Hamburger Küche

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Hamburger Gekochte (Traditionelle Mettwurst)

Die Hamburger Gekochte ist eine herzhafte, streichfähige Kochmettwurst-Spezialität aus Norddeutschland. Ihr unverwechselbares Aroma erhält sie durch das traditionelle Vorräuchern eines Teils des Schweinebauchs über Buchenholz.

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Original Hamburger Pannfisch

Ein norddeutscher Klassiker aus saftigen Fischfilet-Stücken, knusprigen Bratkartoffeln und einer cremigen Senfsauce. Ursprünglich ein ehrliches Resteessen der Hafenarbeiter, heute eine geschätzte Spezialität der Hamburger Küche.

Rundstück warm

Der Hamburger Klassiker und historische Vorläufer des Hamburgers: Saftiger Schweinebraten auf einem frischen Weizenbrötchen, großzügig mit herzhafter Bratensauce übergossen und mit knackiger Gewürzgurke serviert.

Hamburger Aalsuppe

Ein legendärer Klassiker der norddeutschen Küche: Die Hamburger Aalsuppe besticht durch ihr raffiniertes Spiel aus herzhafter Fleischbrühe, feinem Aal und der charakteristischen süß-sauren Note von Backobst und frischen Kräutern.

Echte Hamburger Braune Kuchen

Ein norddeutscher Klassiker: Hauchdünne, knusprige Gewürzkekse mit der tiefen Süße von Rübensirup und einer feinen Note von Zimt und Nelken. Nach traditioneller Hamburger Art werden sie nicht nur zur Weihnachtszeit, sondern das ganze Jahr über genossen.