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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Australisches Damper (Buschbrot)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/6 vollständig (100%)

Mehl 1.571 kcal
Menge
450 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Backpulver 13 kcal
Menge
3 TL (≈15g)
🔗 Backpulver BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Butter 224 kcal
Menge
30 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Milch 155 kcal
Menge
250 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Mehl 52 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Gesamt (1 Portionen) 2.015 kcal ≈ 2.015 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (1 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 8.516 kJ 8.516 kJ
Energie (Kilokalorien) 2.015 kcal 2.015 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 288 g 288 g
Protein (Nx6,25) 64,8 g 64,8 g
Fett 38,5 g 38,5 g
Rohasche 16,9 g 16,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 342 g 342 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 22,6 g 22,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,18 g 0,18 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 321 µg 321 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 309 µg 309 µg
Retinol 297 µg 297 µg
Beta‑Carotin 144 µg 144 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 3,5 µg 3,5 µg
Vitamin D 0,08 µg 0,08 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,06 µg 0,06 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,02 µg 0,02 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,4 mg 2,4 mg
Alpha‑Tocopherol 2,4 mg 2,4 mg
Beta-Tocopherol 1,1 mg 1,1 mg
Gamma-Tocopherol 0,47 mg 0,47 mg
Delta-Tocopherol 0,47 mg 0,47 mg
Vitamin K 13,9 µg 13,9 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 5,7 µg 5,7 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 8,1 µg 8,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 1,3 mg 1,3 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,60 mg 0,60 mg
Niacin-Äquivalent 19,8 mg 19,8 mg
Niacin 8,4 mg 8,4 mg
Pantothensäure 2,1 mg 2,1 mg
Vitamin B6 564 µg 564 µg
Biotin 16,3 µg 16,3 µg
Folat-Äquivalent 119 µg 119 µg
Folat 119 µg 119 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,0 µg 1,0 µg
Vitamin C 2,5 mg 2,5 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 9,4 g 9,4 g
Natrium 3.771 mg 3.771 mg
Chlorid 3.419 mg 3.419 mg
Kalium 1.077 mg 1.077 mg
Calcium 390 mg 390 mg
Magnesium 141 mg 141 mg
Phosphor 2.086 mg 2.086 mg
Schwefel 590 mg 590 mg
Eisen 5,4 mg 5,4 mg
Zink 4,1 mg 4,1 mg
Iodid 44,0 µg 44,0 µg
Kupfer 619 µg 619 µg
Mangan 2.835 µg 2.835 µg
Fluorid 63,8 µg 63,8 µg
Chrom 2,2 µg 2,2 µg
Molybdän 9,1 µg 9,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,16 g 0,16 g
Milchsäure 0,02 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,19 g 0,19 g
Glucose 0,14 g 0,14 g
Fructose 0,09 g 0,09 g
Disaccharide, gesamt 12,2 g 12,2 g
Saccharose 0,95 g 0,95 g
Maltose 1,4 g 1,4 g
Lactose 9,9 g 9,9 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 12,4 g 12,4 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 329 g 329 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 5,8 g 5,8 g
Ballaststoffe, hochmolekular 16,8 g 16,8 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 9,3 g 9,3 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 7,5 g 7,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 22,0 g 22,0 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 1,5 g 1,5 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,80 g 0,80 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,43 g 0,43 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,92 g 0,92 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 1,0 g 1,0 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 3,5 g 3,5 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,34 g 0,34 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 10,2 g 10,2 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,22 g 0,22 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,9 g 2,9 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,06 g 0,06 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,009 g 0,009 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,006 g 0,006 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 7,8 g 7,8 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,10 g 0,10 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,62 g 0,62 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,22 g 0,22 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 6,8 g 6,8 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,04 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 3,1 g 3,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,28 g 0,28 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,25 g 0,25 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,009 g 0,009 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,02 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,003 g 0,003 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 2,8 g 2,8 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 2,7 g 2,7 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,006 g 0,006 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,006 g 0,006 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,02 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,03 g 0,03 g
Fettsäuren, sonstige 0,07 g 0,07 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 98,7 mg 98,7 mg
Stickstoff, gesamt 10,4 g 10,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 19,5 g 19,5 g
Alanin 1,9 g 1,9 g
Arginin 2,4 g 2,4 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 2,9 g 2,9 g
Cystein 1,2 g 1,2 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 20,6 g 20,6 g
Glycin 2,1 g 2,1 g
Histidin 1,5 g 1,5 g
Isoleucin 2,3 g 2,3 g
Leucin 4,4 g 4,4 g
Lysin 1,9 g 1,9 g
Methionin 1,1 g 1,1 g
Phenylalanin 3,1 g 3,1 g
Prolin 7,2 g 7,2 g
Serin 3,1 g 3,1 g
Threonin 1,8 g 1,8 g
Tryptophan 0,69 g 0,69 g
Tyrosin 1,9 g 1,9 g
Valin 2,7 g 2,7 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 6 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.