Bertman Original Ballpark Senf

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Alle trockenen Gewürze (Kümmel, Paprika, Curry, Muskatnuss, Knoblauch- und Zwiebelpulver) in einer Schüssel mischen.

2. 2

   Senfkörner in einem kleinen Topf mit Essig und Wasser übergießen und 30 Minuten quellen lassen.

3. 3

   Zucker und Salz hinzufügen und bei mittlerer Hitze unter Rühren erwärmen, bis der Zucker gelöst ist – nicht kochen lassen.

4. 4

   Die Gewürzmischung einrühren und alles 5–7 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Masse eindickt.

5. 5

   Vom Herd nehmen, Senföl unterrühren (falls verwendet) und abkühlen lassen. Im Kühlschrank mindestens 24 Stunden ziehen lassen, damit sich der Geschmack voll entfaltet.

6. 6

   Vor dem Servieren nochmals umrühren und nach Bedarf mit etwas Wasser oder Essig die Konsistenz anpassen.

Deinen Cook Snap teilen

Foto auswählen

Bildeditor wird geladen...

Caption (Optional)

Abbrechen Hochladen Lädt...

Bildausschnitt wählen

×

↺ ↻

Abbrechen ✓ Übernehmen

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Normal

⏱️ 50 Min.

Klassische Deutsche Bratheringe

Traditionell gebratene und sauer eingelegte grüne Heringe nach norddeutscher Art. Durch die Marinade werden die feinen Gräten weich und das Fleisch herrlich zart.

@kochcode-team

🥛

–

Normal

⏱️ 120 Min.

Holsteiner Sauerfleisch klassisch

Zartes Schweinefleisch in würzigem Aspik, eine Spezialität aus dem hohen Norden. Traditionell serviert mit Bratkartoffeln und Remoulade.

@kochcode-team

🌾 🥛

–

Einfach

⏱️ 30 Min.

Klassische Rollmops

Traditionelle deutsche Heringsspezialität: küchenfertige Heringe werden mit Gurke und Zwiebeln gerollt und in einer würzigen Essig-Marinade eingelegt. Perfekt als Vorspeise oder Snack.

@kochcode-team

–

Normal

⏱️ 30 Min.

Traditionelles Amba

Ein würzig-saures, süßlich-fruchtiges Mangopickel aus dem Nahen Osten, das perfekt zu Shawarma, Falafel oder Hummus passt. Ursprünglich von irakischen Juden aus Indien mitgebracht, ist es heute ein beliebter Begleiter in israelischer und arabischer Küche.

@kochcode-team

–

Pfiffig

⏱️ 105 Min.

Wiener Apfelstrudel klassisch (4)

Der Inbegriff der österreichischen Mehlspeisenküche. Hauchdünn ausgezogener Strudelteig umhüllt eine saftige Füllung aus säuerlichen Äpfeln, gerösteten Bröseln und Rosinen.

@kochcode-team

🥬

–