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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Burger Brezel

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/7 vollständig (100%)

Mehl 1.745 kcal
Menge
500 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Lauwarme Milch 155 kcal
Menge
250 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Hefe 9 kcal
Menge
7 g
🔗 Backhefe frisch (Frischbackhefe) BLS

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Zucker 320 kcal
Menge
80 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Butter 598 kcal
Menge
80 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Gesamt (10 Portionen) 2.906 kcal ≈ 291 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (10 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.224 kJ 12.243 kJ
Energie (Kilokalorien) 291 kcal 2.906 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 34,8 g 348 g
Protein (Nx6,25) 7,8 g 78,5 g
Fett 8,5 g 85,3 g
Rohasche 0,59 g 5,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 44,4 g 444 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,5 g 24,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,02 g 0,22 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 89,3 µg 893 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 86,4 µg 864 µg
Retinol 83,6 µg 836 µg
Beta‑Carotin 33,6 µg 336 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,81 µg 8,1 µg
Vitamin D 0,15 µg 1,5 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,14 µg 1,4 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,005 µg 0,05 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,44 mg 4,4 mg
Alpha‑Tocopherol 0,44 mg 4,4 mg
Beta-Tocopherol 0,12 mg 1,2 mg
Gamma-Tocopherol 0,07 mg 0,73 mg
Delta-Tocopherol 0,05 mg 0,50 mg
Alpha-Tocotrienol 0,003 mg 0,03 mg
Vitamin K 3,1 µg 31,4 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,0 µg 10,2 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,1 µg 21,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,15 mg 1,5 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,11 mg 1,1 mg
Niacin-Äquivalent 2,4 mg 24,0 mg
Niacin 0,98 mg 9,8 mg
Pantothensäure 0,31 mg 3,1 mg
Vitamin B6 66,7 µg 667 µg
Biotin 2,8 µg 27,7 µg
Folat-Äquivalent 19,5 µg 195 µg
Folat 19,5 µg 195 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,23 µg 2,3 µg
Vitamin C 0,26 mg 2,6 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,08 g 0,76 g
Natrium 30,3 mg 303 mg
Chlorid 82,7 mg 827 mg
Kalium 126 mg 1.255 mg
Calcium 43,2 mg 432 mg
Magnesium 15,9 mg 159 mg
Phosphor 90,4 mg 904 mg
Schwefel 63,7 mg 637 mg
Eisen 0,72 mg 7,2 mg
Zink 0,55 mg 5,5 mg
Iodid 8,2 µg 82,2 µg
Kupfer 70,9 µg 709 µg
Mangan 310 µg 3.097 µg
Fluorid 10,2 µg 102 µg
Chrom 0,52 µg 5,2 µg
Molybdän 0,90 µg 9,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,02 g 0,17 g
Milchsäure 0,005 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,04 g 0,39 g
Glucose 0,03 g 0,34 g
Fructose 0,01 g 0,10 g
Disaccharide, gesamt 9,3 g 92,6 g
Saccharose 8,1 g 81,0 g
Maltose 0,15 g 1,5 g
Lactose 1,0 g 10,2 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 9,3 g 93,1 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 35,1 g 351 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,62 g 6,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,8 g 18,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 1,0 g 10,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,81 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 5,0 g 49,8 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,35 g 3,5 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,18 g 1,8 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,10 g 0,99 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,20 g 2,0 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,23 g 2,3 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,78 g 7,8 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,07 g 0,75 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,3 g 23,2 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,05 g 0,53 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,68 g 6,8 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,11 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,9 g 18,8 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,01 g 0,11 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,16 g 1,6 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,06 g 0,61 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,6 g 16,4 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,007 g 0,07 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,50 g 5,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,05 g 0,52 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,04 g 0,39 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,005 g 0,05 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,005 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,44 g 4,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,42 g 4,2 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,005 g 0,05 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,02 g 0,16 g
Fettsäuren, sonstige 0,02 g 0,19 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 40,3 mg 403 mg
Stickstoff, gesamt 1,3 g 12,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,5 g 24,6 g
Alanin 0,24 g 2,4 g
Arginin 0,30 g 3,0 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,38 g 3,8 g
Cystein 0,14 g 1,4 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,3 g 22,9 g
Glycin 0,25 g 2,5 g
Histidin 0,18 g 1,8 g
Isoleucin 0,30 g 3,0 g
Leucin 0,54 g 5,4 g
Lysin 0,26 g 2,6 g
Methionin 0,14 g 1,4 g
Phenylalanin 0,38 g 3,8 g
Prolin 0,80 g 8,0 g
Serin 0,38 g 3,8 g
Threonin 0,24 g 2,4 g
Tryptophan 0,09 g 0,85 g
Tyrosin 0,23 g 2,3 g
Valin 0,35 g 3,5 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 7 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.