 g
Fettsäuren, sonstige 0,000 g 0,08 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,002 g 1,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,001 g 0,72 g
Alanin 0,000 g 0,14 g
Arginin 0,000 g 0,15 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,001 g 0,46 g
Cystein 0,000 g 0,05 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,002 g 0,86 g
Glycin 0,000 g 0,14 g
Histidin 0,000 g 0,03 g
Isoleucin 0,000 g 0,10 g
Leucin 0,000 g 0,14 g
Lysin 0,000 g 0,11 g
Methionin 0 g 0,02 g
Phenylalanin 0,000 g 0,10 g
Prolin 0,000 g 0,17 g
Serin 0,000 g 0,11 g
Threonin 0,000 g 0,10 g
Tryptophan 0 g 0,02 g
Tyrosin 0,000 g 0,04 g
Valin 0,000 g 0,11 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 11 von 11 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 11 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.