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Amerikanische Beer Nuts Snacknüsse

Name: Amerikanische Beer Nuts Snacknüsse
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Erdnüsse; 50 g Kokosöl; 100 ml Maiszuckersirup; Prise Meersalz

Knusprige, süß-salzige Erdnüsse im knusprigen Glanz – der Klassiker für die Bar oder den gemütlichen Abend mit Bier. Perfekt als Fingerfood, ohne Alkohol, aber mit viel Charme der amerikanischen Snackkultur.

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👤 KochCode Team 📅 30.01.2026

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Zutaten

Portionen

🥄

Erdnüsse
mit Haut, ungesalzen

500 g
Kokosöl
nativ, geschmolzen

50 g
🥄

Maiszuckersirup
oder Ahornsirup als Alternative

100 ml
Meersalz
fein gemahlen

Prise

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Beer Nuts wurden 1937 in Bloomington, Illinois, von Edward und Arlo Shirk erfunden – ursprünglich als 'Redskins' vermarktet, mit roter Haut und süß-salzigem Glanz. Obwohl sie keinen Alkohol enthalten, sind sie zum Kult-Snack in amerikanischen Bars geworden und symbolisieren den typischen 'American Bar Food'-Charme – knusprig, süß-salzig und unverwechselbar.

Arbeitszeit ca. 10 Min.

Kochzeit ca. 15 Min.

Gesamtzeit ca. 25 Min.

Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

1
Vorbereitung: Erdnüsse trocken abreiben, um lose Hautreste zu entfernen, aber die rote Haut belassen.
2
In einem mittelgroßen Kochtopf das Kokosöl bei mittlerer Hitze schmelzen, dann den Maiszuckersirup hinzufügen und unter Rühren 2–3 Minuten köcheln lassen, bis die Mischung leicht dickflüssig wird.
3
Die Erdnüsse in den Topf geben und bei niedriger Hitze 8–10 Minuten unter ständigem Rühren glasieren, bis sie gleichmäßig überzogen und knusprig sind.
4
Vom Herd nehmen, das Meersalz gleichmäßig darüberstreuen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech auskühlen lassen, dabei gelegentlich wenden, damit sie nicht zusammenkleben.
5
Vollständig abkühlen lassen, dann in luftdichten Behältern aufbewahren – halten sich mehrere Tage frisch.

📸 Cook Snaps 1

@kochcode-team

Beer-nuts – Foto: Buranto at English Wikipedia (PUBLIC DOMAIN)

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