🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Knusprige Chicken Tenders (Hausgemachte Hähnchen-Fingers)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/11 vollständig (91%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Hähncheninnenfilets | 600 g |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Mehl | 100 g |
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349 |
| Ei | 2 Stück (≈110g) |
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158 |
| Milch | 2 EL (≈30g) |
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19 |
| Panko | 150 g |
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545 |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Pfeffer | 0.5 TL (≈3g) |
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8 |
| Paprikapulver | 1 TL (≈5g) |
🔗 Paprikapulver, edelsüß
Matvaretabellen_NO
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16 |
| Knoblauchpulver | 0.5 TL (≈3g) |
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6 |
| Zwiebelpulver | 0.5 TL (≈3g) |
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8 |
| Pflanzenöl | 500 ml |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
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4.500 |
| Gesamt (4 Portionen) |
5.609 kcal
≈ 1.402 kcal / Portion
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Hähncheninnenfilets
–
Menge
600 g
⚠ nicht verknüpft
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Milch
19 kcal
Menge
2 EL
(≈30g)
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Panko
545 kcal
Menge
150 g
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Paprikapulver
16 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
🔗 Paprikapulver, edelsüß
Matvaretabellen_NO
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Gesamt (4 Portionen)
5.609 kcal
≈ 1.402 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 5.789 kJ | 23.158 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 1.402 kcal | 5.609 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 34,6 g | 138 g |
| Protein (Nx6,25) | 12,0 g | 48,0 g |
| Fett | 129 g | 517 g |
| Rohasche | 1,7 g | 7,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 45,8 g | 183 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 3,8 g | 15,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,02 g | 0,09 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 99,7 µg | 399 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 84,9 µg | 339 µg |
| Retinol | 71,3 µg | 285 µg |
| Beta‑Carotin | 169 µg | 676 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 0,46 µg | 1,8 µg |
| Vitamin D | 0,63 µg | 2,5 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,63 µg | 2,5 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 25,8 mg | 103 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 25,3 mg | 101 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,14 mg | 0,58 mg |
| Gamma-Tocopherol | 46,0 mg | 184 mg |
| Delta-Tocopherol | 1,6 mg | 6,3 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,02 mg | 0,08 mg |
| Vitamin K | 155 µg | 622 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 153 µg | 613 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 2,0 µg | 8,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,09 mg | 0,37 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,16 mg | 0,63 mg |
| Niacin-Äquivalent | 2,0 mg | 8,1 mg |
| Niacin | 0,49 mg | 2,0 mg |
| Pantothensäure | 0,40 mg | 1,6 mg |
| Vitamin B6 | 53,8 µg | 215 µg |
| Biotin | 5,1 µg | 20,4 µg |
| Folat-Äquivalent | 31,3 µg | 125 µg |
| Folat | 31,3 µg | 125 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,58 µg | 2,3 µg |
| Vitamin C | 0,22 mg | 0,88 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 1,3 g | 5,2 g |
| Natrium | 524 mg | 2.095 mg |
| Chlorid | 797 mg | 3.190 mg |
| Kalium | 116 mg | 462 mg |
| Calcium | 49,1 mg | 196 mg |
| Magnesium | 15,7 mg | 62,9 mg |
| Phosphor | 96,4 mg | 386 mg |
| Schwefel | 32,6 mg | 130 mg |
| Eisen | 1,1 mg | 4,4 mg |
| Zink | 0,65 mg | 2,6 mg |
| Iodid | 16,1 µg | 64,2 µg |
| Kupfer | 62,3 µg | 249 µg |
| Mangan | 217 µg | 867 µg |
| Fluorid | 5,5 µg | 22,1 µg |
| Chrom | 0,78 µg | 3,1 µg |
| Molybdän | 0,86 µg | 3,4 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,010 g | 0,04 g |
| Äpfelsäure | 0,01 g | 0,05 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,42 g | 1,7 g |
| Glucose | 0,29 g | 1,2 g |
| Fructose | 0,13 g | 0,52 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,50 g | 2,0 g |
| Saccharose | 0,14 g | 0,55 g |
| Maltose | 0,08 g | 0,31 g |
| Lactose | 0,29 g | 1,2 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 3,3 g | 13,2 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 17,8 g | 71,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,69 g | 2,7 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 1,2 g | 4,8 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,18 g | 0,72 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,07 g | 0,26 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0,50 g | 2,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,40 g | 1,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 9,9 g | 39,7 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,01 g | 0,04 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,009 g | 0,04 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,10 g | 0,40 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 6,1 g | 24,3 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,08 g | 0,33 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 2,3 g | 9,3 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,73 g | 2,9 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,41 g | 1,7 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,15 g | 0,60 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 73,0 g | 292 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,31 g | 1,2 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,05 g | 0,20 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 70,7 g | 283 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 1,6 g | 6,3 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,34 g | 1,4 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 34,6 g | 138 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 10,6 g | 42,5 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 10,6 g | 42,4 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 24,0 g | 95,9 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 23,9 g | 95,7 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,04 g | 0,15 g |
| Fettsäuren, sonstige | 3,9 g | 15,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 103 mg | 410 mg |
| Stickstoff, gesamt | 1,2 g | 4,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 2,7 g | 10,6 g |
| Alanin | 0,32 g | 1,3 g |
| Arginin | 0,35 g | 1,4 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,52 g | 2,1 g |
| Cystein | 0,15 g | 0,60 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 1,5 g | 6,2 g |
| Glycin | 0,24 g | 0,98 g |
| Histidin | 0,16 g | 0,64 g |
| Isoleucin | 0,33 g | 1,3 g |
| Leucin | 0,54 g | 2,1 g |
| Lysin | 0,33 g | 1,3 g |
| Methionin | 0,18 g | 0,71 g |
| Phenylalanin | 0,37 g | 1,5 g |
| Prolin | 0,52 g | 2,1 g |
| Serin | 0,42 g | 1,7 g |
| Threonin | 0,27 g | 1,1 g |
| Tryptophan | 0,09 g | 0,36 g |
| Tyrosin | 0,24 g | 0,96 g |
| Valin | 0,40 g | 1,6 g |
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