Bayerischer Kartoffelsalat mit Speck und Apfel

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Die Kartoffeln kochen, pellen und in Scheiben schneiden. Den Speck würfeln. Die Gewürzgurken, die Zwiebel und die Äpfel waschen, schälen (bei Bedarf) und in feine Würfel schneiden.

2. 2

   Den gewürfelten Speck in einer Pfanne knusprig auslassen.

3. 3

   Für die Marinade die Fleischbrühe erhitzen. Essig, Öl, Zucker, Salz, Senf, Pfeffer und die Kräuter hinzufügen und kurz aufkochen lassen.

4. 4

   Die Kartoffelscheiben, den ausgelassenen Speck, die Gewürzgurken, Zwiebeln und Äpfel in eine große Schüssel geben.

5. 5

   Die heiße Marinade über die Zutaten gießen und alles vorsichtig unterheben.

6. 6

   Den Salat für einige Zeit ziehen lassen, dabei gelegentlich vorsichtig umrühren, damit die Kartoffeln die Marinade gut aufnehmen.

Deinen Cook Snap teilen

Foto auswählen

Bildeditor wird geladen...

Caption (Optional)

Abbrechen Hochladen Lädt...

Bildausschnitt wählen

×

↺ ↻

Abbrechen ✓ Übernehmen

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Normal

⏱️ 165 Min.

Norddeutscher Grünkohl mit Pinkel

Ein deftiger norddeutscher Klassiker, bei dem Grünkohl langsam mit Hafergrütze, Speck, Kasseler und der traditionellen Pinkelwurst geschmort wird. Serviert wird das herzhafte Wintergericht typischerweise mit Salzkartoffeln und Senf.

@kochcode-team

🥛

–

Einfach

⏱️ 45 Min.

Klassische Berliner Beamtenstippe

Eine deftige dunkle Hackfleischsauce nach Berliner Art, die traditionell zu Salzkartoffeln serviert wird. Ursprünglich ein einfaches 'Arme-Leute-Essen', ist es heute ein beliebter Klassiker der Hausmannskost.

@kochcode-team

–

Normal

⏱️ 150 Min.

Böhmischer Schweinebraten klassisch

Das Nationalgericht Vepřo-knedlo-zelo vereint saftigen Schweinebraten mit luftigen böhmischen Knödeln und würzigem Sauerkraut. Ein herzhaftes Hauptgericht, das die Essenz der böhmischen Kochtradition widerspiegelt.

@kochcode-team

–

Normal

⏱️ 90 Min.

Tatarische Etschpotschmak Teigtaschen

Traditionelle tatarische Hefeteigtaschen in charakteristischer Dreiecksform. Gefüllt mit einer herzhaften Mischung aus gewürfeltem Lammfleisch, Kartoffeln und Zwiebeln, werden sie goldbraun gebacken.

@kochcode-team

–

Einfach

⏱️ 35 Min.

Wiener Einbrennte Hund klassisch

Ein deftiger Klassiker der Alt-Wiener Küche aus Kartoffelscheiben in einer sämigen Einbrenn-Sauce mit Rindsuppe. Ursprünglich ein typisches Resteessen, wird diese herzhafte Beilage traditionell mit Essiggurken und oft auch mit einer Augsburger Wurst serviert.

@kochcode-team

🥛

–