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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Amiwo (Rote Maispaste aus Benin)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/10 vollständig (100%)

Maismehl 1.650 kcal
Menge
500 g
🔗 Mais Mehl BLS

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Hühnerbrühe 50 kcal
Menge
1 l
🔗 Hühnerbrühe BLS

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Palmöl 898 kcal
Menge
100 ml
🔗 Palmöl, rot FAO_WAFCT

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Tomatenmark 24 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Tomatenmark BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Stück (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Chili-Schote 40 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Chilischoten, scharf, rot oder grün, roh CNF_Canada

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Getrocknete Garnelen 74 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Garnelen / Shrimps, getrocknet CoFID_UK

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Pfeffer 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Gesamt (4 Portionen) 2.796 kcal ≈ 699 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.924 kJ 11.697 kJ
Energie (Kilokalorien) 699 kcal 2.796 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 313 g 1.252 g
Protein (Nx6,25) 17,5 g 70,1 g
Fett 29,7 g 119 g
Rohasche 5,4 g 21,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 84,1 g 336 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 13,7 g 54,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,09 g 0,37 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 55,2 µg 221 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 26,8 µg 107 µg
Beta‑Carotin 333 µg 1.332 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 4,2 µg 16,6 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 6,7 mg 26,8 mg
Alpha‑Tocopherol 2,8 mg 11,1 mg
Beta-Tocopherol 0,05 mg 0,21 mg
Gamma-Tocopherol 0,16 mg 0,62 mg
Delta-Tocopherol 0,003 mg 0,01 mg
Vitamin K 4,1 µg 16,5 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 4,1 µg 16,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,63 mg 2,5 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,25 mg 1,0 mg
Niacin-Äquivalent 4,6 mg 18,2 mg
Niacin 3,2 mg 12,8 mg
Pantothensäure 0,76 mg 3,0 mg
Vitamin B6 97,3 µg 389 µg
Biotin 9,4 µg 37,5 µg
Folat-Äquivalent 24,5 µg 97,8 µg
Folat 17,1 µg 68,2 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,63 µg 2,5 µg
Vitamin C 67,2 mg 269 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 3,4 g 13,5 g
Natrium 1.354 mg 5.417 mg
Chlorid 770 mg 3.082 mg
Kalium 323 mg 1.290 mg
Calcium 143 mg 570 mg
Magnesium 97,5 mg 390 mg
Phosphor 344 mg 1.378 mg
Schwefel 3,7 mg 14,9 mg
Eisen 3,7 mg 14,8 mg
Zink 1,1 mg 4,2 mg
Iodid 4,6 µg 18,6 µg
Kupfer 172 µg 686 µg
Mangan 412 µg 1.647 µg
Fluorid 54,7 µg 219 µg
Chrom 1,6 µg 6,6 µg
Molybdän 1,2 µg 4,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,05 g 0,20 g
Zitronensäure 0,04 g 0,14 g
Milchsäure 0,001 g 0,003 g
Äpfelsäure 0,007 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,2 g 5,0 g
Glucose 0,56 g 2,2 g
Fructose 0,68 g 2,7 g
Disaccharide, gesamt 1,5 g 6,0 g
Saccharose 1,5 g 6,0 g
Maltose 0,001 g 0,003 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 5,2 g 20,9 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 77,4 g 310 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,36 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 12,2 g 48,6 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 9,4 g 37,7 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 3,0 g 12,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,76 g 3,1 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,36 g 1,4 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,34 g 1,4 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,4 g 5,4 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,3 g 5,4 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,8 g 7,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,04 g 0,16 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,04 g 0,16 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,8 g 7,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,8 g 7,1 g
Fettsäuren, sonstige 0,001 g 0,003 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 1,9 g 7,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 4,3 g 17,3 g
Alanin 0,89 g 3,5 g
Arginin 0,48 g 1,9 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,76 g 3,1 g
Cystein 0,24 g 0,95 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,6 g 10,2 g
Glycin 0,46 g 1,8 g
Histidin 0,29 g 1,2 g
Isoleucin 0,46 g 1,8 g
Leucin 1,4 g 5,5 g
Lysin 0,36 g 1,4 g
Methionin 0,21 g 0,85 g
Phenylalanin 0,52 g 2,1 g
Prolin 1,2 g 4,7 g
Serin 0,66 g 2,6 g
Threonin 0,45 g 1,8 g
Tryptophan 0,09 g 0,35 g
Tyrosin 0,45 g 1,8 g
Valin 0,57 g 2,3 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 10 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.