🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Akhni (Bangladeschischer Gewürzreis mit Rindfleisch)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 16/17 vollständig (94%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Rindfleisch | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
835 |
| Basmati-Reis | 400 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
468 |
| saurer Joghurt | 150 g |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Kartoffel | 2 Stück (≈300g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
249 |
| Karotte | 2 Stück (≈160g) |
🔗 Karotte, roh
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
67 |
| Erbsen | 100 g |
🔗 Erbsen, tiefgekühlt, roh
CoFID_UK
Suche... Keine Ergebnisse |
68 |
| Butterschmalz | 3 EL (≈45g) |
🔗 Butterschmalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
404 |
| Zwiebel | 2 Stück (≈200g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
78 |
| Ingwerpaste | 2 EL (≈30g) |
🔗 Ingwerpaste
Fineli_FI
Suche... Keine Ergebnisse |
35 |
| Knoblauchpaste | 1.5 EL (≈23g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
38 |
| Lorbeerblatt | 2 Stück (≈0g) |
🔗 Lorbeerblatt
CNF_Canada
Suche... Keine Ergebnisse |
1 |
| Kreuzkümmelsamen | 1 TL (≈5g) |
🔗 Kreuzkümmel, Samen
FAO_WAFCT
Suche... Keine Ergebnisse |
19 |
| Garam Masala | 2 TL (≈10g) |
🔗 Garam Masala
CoFID_UK
Suche... Keine Ergebnisse |
38 |
| Chilischote | 4 Stück (≈40g) |
🔗 Chilischote, rot
BEDCA_ES
Suche... Keine Ergebnisse |
13 |
| getrocknete Pflaumen | 4 Stück (≈400g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
588 |
| Wasser | 800 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Salz | – |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Gesamt (4 Portionen) |
2.901 kcal
≈ 725 kcal / Portion
|
||
Basmati-Reis
468 kcal
Menge
400 g
Suche...
Keine Ergebnisse
saurer Joghurt
–
Menge
150 g
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Knoblauchpaste
38 kcal
Menge
1.5 EL
(≈23g)
Suche...
Keine Ergebnisse
getrocknete Pflaumen
588 kcal
Menge
4 Stück
(≈400g)
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
2.901 kcal
≈ 725 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 3.046 kJ | 12.184 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 726 kcal | 2.902 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 560 g | 2.242 g |
| Protein (Nx6,25) | 43,0 g | 172 g |
| Fett | 22,8 g | 91,1 g |
| Rohasche | 2,7 g | 11,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 84,5 g | 338 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 13,7 g | 54,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,02 g | 0,09 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 667 µg | 2.669 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 384 µg | 1.537 µg |
| Retinol | 101 µg | 403 µg |
| Beta‑Carotin | 2.874 µg | 11.495 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 3.337 µg | 13.347 µg |
| Vitamin D | 0,66 µg | 2,6 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,66 µg | 2,6 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 2,8 mg | 11,2 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,90 mg | 3,6 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,02 mg | 0,10 mg |
| Vitamin K | 16,5 µg | 65,9 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 14,5 µg | 57,8 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 2,0 µg | 8,1 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,18 mg | 0,73 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,34 mg | 1,4 mg |
| Niacin-Äquivalent | 14,9 mg | 59,7 mg |
| Niacin | 8,1 mg | 32,3 mg |
| Pantothensäure | 1,8 mg | 7,0 mg |
| Vitamin B6 | 383 µg | 1.533 µg |
| Biotin | 0,23 µg | 0,90 µg |
| Folat-Äquivalent | 53,8 µg | 215 µg |
| Folat | 15,3 µg | 61,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 1,8 µg | 7,0 µg |
| Vitamin C | 49,4 mg | 198 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,37 g | 1,5 g |
| Natrium | 142 mg | 570 mg |
| Chlorid | 70,9 mg | 284 mg |
| Kalium | 943 mg | 3.772 mg |
| Calcium | 160 mg | 641 mg |
| Magnesium | 90,2 mg | 361 mg |
| Phosphor | 323 mg | 1.292 mg |
| Schwefel | 1,0 mg | 4,1 mg |
| Eisen | 4,6 mg | 18,2 mg |
| Zink | 9,1 mg | 36,3 mg |
| Iodid | 7,7 µg | 30,8 µg |
| Kupfer | 200 µg | 801 µg |
| Mangan | 96,0 µg | 384 µg |
| Fluorid | 48,0 µg | 192 µg |
| Chrom | 8,0 µg | 32,0 µg |
| Molybdän | 5,1 µg | 20,4 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,003 g | 0,01 g |
| Milchsäure | 0,007 g | 0,03 g |
| Äpfelsäure | 0,01 g | 0,05 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,71 g | 2,9 g |
| Glucose | 0,40 g | 1,6 g |
| Fructose | 0,31 g | 1,3 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,01 g | 0,05 g |
| Saccharose | 0,01 g | 0,05 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 40,2 g | 161 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 12,9 g | 51,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 1,1 g | 4,3 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,98 g | 3,9 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,09 g | 0,36 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 11,0 g | 43,9 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,43 g | 1,7 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,28 g | 1,1 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,16 g | 0,62 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,41 g | 1,7 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,46 g | 1,8 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 1,4 g | 5,7 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,12 g | 0,48 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 5,1 g | 20,5 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,16 g | 0,64 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 2,3 g | 9,1 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 6,8 g | 27,1 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,17 g | 0,68 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,55 g | 2,2 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 5,8 g | 23,4 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,16 g | 0,65 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,83 g | 3,3 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,17 g | 0,67 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,17 g | 0,69 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,57 g | 2,3 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,55 g | 2,2 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,06 g | 0,25 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,008 g | 0,03 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 123 mg | 492 mg |
| Stickstoff, gesamt | 5,5 g | 21,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 16,4 g | 65,4 g |
| Alanin | 2,5 g | 10,1 g |
| Arginin | 2,3 g | 9,3 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 3,8 g | 15,3 g |
| Cystein | 0,46 g | 1,8 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 6,4 g | 25,6 g |
| Glycin | 2,3 g | 9,4 g |
| Histidin | 1,3 g | 5,1 g |
| Isoleucin | 1,9 g | 7,6 g |
| Leucin | 3,1 g | 12,5 g |
| Lysin | 3,2 g | 13,0 g |
| Methionin | 0,94 g | 3,8 g |
| Phenylalanin | 1,6 g | 6,4 g |
| Prolin | 1,9 g | 7,4 g |
| Serin | 1,6 g | 6,5 g |
| Threonin | 1,7 g | 7,0 g |
| Tryptophan | 0,42 g | 1,7 g |
| Tyrosin | 1,3 g | 5,2 g |
| Valin | 2,1 g | 8,4 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
16 von 17 Zutaten (94%)
haben vollständige Nährwertdaten, davon 2 automatisch vorgeschlagen.
15 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.