🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Klassischer amerikanischer Kirschkuchen (Cherry Pie)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/12 vollständig (92%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mehl | 400 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.396 |
| Butter | 250 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.868 |
| Zucker | 1 EL (≈15g) |
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60 |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Wasser | 6 EL (≈90g) |
🔗 Trinkwasser
BLS
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0 |
| Sauerkirschen | 750 g |
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518 |
| Zucker | 150 g |
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600 |
| Maisstärke | 35 g |
🔗 Maisstärke
Swiss
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124 |
| Zitronensaft | 1 EL (≈15g) |
🔗 Zitronensaft
BLS
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5 |
| Mandelextrakt | 0.25 TL |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Ei | 1 Stück (≈55g) |
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79 |
| Rohrzucker | 1 EL (≈15g) |
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58 |
| Gesamt (1 Portionen) |
4.708 kcal
≈ 4.708 kcal / Portion
|
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Zucker
60 kcal
Menge
1 EL
(≈15g)
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Zucker
600 kcal
Menge
150 g
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Keine Ergebnisse
Mandelextrakt
–
Menge
0.25 TL
⚠ nicht verknüpft
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Rohrzucker
58 kcal
Menge
1 EL
(≈15g)
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Keine Ergebnisse
Gesamt (1 Portionen)
4.708 kcal
≈ 4.708 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (1 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 19.736 kJ | 19.736 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 4.707 kcal | 4.707 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 885 g | 885 g |
| Protein (Nx6,25) | 65,4 g | 65,4 g |
| Fett | 219 g | 219 g |
| Rohasche | 15,7 g | 15,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 597 g | 597 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 27,9 g | 27,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 14,6 g | 14,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 3.019 µg | 3.019 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 2.575 µg | 2.575 µg |
| Retinol | 2.138 µg | 2.138 µg |
| Beta‑Carotin | 3.969 µg | 3.969 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 2.639 µg | 2.639 µg |
| Vitamin D | 1,9 µg | 1,9 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 1,8 µg | 1,8 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,15 µg | 0,15 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 8,3 mg | 8,3 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 8,3 mg | 8,3 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,94 mg | 0,94 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,78 mg | 0,78 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,40 mg | 0,40 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,18 mg | 0,18 mg |
| Vitamin K | 124 µg | 124 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 74,7 µg | 74,7 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 48,9 µg | 48,9 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 1,4 mg | 1,4 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 1,1 mg | 1,1 mg |
| Niacin-Äquivalent | 20,3 mg | 20,3 mg |
| Niacin | 9,4 mg | 9,4 mg |
| Pantothensäure | 3,1 mg | 3,1 mg |
| Vitamin B6 | 794 µg | 794 µg |
| Biotin | 14,6 µg | 14,6 µg |
| Folat-Äquivalent | 701 µg | 701 µg |
| Folat | 701 µg | 701 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 1,9 µg | 1,9 µg |
| Vitamin C | 96,7 mg | 96,7 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 5,1 g | 5,1 g |
| Natrium | 2.041 mg | 2.041 mg |
| Chlorid | 3.454 mg | 3.454 mg |
| Kalium | 1.664 mg | 1.664 mg |
| Calcium | 239 mg | 239 mg |
| Magnesium | 174 mg | 174 mg |
| Phosphor | 730 mg | 730 mg |
| Schwefel | 528 mg | 528 mg |
| Eisen | 12,4 mg | 12,4 mg |
| Zink | 4,6 mg | 4,6 mg |
| Iodid | 96,3 µg | 96,3 µg |
| Kupfer | 1.161 µg | 1.161 µg |
| Mangan | 2.962 µg | 2.962 µg |
| Fluorid | 197 µg | 197 µg |
| Chrom | 30,7 µg | 30,7 µg |
| Molybdän | 15,2 µg | 15,2 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 1,0 g | 1,0 g |
| Milchsäure | 0,15 g | 0,15 g |
| Äpfelsäure | 13,5 g | 13,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 7,5 g | 7,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Sorbit | 7,5 g | 7,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 80,6 g | 80,6 g |
| Glucose | 49,7 g | 49,7 g |
| Fructose | 30,8 g | 30,8 g |
| Disaccharide, gesamt | 198 g | 198 g |
| Saccharose | 194 g | 194 g |
| Maltose | 2,5 g | 2,5 g |
| Lactose | 1,4 g | 1,4 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 279 g | 279 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 311 g | 311 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 5,0 g | 5,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 22,7 g | 22,7 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 3,0 g | 3,0 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 5,3 g | 5,3 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 8,0 g | 8,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 6,4 g | 6,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 134 g | 134 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 10,0 g | 10,0 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 5,0 g | 5,0 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 2,8 g | 2,8 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 5,6 g | 5,6 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 6,2 g | 6,2 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 21,3 g | 21,3 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 2,0 g | 2,0 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 61,7 g | 61,7 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 1,5 g | 1,5 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 18,1 g | 18,1 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,25 g | 0,25 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,08 g | 0,08 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,05 g | 0,05 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 47,8 g | 47,8 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,006 g | 0,006 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 4,3 g | 4,3 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 1,6 g | 1,6 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 41,8 g | 41,8 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,11 g | 0,11 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 8,4 g | 8,4 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 1,5 g | 1,5 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 1,2 g | 1,2 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,006 g | 0,006 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,08 g | 0,08 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,16 g | 0,16 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,06 g | 0,06 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 7,0 g | 7,0 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 6,4 g | 6,4 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,006 g | 0,006 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,06 g | 0,06 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,05 g | 0,05 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,16 g | 0,16 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,33 g | 0,33 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,16 g | 0,16 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 731 mg | 731 mg |
| Stickstoff, gesamt | 10,4 g | 10,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 19,1 g | 19,1 g |
| Alanin | 2,1 g | 2,1 g |
| Arginin | 2,5 g | 2,5 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 4,9 g | 4,9 g |
| Cystein | 1,3 g | 1,3 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 17,7 g | 17,7 g |
| Glycin | 2,2 g | 2,2 g |
| Histidin | 1,4 g | 1,4 g |
| Isoleucin | 2,3 g | 2,3 g |
| Leucin | 4,2 g | 4,2 g |
| Lysin | 1,8 g | 1,8 g |
| Methionin | 1,1 g | 1,1 g |
| Phenylalanin | 3,0 g | 3,0 g |
| Prolin | 6,3 g | 6,3 g |
| Serin | 3,1 g | 3,1 g |
| Threonin | 1,9 g | 1,9 g |
| Tryptophan | 0,69 g | 0,69 g |
| Tyrosin | 1,8 g | 1,8 g |
| Valin | 2,8 g | 2,8 g |
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