American Double Chocolate Cookies mit Nüssen

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Drei Backbleche mit Backpapier auslegen. Die beiden Schokoladensorten sowie die Nüsse in grobe Stücke hacken.

2. 2

   Butter und Zucker schaumig schlagen: Die weiche Butter zusammen mit dem weißen Zucker und dem braunen Rohrzucker in einer großen Schüssel cremig rühren.

3. 3

   Eier hinzufügen: Die Eier und den Vanillezucker zur Butter-Zucker-Masse geben und gut unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht.

4. 4

   Trockene Zutaten unterrühren: Das Mehl mit dem Backpulver mischen und zügig unter die feuchten Zutaten rühren.

5. 5

   Extras unterheben: Zum Schluss die gehackte Schokolade und die Nüsse vorsichtig unter den Teig heben.

6. 6

   Formen: Mit einem Esslöffel oder Eisportionierer Teighäufchen in der Größe eines Tischtennisballs abstechen. Diese mit ausreichend Abstand auf die Backbleche setzen (ca. 12 Stück pro Blech), da die Cookies beim Backen auseinanderlaufen.

7. 7

   Backen: Die Cookies im vorgeheizten Ofen für ca. 10 bis 12 Minuten backen, bis sie insgesamt goldgelb und an den Rändern leicht gebräunt sind.

8. 8

   Abkühlen: Nach dem Backen sind die Cookies noch sehr weich. Sie sollten kurz auf dem heißen Blech ruhen, bis sie fest genug sind, um sie zum vollständigen Auskühlen auf ein Kuchengitter zu legen.

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