Acini di Pepe Pasta

Kleine, kugelige Nudeln aus Hartweizengrieß, ideal für Suppen oder als Beilage. Traditionell in italienischer Hochzeitssuppe verwendet, symbolisieren sie Fruchtbarkeit.

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👤 KochCode Team 📅 29.01.2026

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Zutaten

Portionen

🥄

Acini di Pepe
frisch oder trocken

200 g
Wasser
gesalzen

1,5 l
Salz
Meersalz

1 Prise
Olivenöl
nativ extra

1 EL

Nährstoffdaten 0/4 Zutaten (0%)

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Vollständige Analyse

Arbeitszeit ca. 5 Min.

Kochzeit ca. 10 Min.

Gesamtzeit ca. 15 Min.

Schwierigkeit Simpel

Zubereitung

1
Das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und mit einer Prise Meersalz würzen.
2
Die Acini di Pepe vorsichtig einstreuen und bei mittlerer Hitze etwa 8–10 Minuten al dente kochen.
3
Abgießen, leicht abtropfen lassen und mit einem Esslöffel Olivenöl beträufeln, um Verklumpen zu verhindern.
4
Sofort servieren – ideal in klaren Suppen, als Beilage oder mit frischer Kräuterbutter verfeinert.

📸 Cook Snaps 1

Cook Snap von kochcode-team

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Foto: Nyh at en.wikipedia (PUBLIC DOMAIN)

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