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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Alfajores de Maicena

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/11 vollständig (100%)

Maisstärke 708 kcal
Menge
200 g
🔗 Maisstärke Swiss

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Mehl 524 kcal
Menge
150 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Butter 1.121 kcal
Menge
150 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Puderzucker 400 kcal
Menge
100 g
🔗 Puderzucker BLS

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Eigelb 186 kcal
Menge
3 Stück (≈54g)
🔗 Hühnerei Eigelb, roh BLS

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Backpulver 4 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Backpulver BLS

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Vanilleextrakt 14 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Vanilleextrakt AFCD_AU

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Zitronenschale 1 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Zitronenschale, roh AFCD_AU

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Dulce de Leche 897 kcal
Menge
300 g
🔗 Dulce de Leche Swiss Auto 100%

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Kokosraspel 318 kcal
Menge
50 g
🔗 Kokosraspel Frida_DK

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Gesamt (20 Portionen) 4.173 kcal ≈ 209 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (20 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 875 kJ 17.490 kJ
Energie (Kilokalorien) 209 kcal 4.173 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 10,2 g 205 g
Protein (Nx6,25) 2,5 g 49,1 g
Fett 9,7 g 194 g
Rohasche 0,36 g 7,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 27,8 g 556 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,1 g 21,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,007 g 0,14 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 99,0 µg 1.979 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 94,5 µg 1.890 µg
Retinol 90,0 µg 1.801 µg
Beta‑Carotin 44,0 µg 881 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 24,7 µg 495 µg
Vitamin D 0,22 µg 4,5 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,20 µg 4,1 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,005 µg 0,09 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,35 mg 7,0 mg
Alpha‑Tocopherol 0,31 mg 6,3 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,35 mg
Gamma-Tocopherol 0,008 mg 0,15 mg
Delta-Tocopherol 0,008 mg 0,15 mg
Alpha-Tocotrienol 0,004 mg 0,08 mg
Vitamin K 3,4 µg 68,3 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,77 µg 15,4 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,6 µg 52,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,03 mg 0,52 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,08 mg 1,6 mg
Niacin-Äquivalent 0,37 mg 7,4 mg
Niacin 0,15 mg 3,0 mg
Pantothensäure 0,23 mg 4,5 mg
Vitamin B6 15,5 µg 311 µg
Biotin 1,8 µg 36,5 µg
Folat-Äquivalent 6,6 µg 133 µg
Folat 5,8 µg 116 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,28 µg 5,7 µg
Vitamin C 0,37 mg 7,4 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,12 g 2,5 g
Natrium 48,7 mg 974 mg
Chlorid 45,5 mg 911 mg
Kalium 57,7 mg 1.155 mg
Calcium 39,0 mg 780 mg
Magnesium 7,7 mg 155 mg
Phosphor 74,2 mg 1.485 mg
Schwefel 10,1 mg 203 mg
Eisen 0,34 mg 6,8 mg
Zink 0,31 mg 6,3 mg
Iodid 4,4 µg 88,1 µg
Kupfer 14,5 µg 290 µg
Mangan 49,8 µg 996 µg
Fluorid 6,1 µg 123 µg
Chrom 0,45 µg 9,0 µg
Molybdän 0,000 µg 0,008 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,002 g 0,05 g
Milchsäure 0,005 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,009 g 0,17 g
Glucose 0,008 g 0,16 g
Fructose 0,002 g 0,03 g
Disaccharide, gesamt 5,1 g 101 g
Saccharose 5,0 g 100 g
Maltose 0,02 g 0,45 g
Lactose 0,04 g 0,86 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 13,1 g 263 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 14,1 g 282 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,09 g 1,9 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,27 g 5,4 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,15 g 3,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,12 g 2,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 4,8 g 97,0 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,30 g 6,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,15 g 3,0 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,08 g 1,7 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,17 g 3,3 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,19 g 3,7 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,64 g 12,8 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,06 g 1,2 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,0 g 39,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,05 g 0,90 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,58 g 11,6 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,008 g 0,15 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,002 g 0,05 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,002 g 0,03 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,9 g 38,3 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,14 g 2,9 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,06 g 1,2 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,4 g 29,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,005 g 0,10 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,35 g 7,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,04 g 0,73 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,03 g 0,61 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,004 g 0,08 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,005 g 0,11 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,006 g 0,13 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,27 g 5,3 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,25 g 5,0 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,002 g 0,04 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,002 g 0,03 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,005 g 0,11 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,02 g 0,39 g
Fettsäuren, sonstige 0,02 g 0,36 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 54,1 mg 1.081 mg
Stickstoff, gesamt 0,23 g 4,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,47 g 9,3 g
Alanin 0,05 g 1,0 g
Arginin 0,07 g 1,3 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,08 g 1,6 g
Cystein 0,03 g 0,51 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,35 g 7,0 g
Glycin 0,05 g 0,93 g
Histidin 0,03 g 0,65 g
Isoleucin 0,06 g 1,1 g
Leucin 0,10 g 2,0 g
Lysin 0,06 g 1,1 g
Methionin 0,03 g 0,53 g
Phenylalanin 0,06 g 1,3 g
Prolin 0,13 g 2,5 g
Serin 0,08 g 1,6 g
Threonin 0,05 g 0,95 g
Tryptophan 0,02 g 0,30 g
Tyrosin 0,05 g 0,90 g
Valin 0,07 g 1,3 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 11 von 11 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 11 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.