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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Hausgemachte E.L. Fudge Kekse (Elfen-Sandwiches)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/10 vollständig (100%)

Mehl 873 kcal
Menge
250 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Butter 1.307 kcal
Menge
175 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Puderzucker 320 kcal
Menge
80 g
🔗 Puderzucker BLS

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Eigelb 62 kcal
Menge
1 Stück (≈18g)
🔗 Hühnerei Eigelb, roh BLS

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Vanilleextrakt 14 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Vanilleextrakt AFCD_AU

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Butter 448 kcal
Menge
60 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Puderzucker 480 kcal
Menge
120 g
🔗 Puderzucker BLS

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Backkakao 110 kcal
Menge
30 g
🔗 Kakaopulver schwach entölt BLS

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Sahne 46 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Schlagsahne mind. 30 % Fett BLS

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Gesamt (20 Portionen) 3.660 kcal ≈ 183 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (20 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 764 kJ 15.286 kJ
Energie (Kilokalorien) 183 kcal 3.660 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 4,8 g 96,6 g
Protein (Nx6,25) 2,1 g 42,6 g
Fett 10,6 g 212 g
Rohasche 0,43 g 8,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 19,1 g 382 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,0 g 20,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,01 g 0,23 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 110 µg 2.201 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 106 µg 2.125 µg
Retinol 102 µg 2.050 µg
Beta‑Carotin 44,8 µg 897 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,97 µg 19,5 µg
Vitamin D 0,12 µg 2,4 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,09 µg 1,7 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,03 µg 0,63 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,34 mg 6,7 mg
Alpha‑Tocopherol 0,34 mg 6,7 mg
Beta-Tocopherol 0,03 mg 0,58 mg
Gamma-Tocopherol 0,08 mg 1,6 mg
Delta-Tocopherol 0,01 mg 0,25 mg
Alpha-Tocotrienol 0,001 mg 0,03 mg
Vitamin K 3,7 µg 74,4 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,1 µg 22,7 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,6 µg 51,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,03 mg 0,68 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,02 mg 0,47 mg
Niacin-Äquivalent 0,59 mg 11,9 mg
Niacin 0,23 mg 4,6 mg
Pantothensäure 0,09 mg 1,8 mg
Vitamin B6 20,9 µg 417 µg
Biotin 0,78 µg 15,6 µg
Folat-Äquivalent 4,9 µg 98,6 µg
Folat 4,9 µg 98,6 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,13 µg 2,6 µg
Vitamin C 0,03 mg 0,62 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,03 g 0,63 g
Natrium 12,7 mg 254 mg
Chlorid 21,3 mg 427 mg
Kalium 60,0 mg 1.200 mg
Calcium 8,9 mg 178 mg
Magnesium 11,6 mg 233 mg
Phosphor 31,9 mg 637 mg
Schwefel 20,7 mg 415 mg
Eisen 0,94 mg 18,7 mg
Zink 0,23 mg 4,7 mg
Iodid 3,7 µg 73,6 µg
Kupfer 80,7 µg 1.613 µg
Mangan 153 µg 3.058 µg
Fluorid 9,6 µg 192 µg
Chrom 3,3 µg 66,0 µg
Molybdän 0,11 µg 2,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,005 g 0,09 g
Milchsäure 0,007 g 0,14 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,007 g 0,14 g
Glucose 0,006 g 0,11 g
Fructose 0,003 g 0,05 g
Disaccharide, gesamt 10,2 g 203 g
Saccharose 10,0 g 201 g
Maltose 0,04 g 0,75 g
Lactose 0,09 g 1,8 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 10,2 g 204 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 8,9 g 178 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,16 g 3,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,85 g 16,9 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,32 g 6,4 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,08 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,25 g 5,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,20 g 4,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 6,6 g 132 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,48 g 9,5 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,24 g 4,7 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,13 g 2,7 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,27 g 5,3 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,30 g 6,0 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,0 g 20,5 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,09 g 1,9 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,0 g 60,1 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,07 g 1,4 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,97 g 19,4 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,30 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,004 g 0,08 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,05 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,4 g 47,3 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,000 g 0,004 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,21 g 4,2 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,07 g 1,5 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,1 g 41,4 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,006 g 0,11 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,33 g 6,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,04 g 0,90 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,03 g 0,61 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,000 g 0,007 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,004 g 0,07 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,007 g 0,15 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,003 g 0,06 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,29 g 5,7 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,26 g 5,1 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,000 g 0,005 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,05 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,002 g 0,05 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,007 g 0,15 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,02 g 0,32 g
Fettsäuren, sonstige 0,009 g 0,17 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 37,0 mg 739 mg
Stickstoff, gesamt 0,34 g 6,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,62 g 12,3 g
Alanin 0,07 g 1,3 g
Arginin 0,09 g 1,7 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,11 g 2,2 g
Cystein 0,04 g 0,79 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,57 g 11,4 g
Glycin 0,07 g 1,4 g
Histidin 0,04 g 0,89 g
Isoleucin 0,07 g 1,5 g
Leucin 0,14 g 2,7 g
Lysin 0,06 g 1,2 g
Methionin 0,03 g 0,68 g
Phenylalanin 0,10 g 1,9 g
Prolin 0,20 g 4,0 g
Serin 0,10 g 2,0 g
Threonin 0,06 g 1,2 g
Tryptophan 0,02 g 0,44 g
Tyrosin 0,06 g 1,2 g
Valin 0,09 g 1,8 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 10 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.