Chinesisch

Normal

⏱️ 1 Std. 20 Min.

Chinesisches Mandelgebäck (Xingren Bing)

Ein legendäres Gebäck aus Macau mit einer einzigartigen, sandig-mürben Textur. Diese feinen Kekse werden traditionell aus geröstetem Mungobohnenmehl hergestellt und bestechen durch ihr dezentes Mandelaroma und ihre zartschmelzende Konsistenz.

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⏱️ 1 Std. 25 Min.

Cheng Tng (Erfrischende chinesische Dessertsuppe)

Eine klassische, klare Dessertsuppe aus der Teochew-Küche, die in Singapur und Malaysia als ultimative Erfrischung gilt. Die Kombination aus getrockneten Früchten, Getreide und Heilkräutern sorgt für eine faszinierende Texturvielfalt und wirkt laut TCM wunderbar kühlend.

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⏱️ 13 Std. 15 Min.

Char Siu – Kantonesisches BBQ-Schweinefleisch

Ein Klassiker der kantonesischen Küche: Saftig geröstetes Schweinefleisch mit einer glänzenden, süß-würzigen Glasur. Die Kombination aus Honig, Fünf-Gewürze-Pulver und fermentiertem Bohnenquark verleiht dem Fleisch seine charakteristische Farbe und das unvergleichliche Aroma.

Normal

⏱️ 30 Min.

Kantonesische Meeresfrüchtesuppe (Hai Huang Geng)

Eine samtig-gebundene, edle Meeresfrüchtesuppe aus der Küche Kantons. Die 'See-Kaiser-Suppe' besticht durch ihre feine Textur, delikate Eierstich-Fäden und eine Auswahl an feinsten Meeresfrüchten.

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⏱️ 2 Std.

Kuyteav Phnom Penh (Kambodschanisch-Chinesische Nudelsuppe)

Ein Klassiker der kambodschanisch-chinesischen Fusionsküche. Diese aromatische Reisnudelsuppe besticht durch eine klare Schweinefleischbrühe, verfeinert mit Limette, Chili und Fischsauce.

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Pfiffig

⏱️ 30 Min.

Beef Chow Fun (Gebratene Reisnudeln mit Rindfleisch)

Ein absoluter Klassiker der kantonesischen Küche. Zart mariniertes Rindfleisch trifft auf seidige, breite Reisnudeln und knackige Sojasprossen. Das Geheimnis liegt im 'Wok Hei' – dem rauchigen Aroma, das nur durch extrem hohe Hitze entsteht.

Einfach

⏱️ 35 Min.

Klassische chinesische Mandelkekse (Hang Yan Beng)

Diese traditionellen kantonesischen Mandelkekse bestechen durch ihre unvergleichlich mürbe, sandige Textur und ein intensives Aroma. Ein zeitloser Klassiker, der besonders in Macau berühmt ist und mit seiner goldenen Oberfläche und der charakteristischen Mandel in der Mitte jede Teetafel bereichert.

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Einfach

⏱️ 1 Std. 25 Min.

Klassischer Reis-Congee (Asiatischer Reisbrei)

Ein wärmender, seidig-cremiger Reisbrei, der in ganz Asien als ultimatives Wohlfühlessen geschätzt wird. Dieses Grundrezept ist die perfekte Basis für herzhafte Toppings und besonders leicht verdaulich.

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⏱️ 25 Min.

Betrunkene Garnelen (Zui Xia)

Eine faszinierende Delikatesse der chinesischen Küche, bei der fangfrische, lebendige Garnelen in hochprozentigem Schnaps mariniert werden. Der Alkohol betäubt die Tiere sanft und verleiht dem glasigen, zarten Fleisch eine unvergleichliche Tiefe, während Ingwer und Chili für die nötige Schärfe sorgen.

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