🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Altoona-Style Pizza (Die legendäre Hotel-Pizza aus Pennsylvania)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/10 vollständig (90%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mehl | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.745 |
| Wasser | 350 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Hefe | 1 Pck. (≈7g) |
🔗 Trockenhefe
CoFID_UK
Suche... Keine Ergebnisse |
12 |
| Salz | 2 TL (≈10g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Olivenöl | 2 EL (≈30g) |
🔗 Olivenöl
BLS
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270 |
| Passierte Tomaten | 400 g |
🔗 Passierte Tomaten (Packung)
NEVO_NL
Suche... Keine Ergebnisse |
156 |
| getrockneter Oregano | 1 TL (≈5g) |
🔗 Oregano, getrocknet
AFCD_AU
Suche... Keine Ergebnisse |
13 |
| Salami | 150 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
561 |
| Paprikaschote | 2 Stück (≈200g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
66 |
| gelber Schmelzkäse | 300 g |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Gesamt (1 Portionen) |
2.823 kcal
≈ 2.823 kcal / Portion
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Passierte Tomaten
156 kcal
Menge
400 g
🔗 Passierte Tomaten (Packung)
NEVO_NL
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getrockneter Oregano
13 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
🔗 Oregano, getrocknet
AFCD_AU
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Paprikaschote
66 kcal
Menge
2 Stück
(≈200g)
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gelber Schmelzkäse
–
Menge
300 g
⚠ nicht verknüpft
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Gesamt (1 Portionen)
2.823 kcal
≈ 2.823 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (1 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 11.888 kJ | 11.888 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 2.823 kcal | 2.823 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 1.018 g | 1.018 g |
| Protein (Nx6,25) | 107 g | 107 g |
| Fett | 84,0 g | 84,0 g |
| Rohasche | 20,0 g | 20,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 390 g | 390 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 38,4 g | 38,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,89 g | 0,89 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 11,1 µg | 11,1 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 5,7 µg | 5,7 µg |
| Beta‑Carotin | 56,4 µg | 56,4 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 21,6 µg | 21,6 µg |
| Vitamin D | 0,63 µg | 0,63 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,63 µg | 0,63 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 15,0 mg | 15,0 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 9,3 mg | 9,3 mg |
| Beta-Tocopherol | 1,2 mg | 1,2 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,99 mg | 0,99 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,52 mg | 0,52 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,009 mg | 0,009 mg |
| Vitamin K | 36,6 µg | 36,6 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 23,1 µg | 23,1 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 13,6 µg | 13,6 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 2,1 mg | 2,1 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,55 mg | 0,55 mg |
| Niacin-Äquivalent | 36,0 mg | 36,0 mg |
| Niacin | 18,8 mg | 18,8 mg |
| Pantothensäure | 2,2 mg | 2,2 mg |
| Vitamin B6 | 1.265 µg | 1.265 µg |
| Biotin | 11,6 µg | 11,6 µg |
| Folat-Äquivalent | 130 µg | 130 µg |
| Folat | 130 µg | 130 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 1,0 µg | 1,0 µg |
| Vitamin C | 229 mg | 229 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 14,0 g | 14,0 g |
| Natrium | 5.581 mg | 5.581 mg |
| Chlorid | 9.767 mg | 9.767 mg |
| Kalium | 1.072 mg | 1.072 mg |
| Calcium | 302 mg | 302 mg |
| Magnesium | 243 mg | 243 mg |
| Phosphor | 845 mg | 845 mg |
| Schwefel | 991 mg | 991 mg |
| Eisen | 8,6 mg | 8,6 mg |
| Zink | 8,0 mg | 8,0 mg |
| Iodid | 64,3 µg | 64,3 µg |
| Kupfer | 857 µg | 857 µg |
| Mangan | 3.161 µg | 3.161 µg |
| Fluorid | 84,0 µg | 84,0 µg |
| Chrom | 4,6 µg | 4,6 µg |
| Molybdän | 1,9 µg | 1,9 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,12 g | 0,12 g |
| Milchsäure | 0,77 g | 0,77 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,20 g | 0,20 g |
| Glucose | 0,15 g | 0,15 g |
| Fructose | 0,10 g | 0,10 g |
| Disaccharide, gesamt | 2,1 g | 2,1 g |
| Saccharose | 0,65 g | 0,65 g |
| Maltose | 1,5 g | 1,5 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 36,8 g | 36,8 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 350 g | 350 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 6,2 g | 6,2 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 18,1 g | 18,1 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 10,0 g | 10,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 8,1 g | 8,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 22,8 g | 22,8 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,05 g | 0,05 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,05 g | 0,05 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,68 g | 0,68 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,03 g | 0,03 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 14,3 g | 14,3 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,17 g | 0,17 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 7,3 g | 7,3 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,23 g | 0,23 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,03 g | 0,03 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,03 g | 0,03 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 43,1 g | 43,1 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,02 g | 0,02 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 1,1 g | 1,1 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 1,0 g | 1,0 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 40,4 g | 40,4 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,54 g | 0,54 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,03 g | 0,03 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 10,8 g | 10,8 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,80 g | 0,80 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,72 g | 0,72 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,02 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,05 g | 0,05 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,02 g | 0,02 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 10,0 g | 10,0 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 9,5 g | 9,5 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,03 g | 0,03 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,02 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,24 g | 0,24 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,05 g | 0,05 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,12 g | 0,12 g |
| Fettsäuren, sonstige | 2,2 g | 2,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 126 mg | 126 mg |
| Stickstoff, gesamt | 15,2 g | 15,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 31,3 g | 31,3 g |
| Alanin | 3,8 g | 3,8 g |
| Arginin | 4,3 g | 4,3 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 5,6 g | 5,6 g |
| Cystein | 1,6 g | 1,6 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 25,4 g | 25,4 g |
| Glycin | 3,9 g | 3,9 g |
| Histidin | 2,7 g | 2,7 g |
| Isoleucin | 3,6 g | 3,6 g |
| Leucin | 6,6 g | 6,6 g |
| Lysin | 4,2 g | 4,2 g |
| Methionin | 1,7 g | 1,7 g |
| Phenylalanin | 4,2 g | 4,2 g |
| Prolin | 8,3 g | 8,3 g |
| Serin | 4,1 g | 4,1 g |
| Threonin | 3,1 g | 3,1 g |
| Tryptophan | 1,0 g | 1,0 g |
| Tyrosin | 2,6 g | 2,6 g |
| Valin | 4,1 g | 4,1 g |
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