Der Klassiker aus den USA: Würstchen am Stiel, umhüllt von einem luftigen Maisteigmantel und knusprig frittiert. Ein ideales Fingerfood für Partys und Buffets, das warm am besten schmeckt.
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Vollständige AnalyseVorbereitung: Die Würstchen abtropfen lassen, gründlich mit Küchenpapier trockentupfen und halbieren. Holzspieße bereitlegen.
Für den Teig Weizenmehl, Maismehl, Backpulver, Zucker, Salz und Cayennepfeffer in einer Schüssel mischen. Milch, Eier und das Öl (50 ml) hinzufügen und mit einem Mixer zu einem glatten, dickflüssigen Teig verarbeiten. Den Teig in ein hohes, schmales Gefäß füllen.
Das Frittieröl in einem hohen Topf auf ca. 170 °C erhitzen. (Test: An einem eingetauchten Holzstiel sollten sofort kleine Bläschen aufsteigen.)
Die halbierten Würstchen dünn mit dem Mehl zum Bestäuben rundherum bepudern und längs auf die Spieße stecken. Die Spieße senkrecht in den Teig tauchen, sodass das Würstchen vollständig und gleichmäßig ummantelt ist. Beim Herausziehen leicht drehen, um Tropfenbildung zu vermeiden.
Die Corn Dogs sofort vorsichtig in das heiße Öl geben. Unter gelegentlichem Wenden ca. 2–3 Minuten goldbraun ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren.
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Der beliebte US-Jahrmarkt-Klassiker: Würstchen am Stiel, umhüllt von einem knusprigen, leicht süßlichen Maisteigmantel. Perfekt als Snack für Partys oder als Fingerfood.
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