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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Perfektes Baseball-Steak aus der Pfanne

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/7 vollständig (86%)

Baseball-Steaks –
Menge
2 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Butterschmalz 269 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Butterschmalz BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Butter 224 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Stück (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Rosmarin 2 kcal
Menge
2 Zweige (≈4g)
🔗 Rosmarin, roh Swiss

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Gesamt (2 Portionen) 516 kcal ≈ 258 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.063 kJ 2.126 kJ
Energie (Kilokalorien) 258 kcal 517 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 6,5 g 13,0 g
Protein (Nx6,25) 0,69 g 1,4 g
Fett 27,4 g 54,8 g
Rohasche 8,2 g 16,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 1,5 g 3,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,5 g 3,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,03 g 0,07 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 269 µg 538 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 258 µg 517 µg
Retinol 247 µg 495 µg
Beta‑Carotin 128 µg 256 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 13,8 µg 27,5 µg
Vitamin D 0,22 µg 0,44 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,21 µg 0,42 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,009 µg 0,02 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,67 mg 1,3 mg
Alpha‑Tocopherol 0,66 mg 1,3 mg
Beta-Tocopherol 0,001 mg 0,002 mg
Gamma-Tocopherol 0,25 mg 0,50 mg
Delta-Tocopherol 0,001 mg 0,003 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,05 mg
Vitamin K 14,8 µg 29,6 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 9,4 µg 18,8 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 5,4 µg 10,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,01 mg 0,02 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,02 mg 0,05 mg
Niacin-Äquivalent 0,16 mg 0,33 mg
Niacin 0,11 mg 0,22 mg
Pantothensäure 0,06 mg 0,12 mg
Vitamin B6 10,9 µg 21,8 µg
Biotin 0,29 µg 0,59 µg
Folat-Äquivalent 3,0 µg 6,0 µg
Folat 3,0 µg 6,0 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,05 µg 0,09 µg
Vitamin C 0,78 mg 1,6 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 7,2 g 14,3 g
Natrium 2.864 mg 5.727 mg
Chlorid 4.357 mg 8.715 mg
Kalium 60,1 mg 120 mg
Calcium 22,8 mg 45,6 mg
Magnesium 7,9 mg 15,7 mg
Phosphor 8,4 mg 16,7 mg
Schwefel 7,6 mg 15,2 mg
Eisen 0,42 mg 0,85 mg
Zink 0,07 mg 0,15 mg
Iodid 8,0 µg 16,0 µg
Kupfer 25,8 µg 51,6 µg
Mangan 170 µg 339 µg
Fluorid 22,5 µg 44,9 µg
Chrom 4,1 µg 8,3 µg
Molybdän 1,7 µg 3,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,01 g 0,02 g
Milchsäure 0,02 g 0,04 g
Äpfelsäure 0,005 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,07 g 0,14 g
Glucose 0,04 g 0,08 g
Fructose 0,03 g 0,06 g
Disaccharide, gesamt 0,09 g 0,18 g
Saccharose 0,006 g 0,01 g
Maltose 0,002 g 0,003 g
Lactose 0,09 g 0,17 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,31 g 0,63 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 1,2 g 2,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,73 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,76 g 1,5 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,55 g 1,1 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,09 g 0,18 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 17,3 g 34,7 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 1,2 g 2,3 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,68 g 1,4 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,37 g 0,75 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,79 g 1,6 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,89 g 1,8 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 2,9 g 5,7 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,28 g 0,56 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 7,6 g 15,1 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,18 g 0,37 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,5 g 5,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,04 g 0,09 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,005 g 0,01 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,006 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 6,5 g 12,9 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,23 g 0,45 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,52 g 1,0 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,09 g 0,17 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 5,6 g 11,2 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,04 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,65 g 1,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,12 g 0,24 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,10 g 0,21 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,005 g 0,009 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,009 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,002 g 0,003 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,50 g 1,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,47 g 0,94 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,006 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,006 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,009 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,02 g 0,03 g
Fettsäuren, sonstige 0,002 g 0,003 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 71,6 mg 143 mg
Stickstoff, gesamt 0,11 g 0,21 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,12 g 0,23 g
Alanin 0,01 g 0,03 g
Arginin 0,02 g 0,04 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,03 g 0,05 g
Cystein 0,002 g 0,003 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,05 g 0,09 g
Glycin 0,01 g 0,02 g
Histidin 0,006 g 0,01 g
Isoleucin 0,02 g 0,03 g
Leucin 0,03 g 0,05 g
Lysin 0,02 g 0,04 g
Methionin 0,005 g 0,01 g
Phenylalanin 0,01 g 0,02 g
Prolin 0,02 g 0,05 g
Serin 0,01 g 0,03 g
Threonin 0,01 g 0,02 g
Tryptophan 0,004 g 0,007 g
Tyrosin 0,01 g 0,02 g
Valin 0,02 g 0,04 g
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Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 7 Zutaten (86%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.