🥬 Vegetarisch 🌍 Amerikanische Küche 🍽️ Frühstück

Amerikanische Pancakes Klassisch

Name: Amerikanische Pancakes Klassisch
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 120 g Weizenmehl; 1.5 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 250 ml Milch; 1 Stück Ei; 1 EL Zucker

Diese fluffigen amerikanischen Pfannkuchen werden mit Backpulver zubereitet, was sie besonders dick und luftig macht. Ein klassisches Frühstücksgericht, das traditionell mit Ahornsirup und Butter serviert wird.

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👤 KochCode Team 📅 01.02.2026

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Zutaten

Portionen

Weizenmehl
Type 405

120 g
Backpulver

1.5 TL
Salz

1 Prise
🥄

Milch

250 ml
Ei
getrennt

1 Stück
Zucker
weiß

1 EL

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Amerikanische Pancakes, auch als Hotcakes oder Flapjacks bekannt, unterscheiden sich durch die Verwendung von Backpulver deutlich von den dünneren europäischen Pfannkuchen. Sie sind ein fester Bestandteil der nordamerikanischen Frühstückskultur und werden oft als Stapel serviert.

Arbeitszeit ca. 10 Min.

Kochzeit ca. 15 Min.

Gesamtzeit ca. 25 Min.

Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

1
In einer großen Schüssel die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver, Salz und Zucker) gut vermischen.
2
Die Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
3
Das Ei trennen: Das Eiweiß in eine separate Schüssel geben und das Eigelb unter den Teig rühren.
4
Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben, um ihn besonders fluffig zu machen.
5
Eine beschichtete Pfanne erhitzen und den Teig kellenweise hineingeben.
6
Backen, bis die Ränder trocken wirken und sich Blasen an der Oberfläche bilden. Wenden und von der anderen Seite goldbraun backen.

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Ein beliebtes koreanisches Streetfood-Gebäck in Fischform. Der außen knusprige und innen weiche Waffelteig ist traditionell mit süßer roter Bohnenpaste gefüllt.

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