🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Boston Bun (Australisches Kartoffel-Hefegebäck)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/12 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mehl | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.745 |
| Kartoffel | 200 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
166 |
| Hefe | 7 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
9 |
| Zucker | 80 g |
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320 |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Zimt | 1 TL (≈5g) |
🔗 Zimt
Swiss
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16 |
| Lauwarme Milch | 250 ml |
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155 |
| Butter | 60 g |
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448 |
| Sultaninen | 100 g |
🔗 Sultaninen
CoFID_UK
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275 |
| Puderzucker | 200 g |
🔗 Puderzucker
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
800 |
| Milch | 2 EL (≈30g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
19 |
| Kokosraspel | 50 g |
🔗 Kokosraspel
Frida_DK
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318 |
| Gesamt (1 Portionen) |
4.271 kcal
≈ 4.271 kcal / Portion
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Lauwarme Milch
155 kcal
Menge
250 ml
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Keine Ergebnisse
Milch
19 kcal
Menge
2 EL
(≈30g)
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Gesamt (1 Portionen)
4.271 kcal
≈ 4.271 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (1 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 18.025 kJ | 18.025 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 4.271 kcal | 4.271 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 506 g | 506 g |
| Protein (Nx6,25) | 81,5 g | 81,5 g |
| Fett | 96,0 g | 96,0 g |
| Rohasche | 11,7 g | 11,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 767 g | 767 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 43,1 g | 43,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,22 g | 0,22 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 593 µg | 593 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 568 µg | 568 µg |
| Retinol | 544 µg | 544 µg |
| Beta‑Carotin | 274 µg | 274 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 34,9 µg | 34,9 µg |
| Vitamin D | 0,15 µg | 0,15 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,12 µg | 0,12 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,04 µg | 0,04 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 4,0 mg | 4,0 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 3,3 mg | 3,3 mg |
| Beta-Tocopherol | 1,2 mg | 1,2 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,50 mg | 0,50 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,50 mg | 0,50 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,02 mg | 0,02 mg |
| Vitamin K | 25,1 µg | 25,1 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 11,2 µg | 11,2 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 13,9 µg | 13,9 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 1,7 mg | 1,7 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,86 mg | 0,86 mg |
| Niacin-Äquivalent | 23,9 mg | 23,9 mg |
| Niacin | 10,6 mg | 10,6 mg |
| Pantothensäure | 3,5 mg | 3,5 mg |
| Vitamin B6 | 969 µg | 969 µg |
| Biotin | 20,9 µg | 20,9 µg |
| Folat-Äquivalent | 177 µg | 177 µg |
| Folat | 177 µg | 177 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 1,2 µg | 1,2 µg |
| Vitamin C | 40,3 mg | 40,3 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 5,1 g | 5,1 g |
| Natrium | 2.040 mg | 2.040 mg |
| Chlorid | 3.580 mg | 3.580 mg |
| Kalium | 2.014 mg | 2.014 mg |
| Calcium | 587 mg | 587 mg |
| Magnesium | 282 mg | 282 mg |
| Phosphor | 879 mg | 879 mg |
| Schwefel | 637 mg | 637 mg |
| Eisen | 10,2 mg | 10,2 mg |
| Zink | 5,9 mg | 5,9 mg |
| Iodid | 61,9 µg | 61,9 µg |
| Kupfer | 875 µg | 875 µg |
| Mangan | 3.311 µg | 3.311 µg |
| Fluorid | 110 µg | 110 µg |
| Chrom | 6,0 µg | 6,0 µg |
| Molybdän | 23,6 µg | 23,6 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,19 g | 0,19 g |
| Milchsäure | 0,04 g | 0,04 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 2,0 g | 2,0 g |
| Glucose | 1,2 g | 1,2 g |
| Fructose | 0,90 g | 0,90 g |
| Disaccharide, gesamt | 294 g | 294 g |
| Saccharose | 281 g | 281 g |
| Maltose | 1,5 g | 1,5 g |
| Lactose | 11,2 g | 11,2 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 371 g | 371 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 385 g | 385 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 6,2 g | 6,2 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 20,9 g | 20,9 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 2,6 g | 2,6 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,24 g | 0,24 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 10,0 g | 10,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 8,1 g | 8,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 38,6 g | 38,6 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 2,8 g | 2,8 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 1,4 g | 1,4 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,78 g | 0,78 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 1,6 g | 1,6 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 1,8 g | 1,8 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 6,1 g | 6,1 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,59 g | 0,59 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 17,7 g | 17,7 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,40 g | 0,40 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 5,2 g | 5,2 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,09 g | 0,09 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,02 g | 0,02 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,01 g | 0,01 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 13,5 g | 13,5 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,11 g | 0,11 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 1,2 g | 1,2 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,40 g | 0,40 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 11,7 g | 11,7 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,05 g | 0,05 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 3,9 g | 3,9 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,39 g | 0,39 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,33 g | 0,33 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,02 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,04 g | 0,04 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,006 g | 0,006 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 3,4 g | 3,4 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 3,3 g | 3,3 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,01 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,01 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,04 g | 0,04 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,06 g | 0,06 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,10 g | 0,10 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 167 mg | 167 mg |
| Stickstoff, gesamt | 12,1 g | 12,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 23,1 g | 23,1 g |
| Alanin | 2,2 g | 2,2 g |
| Arginin | 2,9 g | 2,9 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 4,0 g | 4,0 g |
| Cystein | 1,3 g | 1,3 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 23,0 g | 23,0 g |
| Glycin | 2,4 g | 2,4 g |
| Histidin | 1,8 g | 1,8 g |
| Isoleucin | 2,7 g | 2,7 g |
| Leucin | 5,1 g | 5,1 g |
| Lysin | 2,5 g | 2,5 g |
| Methionin | 1,2 g | 1,2 g |
| Phenylalanin | 3,6 g | 3,6 g |
| Prolin | 7,9 g | 7,9 g |
| Serin | 3,5 g | 3,5 g |
| Threonin | 2,2 g | 2,2 g |
| Tryptophan | 0,82 g | 0,82 g |
| Tyrosin | 2,2 g | 2,2 g |
| Valin | 3,2 g | 3,2 g |
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