Amerikanische Fudge Crackle Cookies

Zubereitung

1. 1

   In einer kleinen Schüssel das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz vermengen.

2. 2

   In einem mittelgroßen Kochtopf bei niedriger Hitze die Margarine zusammen mit der Schokolade schmelzen.

3. 3

   Die Schokoladenmischung vom Herd nehmen.

4. 4

   Nacheinander die Eier, den Zucker, den Vanilleextrakt und die gehackten Nüsse in die warme Schokoladenmasse einrühren.

5. 5

   Die Mehlmischung hinzugeben und alles zu einem gleichmäßigen Teig verrühren.

6. 6

   Den Teig abdecken und im Kühlschrank fest werden lassen (am besten über Nacht).

7. 7

   Den Backofen auf 150 °C vorheizen.

8. 8

   Aus dem gekühlten Teig etwa 4 cm große Kugeln formen.

9. 9

   Die Teigkugeln im übrigen Zucker wälzen, bis sie rundherum bedeckt sind.

10. 10

    Die Kugeln mit ausreichend Abstand (da sie verlaufen) auf ein ungefettetes, kühles Backblech setzen.

11. 11

    Für etwa 20 Minuten backen, bis die Oberfläche aufgebrochen ('crackled') aussieht.

12. 12

    Die Cookies sofort vom Backblech nehmen, da sie beim Abkühlen sonst stark anhaften können, und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

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