🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Klassischer Brombeerkuchen (Blackberry Pie)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 13/13 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mehl | 350 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.222 |
| Butter | 200 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.494 |
| Zucker | 1 EL (≈15g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
60 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Wasser | 4 EL (≈60g) |
🔗 Trinkwasser
BLS
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0 |
| Brombeeren | 750 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
278 |
| Zucker | 180 g |
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720 |
| Speisestärke | 40 g |
🔗 Mais Stärke
BLS
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139 |
| Vanilleextrakt | 1 TL (≈5g) |
🔗 Vanilleextrakt
AFCD_AU
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14 |
| Bio-Zitrone | 1 Stück (≈60g) |
🔗 Zitrone roh
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
24 |
| Butter | 1 EL (≈15g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
112 |
| Eigelb | 1 Stück (≈18g) |
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62 |
| Milch | 1 EL (≈15g) |
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9 |
| Gesamt (1 Portionen) |
4.134 kcal
≈ 4.134 kcal / Portion
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Zucker
60 kcal
Menge
1 EL
(≈15g)
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Keine Ergebnisse
Zucker
720 kcal
Menge
180 g
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Keine Ergebnisse
Milch
9 kcal
Menge
1 EL
(≈15g)
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (1 Portionen)
4.134 kcal
≈ 4.134 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (1 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 17.311 kJ | 17.311 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 4.134 kcal | 4.134 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 879 g | 879 g |
| Protein (Nx6,25) | 55,0 g | 55,0 g |
| Fett | 188 g | 188 g |
| Alkohol (Ethanol) | 0,01 g | 0,01 g |
| Rohasche | 6,6 g | 6,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 519 g | 519 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 41,4 g | 41,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 3,8 g | 3,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 1.981 µg | 1.981 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 1.913 µg | 1.913 µg |
| Retinol | 1.845 µg | 1.845 µg |
| Beta‑Carotin | 804 µg | 804 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 22,7 µg | 22,7 µg |
| Vitamin D | 1,8 µg | 1,8 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 1,7 µg | 1,7 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,13 µg | 0,13 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 24,9 mg | 24,9 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 6,9 mg | 6,9 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,81 mg | 0,81 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,35 mg | 0,35 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,35 mg | 0,35 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,03 mg | 0,03 mg |
| Vitamin K | 67,4 µg | 67,4 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 19,9 µg | 19,9 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 47,5 µg | 47,5 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,92 mg | 0,92 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,47 mg | 0,47 mg |
| Niacin-Äquivalent | 13,8 mg | 13,8 mg |
| Niacin | 5,7 mg | 5,7 mg |
| Pantothensäure | 2,0 mg | 2,0 mg |
| Vitamin B6 | 456 µg | 456 µg |
| Biotin | 20,2 µg | 20,2 µg |
| Folat-Äquivalent | 112 µg | 112 µg |
| Folat | 112 µg | 112 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 2,2 µg | 2,2 µg |
| Vitamin C | 121 mg | 121 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,42 g | 0,42 g |
| Natrium | 170 mg | 170 mg |
| Chlorid | 487 mg | 487 mg |
| Kalium | 712 mg | 712 mg |
| Calcium | 485 mg | 485 mg |
| Magnesium | 272 mg | 272 mg |
| Phosphor | 542 mg | 542 mg |
| Schwefel | 460 mg | 460 mg |
| Eisen | 6,0 mg | 6,0 mg |
| Zink | 3,4 mg | 3,4 mg |
| Iodid | 71,7 µg | 71,7 µg |
| Kupfer | 556 µg | 556 µg |
| Mangan | 2.604 µg | 2.604 µg |
| Fluorid | 184 µg | 184 µg |
| Chrom | 13,5 µg | 13,5 µg |
| Molybdän | 0,57 µg | 0,57 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 2,9 g | 2,9 g |
| Milchsäure | 0,13 g | 0,13 g |
| Äpfelsäure | 0,12 g | 0,12 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 1,8 g | 1,8 g |
| Glucose | 0,98 g | 0,98 g |
| Fructose | 0,88 g | 0,88 g |
| Disaccharide, gesamt | 199 g | 199 g |
| Saccharose | 196 g | 196 g |
| Maltose | 1,1 g | 1,1 g |
| Lactose | 1,8 g | 1,8 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 239 g | 239 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 280 g | 280 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 4,3 g | 4,3 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 13,4 g | 13,4 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,83 g | 0,83 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,35 g | 0,35 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 7,0 g | 7,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 5,6 g | 5,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 116 g | 116 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 8,6 g | 8,6 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 4,3 g | 4,3 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 2,4 g | 2,4 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 4,8 g | 4,8 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 5,4 g | 5,4 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 18,4 g | 18,4 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 1,7 g | 1,7 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 53,0 g | 53,0 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 1,3 g | 1,3 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 15,5 g | 15,5 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,22 g | 0,22 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,06 g | 0,06 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,04 g | 0,04 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 40,8 g | 40,8 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,010 g | 0,010 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 3,7 g | 3,7 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 1,4 g | 1,4 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 35,6 g | 35,6 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,10 g | 0,10 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 6,7 g | 6,7 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,89 g | 0,89 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,62 g | 0,62 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,007 g | 0,007 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,06 g | 0,06 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,13 g | 0,13 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,06 g | 0,06 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 5,8 g | 5,8 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 5,3 g | 5,3 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,005 g | 0,005 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,05 g | 0,05 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,04 g | 0,04 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,13 g | 0,13 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,30 g | 0,30 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,15 g | 0,15 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 686 mg | 686 mg |
| Stickstoff, gesamt | 7,7 g | 7,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 14,2 g | 14,2 g |
| Alanin | 1,5 g | 1,5 g |
| Arginin | 1,9 g | 1,9 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 2,2 g | 2,2 g |
| Cystein | 0,95 g | 0,95 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 14,6 g | 14,6 g |
| Glycin | 1,7 g | 1,7 g |
| Histidin | 1,1 g | 1,1 g |
| Isoleucin | 1,7 g | 1,7 g |
| Leucin | 3,2 g | 3,2 g |
| Lysin | 1,3 g | 1,3 g |
| Methionin | 0,80 g | 0,80 g |
| Phenylalanin | 2,3 g | 2,3 g |
| Prolin | 5,2 g | 5,2 g |
| Serin | 2,3 g | 2,3 g |
| Threonin | 1,4 g | 1,4 g |
| Tryptophan | 0,49 g | 0,49 g |
| Tyrosin | 1,3 g | 1,3 g |
| Valin | 2,0 g | 2,0 g |
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