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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Aligue Fried Rice (Philippinischer Krabbenfett-Reis)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/10 vollständig (80%)

Duftreis 798 kcal
Menge
600 g
🔗 Jasminreis (Thai-Duftreis), gekocht in ungesalzenem Wasser CoFID_UK

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Aligue –
Menge
150 g
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Knoblauch 17 kcal
Menge
6 Zehen (≈18g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Butter 224 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Pflanzenöl 135 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Garnelen 188 kcal
Menge
200 g
🔗 Garnele/Granat/Krabbe, gekocht BLS

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Frühlingszwiebel 10 kcal
Menge
2 Stängel (≈30g)
🔗 Frühlingszwiebel/Lauchzwiebel (ohne Laub) roh BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 8 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Spritzer Limettensaft –
Menge
1 Stück
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Gesamt (4 Portionen) 1.380 kcal ≈ 345 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.456 kJ 5.825 kJ
Energie (Kilokalorien) 345 kcal 1.380 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 151 g 605 g
Protein (Nx6,25) 13,5 g 54,0 g
Fett 11,5 g 46,2 g
Rohasche 2,3 g 9,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 49,1 g 196 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,5 g 6,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,04 g 0,14 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 71,5 µg 286 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 66,4 µg 266 µg
Retinol 61,4 µg 246 µg
Beta‑Carotin 60,4 µg 242 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,1 µg 4,3 µg
Vitamin D 0,02 µg 0,08 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,01 µg 0,06 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,005 µg 0,02 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,9 mg 7,7 mg
Alpha‑Tocopherol 1,9 mg 7,7 mg
Beta-Tocopherol 0,003 mg 0,01 mg
Gamma-Tocopherol 1,4 mg 5,7 mg
Delta-Tocopherol 0,05 mg 0,19 mg
Alpha-Tocotrienol 0,009 mg 0,04 mg
Vitamin K 8,3 µg 33,3 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 7,0 µg 27,9 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,4 µg 5,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,05 mg 0,19 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,03 mg 0,12 mg
Niacin-Äquivalent 3,2 mg 12,7 mg
Niacin 1,3 mg 5,2 mg
Pantothensäure 0,07 mg 0,27 mg
Vitamin B6 94,2 µg 377 µg
Biotin 0,75 µg 3,0 µg
Folat-Äquivalent 11,0 µg 43,9 µg
Folat 11,0 µg 43,9 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,84 µg 3,4 µg
Vitamin C 3,5 mg 14,1 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,4 g 5,7 g
Natrium 564 mg 2.256 mg
Chlorid 769 mg 3.074 mg
Kalium 159 mg 637 mg
Calcium 98,5 mg 394 mg
Magnesium 23,8 mg 95,1 mg
Phosphor 129 mg 516 mg
Schwefel 1,7 mg 7,0 mg
Eisen 0,56 mg 2,2 mg
Zink 0,69 mg 2,8 mg
Iodid 42,8 µg 171 µg
Kupfer 120 µg 480 µg
Mangan 83,3 µg 333 µg
Fluorid 108 µg 431 µg
Chrom 1,2 µg 4,8 µg
Molybdän 0,79 µg 3,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,010 g 0,04 g
Milchsäure 0,005 g 0,02 g
Äpfelsäure 0,02 g 0,08 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,42 g 1,7 g
Glucose 0,26 g 1,0 g
Fructose 0,17 g 0,67 g
Disaccharide, gesamt 0,16 g 0,65 g
Saccharose 0,12 g 0,48 g
Maltose 0,002 g 0,009 g
Lactose 0,04 g 0,17 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,59 g 2,3 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,33 g 1,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 1,1 g 4,4 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,45 g 1,8 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,19 g 0,76 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,07 g 0,30 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 4,4 g 17,8 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,30 g 1,2 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,15 g 0,60 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,08 g 0,33 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,17 g 0,67 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,19 g 0,75 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,66 g 2,6 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,1 g 8,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,05 g 0,18 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,66 g 2,6 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 3,6 g 14,5 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,17 g 0,69 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,3 g 13,3 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,5 g 6,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,61 g 2,4 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,34 g 1,4 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,14 g 0,57 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,11 g 0,44 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,91 g 3,7 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,85 g 3,4 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,05 g 0,21 g
Fettsäuren, sonstige 0,12 g 0,49 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 108 mg 433 mg
Stickstoff, gesamt 1,6 g 6,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 4,7 g 18,9 g
Alanin 0,73 g 2,9 g
Arginin 0,92 g 3,7 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,1 g 4,4 g
Cystein 0,16 g 0,64 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,7 g 7,0 g
Glycin 0,81 g 3,2 g
Histidin 0,22 g 0,87 g
Isoleucin 0,53 g 2,1 g
Leucin 1,0 g 4,1 g
Lysin 1,1 g 4,2 g
Methionin 0,35 g 1,4 g
Phenylalanin 0,46 g 1,8 g
Prolin 0,48 g 1,9 g
Serin 0,40 g 1,6 g
Threonin 0,45 g 1,8 g
Tryptophan 0,11 g 0,46 g
Tyrosin 0,35 g 1,4 g
Valin 0,53 g 2,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 10 Zutaten (80%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.