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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassische Vanille-Cupcakes mit Buttercreme-Haube

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/13 vollständig (92%)

Butter 934 kcal
Menge
125 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Zucker 500 kcal
Menge
125 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Vanillezucker 32 kcal
Menge
1 Pck. (≈8g)
🔗 Vanillezucker BLS

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Ei 158 kcal
Menge
2 Stück (≈110g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Mehl 524 kcal
Menge
150 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Backpulver 7 kcal
Menge
1.5 TL (≈8g)
🔗 Backpulver BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Milch 28 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Butter 1.121 kcal
Menge
150 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Puderzucker 1.200 kcal
Menge
300 g
🔗 Puderzucker BLS

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Sahne 92 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Schlagsahne mind. 30 % Fett BLS

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Vanilleextrakt 14 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Vanilleextrakt AFCD_AU

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Zuckerstreusel zum Dekorieren –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (12 Portionen) 4.610 kcal ≈ 384 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.607 kJ 19.279 kJ
Energie (Kilokalorien) 384 kcal 4.609 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 17,6 g 211 g
Protein (Nx6,25) 3,2 g 39,0 g
Fett 20,8 g 249 g
Rohasche 0,92 g 11,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 45,5 g 546 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,61 g 7,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,03 g 0,32 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 231 µg 2.766 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 223 µg 2.675 µg
Retinol 215 µg 2.584 µg
Beta‑Carotin 90,1 µg 1.081 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 2,0 µg 23,8 µg
Vitamin D 0,27 µg 3,3 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,26 µg 3,1 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,01 µg 0,17 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,67 mg 8,0 mg
Alpha‑Tocopherol 0,67 mg 8,0 mg
Beta-Tocopherol 0,03 mg 0,40 mg
Gamma-Tocopherol 0,05 mg 0,62 mg
Delta-Tocopherol 0,01 mg 0,16 mg
Alpha-Tocotrienol 0,005 mg 0,06 mg
Vitamin K 7,1 µg 84,8 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 2,1 µg 25,1 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 4,9 µg 59,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,04 mg 0,50 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,07 mg 0,89 mg
Niacin-Äquivalent 0,87 mg 10,4 mg
Niacin 0,23 mg 2,8 mg
Pantothensäure 0,16 mg 2,0 mg
Vitamin B6 21,7 µg 261 µg
Biotin 1,8 µg 22,0 µg
Folat-Äquivalent 11,1 µg 134 µg
Folat 11,1 µg 134 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,28 µg 3,3 µg
Vitamin C 0,11 mg 1,3 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,26 g 3,1 g
Natrium 104 mg 1.243 mg
Chlorid 49,4 mg 593 mg
Kalium 42,8 mg 514 mg
Calcium 18,5 mg 222 mg
Magnesium 5,5 mg 66,1 mg
Phosphor 99,2 mg 1.191 mg
Schwefel 17,8 mg 214 mg
Eisen 0,43 mg 5,1 mg
Zink 0,24 mg 2,9 mg
Iodid 10,6 µg 128 µg
Kupfer 23,5 µg 282 µg
Mangan 85,8 µg 1.030 µg
Fluorid 17,6 µg 212 µg
Chrom 1,4 µg 17,1 µg
Molybdän 0,50 µg 6,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,01 g 0,15 g
Milchsäure 0,01 g 0,17 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,04 g 0,43 g
Glucose 0,03 g 0,42 g
Fructose 0,003 g 0,03 g
Disaccharide, gesamt 36,5 g 438 g
Saccharose 36,1 g 433 g
Maltose 0,04 g 0,45 g
Lactose 0,36 g 4,3 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 36,6 g 439 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 8,9 g 107 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,16 g 1,9 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,45 g 5,4 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,25 g 3,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,20 g 2,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 12,8 g 154 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,94 g 11,3 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,47 g 5,6 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,26 g 3,2 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,53 g 6,4 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,59 g 7,1 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 2,0 g 24,6 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,19 g 2,2 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 5,9 g 70,5 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,14 g 1,6 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,7 g 21,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,28 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,007 g 0,08 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,005 g 0,06 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 4,6 g 55,7 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,002 g 0,03 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,43 g 5,2 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,15 g 1,8 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 4,0 g 48,5 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,14 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,63 g 7,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,09 g 1,1 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,06 g 0,71 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,007 g 0,08 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,01 g 0,18 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,009 g 0,10 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,54 g 6,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,48 g 5,7 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,006 g 0,07 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,005 g 0,06 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,01 g 0,18 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,04 g 0,43 g
Fettsäuren, sonstige 0,02 g 0,25 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 84,4 mg 1.013 mg
Stickstoff, gesamt 0,52 g 6,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,1 g 13,6 g
Alanin 0,13 g 1,5 g
Arginin 0,14 g 1,7 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,21 g 2,5 g
Cystein 0,06 g 0,76 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,70 g 8,4 g
Glycin 0,10 g 1,2 g
Histidin 0,07 g 0,85 g
Isoleucin 0,14 g 1,7 g
Leucin 0,23 g 2,8 g
Lysin 0,14 g 1,6 g
Methionin 0,07 g 0,88 g
Phenylalanin 0,16 g 1,9 g
Prolin 0,26 g 3,1 g
Serin 0,18 g 2,1 g
Threonin 0,11 g 1,3 g
Tryptophan 0,04 g 0,46 g
Tyrosin 0,11 g 1,3 g
Valin 0,17 g 2,0 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 12 von 13 Zutaten (92%) haben vollständige Nährwertdaten. 12 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.