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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Blumenkohl-Suppe mit Sauce

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/7 vollständig (100%)

Gemüsebrühe 30 kcal
Menge
750 ml
🔗 Gemüsebrühe BLS

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Rübe 6 kcal
Menge
15 g
🔗 Rote Rübe/Rote Bete, roh BLS Auto 81%

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Blumenkohl 46 kcal
Menge
125 g
🔗 Blumenkohl gekocht BLS

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Butter 224 kcal
Menge
30 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Mehl 105 kcal
Menge
30 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Milch 93 kcal
Menge
150 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Worcestersauce 6 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Worcester Sauce Swiss

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Gesamt (2 Portionen) 510 kcal ≈ 255 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.068 kJ 2.136 kJ
Energie (Kilokalorien) 255 kcal 511 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 504 g 1.008 g
Protein (Nx6,25) 7,2 g 14,4 g
Fett 16,1 g 32,1 g
Rohasche 4,8 g 9,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 20,2 g 40,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,4 g 4,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,16 g 0,31 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 220 µg 441 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 177 µg 354 µg
Retinol 137 µg 274 µg
Beta‑Carotin 487 µg 974 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 2,9 µg 5,8 µg
Vitamin D 0,04 µg 0,08 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,03 µg 0,06 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,009 µg 0,02 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,52 mg 1,0 mg
Alpha‑Tocopherol 0,49 mg 0,98 mg
Beta-Tocopherol 0,03 mg 0,07 mg
Gamma-Tocopherol 0,14 mg 0,28 mg
Delta-Tocopherol 0,02 mg 0,03 mg
Alpha-Tocotrienol 0,04 mg 0,08 mg
Vitamin K 17,1 µg 34,1 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 13,5 µg 27,1 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 3,5 µg 7,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,30 mg 0,59 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,26 mg 0,51 mg
Niacin-Äquivalent 3,6 mg 7,2 mg
Niacin 2,4 mg 4,7 mg
Pantothensäure 0,87 mg 1,7 mg
Vitamin B6 150 µg 299 µg
Biotin 3,8 µg 7,6 µg
Folat-Äquivalent 44,3 µg 88,6 µg
Folat 44,3 µg 88,6 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,32 µg 0,65 µg
Vitamin C 50,6 mg 101 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 2,7 g 5,4 g
Natrium 1.079 mg 2.158 mg
Chlorid 172 mg 344 mg
Kalium 367 mg 733 mg
Calcium 126 mg 253 mg
Magnesium 30,9 mg 61,9 mg
Phosphor 133 mg 265 mg
Schwefel 20,3 mg 40,5 mg
Eisen 1,1 mg 2,3 mg
Zink 0,62 mg 1,2 mg
Iodid 15,1 µg 30,2 µg
Kupfer 75,4 µg 151 µg
Mangan 224 µg 448 µg
Fluorid 29,3 µg 58,6 µg
Chrom 1,6 µg 3,1 µg
Molybdän 6,3 µg 12,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,08 g 0,15 g
Milchsäure 0,009 g 0,02 g
Äpfelsäure 0,07 g 0,14 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 1,7 g 3,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Mannit 1,7 g 3,4 g
Xylit 0,01 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,8 g 3,7 g
Glucose 1,1 g 2,2 g
Fructose 0,75 g 1,5 g
Disaccharide, gesamt 5,4 g 10,8 g
Saccharose 2,4 g 4,7 g
Maltose 0,05 g 0,09 g
Lactose 3,0 g 6,0 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 7,7 g 15,5 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 10,6 g 21,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,19 g 0,37 g
Ballaststoffe, hochmolekular 2,2 g 4,4 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,2 g 2,4 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,48 g 0,95 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,30 g 0,60 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,24 g 0,48 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 10,0 g 20,0 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,70 g 1,4 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,36 g 0,72 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,20 g 0,39 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,41 g 0,82 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,46 g 0,93 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,6 g 3,1 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,15 g 0,30 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 4,7 g 9,4 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,10 g 0,20 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,3 g 2,6 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,05 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,005 g 0,009 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,006 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 3,3 g 6,5 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,03 g 0,06 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,29 g 0,57 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,09 g 0,18 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,8 g 5,7 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,03 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,48 g 0,96 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,13 g 0,25 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,11 g 0,22 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,005 g 0,009 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,009 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,002 g 0,003 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,35 g 0,70 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,31 g 0,63 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,006 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,006 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,009 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,02 g 0,03 g
Fettsäuren, sonstige 0,009 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 42,4 mg 84,8 mg
Stickstoff, gesamt 1,3 g 2,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,5 g 4,9 g
Alanin 0,21 g 0,43 g
Arginin 0,26 g 0,51 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,34 g 0,69 g
Cystein 0,04 g 0,08 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,6 g 3,1 g
Glycin 0,15 g 0,30 g
Histidin 0,14 g 0,29 g
Isoleucin 0,30 g 0,60 g
Leucin 0,54 g 1,1 g
Lysin 0,39 g 0,77 g
Methionin 0,12 g 0,23 g
Phenylalanin 0,30 g 0,59 g
Prolin 0,49 g 0,99 g
Serin 0,26 g 0,53 g
Threonin 0,26 g 0,52 g
Tryptophan 0,08 g 0,15 g
Tyrosin 0,23 g 0,46 g
Valin 0,36 g 0,71 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 7 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.