🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Analı Kızlı Suppe (Türkische Mutter-Tochter-Suppe)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 20/20 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Bulgur | 400 g |
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608 |
| Weizengrieß | 100 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
159 |
| Ei | 1 Stück (≈55g) |
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79 |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Paprikapulver | 1 TL (≈5g) |
🔗 Paprikapulver, edelsüß
Matvaretabellen_NO
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16 |
| Wasser | 300 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
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0 |
| Rinderhack | 250 g |
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560 |
| Zwiebel | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
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39 |
| Walnuss | 50 g |
🔗 Walnuss
BLS
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361 |
| Butter | 1 EL (≈15g) |
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112 |
| Chiliflocken | 1 TL (≈5g) |
🔗 Chili, Frucht, getrocknet
STFCJ_JP
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14 |
| Petersilie | 0.5 Bund (≈20g) |
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7 |
| Kichererbsen | 200 g |
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272 |
| Rindfleisch | 150 g |
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251 |
| Tomatenmark | 1 EL (≈15g) |
🔗 Tomatenmark
BLS
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12 |
| Paprikamark | 1 EL (≈15g) |
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7 |
| Fleischbrühe | 1.5 l |
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45 |
| Butter | 2 EL (≈30g) |
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224 |
| Getrocknete Minze | 1 EL (≈15g) |
🔗 Minze, getrocknet
CoFID_UK
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42 |
| Zitronensaft | 2 EL (≈30g) |
🔗 Zitronensaft
BLS
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9 |
| Gesamt (6 Portionen) |
2.817 kcal
≈ 470 kcal / Portion
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Paprikapulver
16 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
🔗 Paprikapulver, edelsüß
Matvaretabellen_NO
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Keine Ergebnisse
Chiliflocken
14 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
🔗 Chili, Frucht, getrocknet
STFCJ_JP
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Keine Ergebnisse
Kichererbsen
272 kcal
Menge
200 g
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Keine Ergebnisse
Paprikamark
7 kcal
Menge
1 EL
(≈15g)
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Gesamt (6 Portionen)
2.817 kcal
≈ 470 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.965 kJ | 11.791 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 469 kcal | 2.815 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 443 g | 2.659 g |
| Protein (Nx6,25) | 26,8 g | 161 g |
| Fett | 24,1 g | 144 g |
| Rohasche | 5,9 g | 35,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 32,9 g | 197 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 7,4 g | 44,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,34 g | 2,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 137 µg | 825 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 116 µg | 695 µg |
| Retinol | 94,6 µg | 568 µg |
| Beta‑Carotin | 249 µg | 1.493 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 20,1 µg | 121 µg |
| Vitamin D | 0,58 µg | 3,5 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,58 µg | 3,5 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,005 µg | 0,03 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 2,0 mg | 12,2 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,5 mg | 9,0 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,25 mg | 1,5 mg |
| Gamma-Tocopherol | 4,0 mg | 24,0 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,35 mg | 2,1 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,005 mg | 0,03 mg |
| Vitamin K | 47,7 µg | 286 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 45,2 µg | 271 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 2,4 µg | 14,5 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,17 mg | 1,0 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,26 mg | 1,5 mg |
| Niacin-Äquivalent | 11,4 mg | 68,5 mg |
| Niacin | 6,4 mg | 38,2 mg |
| Pantothensäure | 0,86 mg | 5,2 mg |
| Vitamin B6 | 325 µg | 1.949 µg |
| Biotin | 7,1 µg | 42,6 µg |
| Folat-Äquivalent | 51,4 µg | 308 µg |
| Folat | 46,4 µg | 279 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 2,6 µg | 15,6 µg |
| Vitamin C | 14,0 mg | 83,8 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 2,6 g | 15,5 g |
| Natrium | 1.036 mg | 6.214 mg |
| Chlorid | 693 mg | 4.160 mg |
| Kalium | 545 mg | 3.270 mg |
| Calcium | 113 mg | 681 mg |
| Magnesium | 91,8 mg | 551 mg |
| Phosphor | 331 mg | 1.985 mg |
| Schwefel | 64,3 mg | 386 mg |
| Eisen | 3,4 mg | 20,1 mg |
| Zink | 4,7 mg | 28,3 mg |
| Iodid | 10,6 µg | 63,3 µg |
| Kupfer | 364 µg | 2.185 µg |
| Mangan | 1.478 µg | 8.868 µg |
| Fluorid | 45,1 µg | 271 µg |
| Chrom | 18,8 µg | 113 µg |
| Molybdän | 2,3 µg | 14,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,02 g | 0,10 g |
| Zitronensäure | 0,25 g | 1,5 g |
| Milchsäure | 0,005 g | 0,03 g |
| Äpfelsäure | 0,01 g | 0,08 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,67 g | 4,0 g |
| Glucose | 0,39 g | 2,3 g |
| Fructose | 0,27 g | 1,6 g |
| Disaccharide, gesamt | 1,1 g | 6,6 g |
| Saccharose | 0,73 g | 4,4 g |
| Maltose | 0,33 g | 2,0 g |
| Lactose | 0,04 g | 0,26 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 3,2 g | 19,4 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 28,8 g | 173 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,55 g | 3,3 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 2,9 g | 17,5 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 1,9 g | 11,7 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,81 g | 4,9 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0,87 g | 5,2 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,95 g | 5,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 9,1 g | 54,5 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,30 g | 1,8 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,15 g | 0,90 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,08 g | 0,50 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,18 g | 1,1 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,20 g | 1,2 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,97 g | 5,8 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,10 g | 0,60 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 5,0 g | 30,2 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,14 g | 0,82 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 1,8 g | 11,0 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,01 g | 0,08 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,04 g | 0,26 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,002 g | 0,01 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 7,1 g | 42,9 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,08 g | 0,51 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,53 g | 3,2 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,08 g | 0,47 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 6,4 g | 38,5 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,05 g | 0,30 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 5,6 g | 33,6 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,94 g | 5,7 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,93 g | 5,6 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,002 g | 0,01 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,005 g | 0,03 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,007 g | 0,04 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 4,6 g | 27,8 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 4,6 g | 27,5 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,002 g | 0,01 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,002 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,003 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,005 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,04 g | 0,22 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,09 g | 0,52 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 93,0 mg | 558 mg |
| Stickstoff, gesamt | 4,2 g | 25,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 10,7 g | 64,1 g |
| Alanin | 1,4 g | 8,6 g |
| Arginin | 1,7 g | 10,1 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 2,0 g | 12,1 g |
| Cystein | 0,38 g | 2,3 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 5,0 g | 29,7 g |
| Glycin | 1,4 g | 8,1 g |
| Histidin | 0,81 g | 4,9 g |
| Isoleucin | 1,3 g | 7,7 g |
| Leucin | 2,1 g | 12,4 g |
| Lysin | 1,9 g | 11,6 g |
| Methionin | 0,59 g | 3,5 g |
| Phenylalanin | 1,2 g | 7,2 g |
| Prolin | 1,5 g | 8,8 g |
| Serin | 1,1 g | 6,7 g |
| Threonin | 1,1 g | 6,6 g |
| Tryptophan | 0,31 g | 1,8 g |
| Tyrosin | 0,91 g | 5,4 g |
| Valin | 1,4 g | 8,4 g |
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