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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Andrajos – Traditioneller spanischer Kanincheneintopf mit hausgemachten Teigfetzen

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 14/14 vollständig (100%)

Kaninchenfleisch 814 kcal
Menge
500 g
🔗 Kaninchenfleisch Fineli_FI Auto 97%

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Mehl 873 kcal
Menge
250 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
150 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Paprikaschote 33 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Paprika (grün, gelb oder rot), gekocht (Durchschnittswert) CIQUAL_FR

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Tomate 34 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen CNF_Canada

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Stück (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Olivenöl 899 kcal
Menge
100 ml
🔗 Olivenöl BLS

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Fleischbrühe 30 kcal
Menge
1 l
🔗 Fleischbrühe (Rind) BLS

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Minze 0 kcal
Menge
1 Zweig (≈1g)
🔗 Grüne Minze (Spearmint), frisch CNF_Canada

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Safranfäden 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Safran CoFID_UK

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Paprikapulver edelsüß 16 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Paprikapulver, edelsüß Matvaretabellen_NO

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
–
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 2.745 kcal ≈ 686 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.872 kJ 11.490 kJ
Energie (Kilokalorien) 686 kcal 2.744 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 382 g 1.529 g
Protein (Nx6,25) 36,2 g 145 g
Fett 37,5 g 150 g
Rohasche 3,3 g 13,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 49,4 g 197 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 5,6 g 22,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 13,9 µg 55,4 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 8,2 µg 32,7 µg
Retinol 2,5 µg 10,0 µg
Beta‑Carotin 59,0 µg 236 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 22,2 µg 88,7 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 6,9 mg 27,5 mg
Alpha‑Tocopherol 5,3 mg 21,1 mg
Beta-Tocopherol 0,21 mg 0,85 mg
Gamma-Tocopherol 0,47 mg 1,9 mg
Delta-Tocopherol 0,08 mg 0,30 mg
Alpha-Tocotrienol 0,008 mg 0,03 mg
Vitamin K 14,8 µg 59,1 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 14,8 µg 59,1 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,05 µg 0,20 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,16 mg 0,66 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,04 mg 0,15 mg
Niacin-Äquivalent 2,8 mg 11,0 mg
Niacin 1,5 mg 6,1 mg
Pantothensäure 0,20 mg 0,79 mg
Vitamin B6 64,6 µg 258 µg
Biotin 0,96 µg 3,9 µg
Folat-Äquivalent 23,1 µg 92,2 µg
Folat 15,7 µg 62,6 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,5 µg 6,0 µg
Vitamin C 33,4 mg 134 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,4 g 5,6 g
Natrium 566 mg 2.265 mg
Chlorid 69,7 mg 279 mg
Kalium 161 mg 645 mg
Calcium 56,2 mg 225 mg
Magnesium 61,6 mg 247 mg
Phosphor 90,9 mg 364 mg
Schwefel 78,8 mg 315 mg
Eisen 1,0 mg 4,2 mg
Zink 0,51 mg 2,1 mg
Iodid 0,49 µg 2,0 µg
Kupfer 84,7 µg 339 µg
Mangan 384 µg 1.538 µg
Fluorid 0,15 µg 0,60 µg
Chrom 0,05 µg 0,18 µg
Molybdän 0,11 µg 0,42 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,001 g 0,003 g
Äpfelsäure 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,05 g 0,21 g
Glucose 0,04 g 0,14 g
Fructose 0,02 g 0,09 g
Disaccharide, gesamt 0,27 g 1,1 g
Saccharose 0,08 g 0,34 g
Maltose 0,19 g 0,75 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 4,2 g 16,8 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 43,8 g 175 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 1,1 g 4,6 g
Ballaststoffe, hochmolekular 2,3 g 9,3 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 1,3 g 5,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 1,0 g 4,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 3,4 g 13,6 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,4 g 9,6 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,76 g 3,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,10 g 0,40 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 19,0 g 76,0 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,83 g 3,3 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 18,1 g 72,3 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,10 g 0,40 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,2 g 8,8 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,19 g 0,78 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,19 g 0,78 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 2,0 g 7,9 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 2,0 g 7,9 g
Fettsäuren, sonstige 0,26 g 1,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,02 mg 0,07 mg
Stickstoff, gesamt 1,5 g 5,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,4 g 9,4 g
Alanin 0,27 g 1,1 g
Arginin 0,31 g 1,3 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,36 g 1,4 g
Cystein 0,16 g 0,63 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,9 g 11,6 g
Glycin 0,32 g 1,3 g
Histidin 0,20 g 0,78 g
Isoleucin 0,28 g 1,1 g
Leucin 0,54 g 2,2 g
Lysin 0,21 g 0,84 g
Methionin 0,12 g 0,48 g
Phenylalanin 0,38 g 1,5 g
Prolin 0,91 g 3,6 g
Serin 0,38 g 1,5 g
Threonin 0,23 g 0,91 g
Tryptophan 0,08 g 0,30 g
Tyrosin 0,22 g 0,89 g
Valin 0,32 g 1,3 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 14 von 14 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 12 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.