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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassische Bourbon Biscuits

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/12 vollständig (92%)

Butter 934 kcal
Menge
125 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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feiner Rohrzucker –
Menge
100 g
⚠ nicht verknüpft

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Golden Syrup 47 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Heller Sirup (Golden Syrup) NZ_Concise

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Mehl 785 kcal
Menge
225 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Backkakao 146 kcal
Menge
40 g
🔗 Kakaopulver schwach entölt BLS

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Backpulver 2 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Backpulver BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Butter 560 kcal
Menge
75 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Puderzucker 600 kcal
Menge
150 g
🔗 Puderzucker BLS

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Backkakao 110 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Kakaopulver schwach entölt BLS

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Vanilleextrakt 14 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Vanilleextrakt AFCD_AU

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Milch 9 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Gesamt (20 Portionen) 3.207 kcal ≈ 160 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (20 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 670 kJ 13.392 kJ
Energie (Kilokalorien) 160 kcal 3.208 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 4,3 g 86,6 g
Protein (Nx6,25) 2,3 g 45,7 g
Fett 9,1 g 181 g
Rohasche 0,62 g 12,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 16,5 g 331 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,5 g 29,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,010 g 0,19 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 86,4 µg 1.728 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 83,3 µg 1.665 µg
Retinol 80,1 µg 1.603 µg
Beta‑Carotin 37,1 µg 742 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,82 µg 16,5 µg
Vitamin D 0,08 µg 1,7 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,02 µg 0,39 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,06 µg 1,3 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,25 mg 5,1 mg
Alpha‑Tocopherol 0,25 mg 5,1 mg
Beta-Tocopherol 0,03 mg 0,52 mg
Gamma-Tocopherol 0,16 mg 3,3 mg
Delta-Tocopherol 0,01 mg 0,23 mg
Vitamin K 2,8 µg 55,8 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,98 µg 19,7 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,8 µg 36,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,03 mg 0,65 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,02 mg 0,40 mg
Niacin-Äquivalent 0,64 mg 12,9 mg
Niacin 0,25 mg 5,1 mg
Pantothensäure 0,06 mg 1,3 mg
Vitamin B6 23,9 µg 479 µg
Biotin 0,19 µg 3,9 µg
Folat-Äquivalent 4,2 µg 83,5 µg
Folat 4,2 µg 83,5 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,07 µg 1,5 µg
Vitamin C 0,03 mg 0,54 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,08 g 1,6 g
Natrium 32,5 mg 650 mg
Chlorid 19,2 mg 385 mg
Kalium 108 mg 2.162 mg
Calcium 12,0 mg 241 mg
Magnesium 22,1 mg 442 mg
Phosphor 51,2 mg 1.024 mg
Schwefel 24,2 mg 485 mg
Eisen 1,8 mg 35,9 mg
Zink 0,33 mg 6,5 mg
Iodid 2,6 µg 51,0 µg
Kupfer 161 µg 3.210 µg
Mangan 242 µg 4.846 µg
Fluorid 9,3 µg 187 µg
Chrom 6,7 µg 133 µg
Molybdän 0,03 µg 0,55 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,004 g 0,07 g
Milchsäure 0,006 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,005 g 0,09 g
Glucose 0,003 g 0,07 g
Fructose 0,002 g 0,05 g
Disaccharide, gesamt 7,7 g 153 g
Saccharose 7,5 g 151 g
Maltose 0,03 g 0,68 g
Lactose 0,09 g 1,7 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 8,3 g 166 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 8,3 g 165 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,14 g 2,8 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,3 g 26,5 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,75 g 14,9 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,18 g 3,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,23 g 4,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,18 g 3,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 5,7 g 115 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,40 g 8,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,20 g 4,0 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,11 g 2,2 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,22 g 4,5 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,25 g 5,0 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,86 g 17,1 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,08 g 1,6 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,6 g 51,6 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,06 g 1,2 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,95 g 19,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,35 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,004 g 0,09 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,05 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,0 g 40,5 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,000 g 0,006 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,17 g 3,4 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,06 g 1,2 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,8 g 35,8 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,004 g 0,09 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,26 g 5,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,03 g 0,70 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,02 g 0,50 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,003 g 0,06 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,006 g 0,12 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,22 g 4,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,20 g 4,0 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,002 g 0,04 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,002 g 0,04 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,006 g 0,12 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,01 g 0,20 g
Fettsäuren, sonstige 0,005 g 0,11 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 21,4 mg 428 mg
Stickstoff, gesamt 0,36 g 7,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,62 g 12,4 g
Alanin 0,07 g 1,4 g
Arginin 0,09 g 1,9 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,12 g 2,5 g
Cystein 0,04 g 0,80 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,56 g 11,3 g
Glycin 0,08 g 1,5 g
Histidin 0,04 g 0,86 g
Isoleucin 0,07 g 1,4 g
Leucin 0,13 g 2,7 g
Lysin 0,06 g 1,2 g
Methionin 0,03 g 0,65 g
Phenylalanin 0,10 g 2,0 g
Prolin 0,19 g 3,9 g
Serin 0,10 g 2,0 g
Threonin 0,06 g 1,3 g
Tryptophan 0,02 g 0,47 g
Tyrosin 0,06 g 1,2 g
Valin 0,09 g 1,9 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 11 von 12 Zutaten (92%) haben vollständige Nährwertdaten. 11 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.