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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Zentralasiatische Joshpara Suppe

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 13/13 vollständig (100%)

Mehl 1.047 kcal
Menge
300 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
120 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Lammhackfleisch 520 kcal
Menge
250 g
🔗 Lammhackfleisch, geschmort CoFID_UK

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Zwiebel 78 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Pfeffer –
Menge
nach Bedarf
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Koriander 1 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Koriander, frisch CIQUAL_FR

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Fleischbrühe 45 kcal
Menge
1.5 l
🔗 Fleischbrühe (Rind) BLS

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Butter 224 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Minze 2 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Grüne Minze (Spearmint), frisch CNF_Canada

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Joghurt 67 kcal
Menge
100 g
🔗 Joghurt mild, mind. 3,5 % Fett BLS

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Petersilie 7 kcal
Menge
0.5 Bund (≈20g)
🔗 Petersilienblatt roh BLS

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Gesamt (4 Portionen) 2.070 kcal ≈ 518 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.182 kJ 8.728 kJ
Energie (Kilokalorien) 517 kcal 2.070 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 527 g 2.110 g
Protein (Nx6,25) 29,5 g 118 g
Fett 17,9 g 71,7 g
Rohasche 6,7 g 26,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 57,4 g 229 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 4,9 g 19,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,27 g 1,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 159 µg 637 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 134 µg 534 µg
Retinol 108 µg 433 µg
Beta‑Carotin 293 µg 1.171 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 33,3 µg 133 µg
Vitamin D 0,65 µg 2,6 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,33 µg 1,3 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,005 µg 0,02 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,79 mg 3,2 mg
Alpha‑Tocopherol 0,68 mg 2,7 mg
Beta-Tocopherol 0,18 mg 0,71 mg
Gamma-Tocopherol 0,16 mg 0,64 mg
Delta-Tocopherol 0,08 mg 0,30 mg
Alpha-Tocotrienol 0,007 mg 0,03 mg
Vitamin K 32,5 µg 130 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 29,9 µg 119 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,5 µg 10,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,21 mg 0,86 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,18 mg 0,72 mg
Niacin-Äquivalent 4,4 mg 17,6 mg
Niacin 2,2 mg 8,8 mg
Pantothensäure 0,55 mg 2,2 mg
Vitamin B6 113 µg 451 µg
Biotin 3,7 µg 14,7 µg
Folat-Äquivalent 53,1 µg 212 µg
Folat 38,3 µg 153 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 2,0 µg 7,9 µg
Vitamin C 10,8 mg 43,2 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 3,4 g 13,6 g
Natrium 1.363 mg 5.453 mg
Chlorid 841 mg 3.365 mg
Kalium 308 mg 1.233 mg
Calcium 97,0 mg 388 mg
Magnesium 50,4 mg 202 mg
Phosphor 179 mg 715 mg
Schwefel 95,5 mg 382 mg
Eisen 1,8 mg 7,2 mg
Zink 0,95 mg 3,8 mg
Iodid 11,0 µg 43,8 µg
Kupfer 115 µg 458 µg
Mangan 539 µg 2.154 µg
Fluorid 13,5 µg 53,8 µg
Chrom 0,93 µg 3,7 µg
Molybdän 1,1 µg 4,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,003 g 0,01 g
Zitronensäure 0,05 g 0,19 g
Milchsäure 0,22 g 0,90 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,32 g 1,3 g
Glucose 0,10 g 0,38 g
Fructose 0,03 g 0,12 g
Galactose 0,20 g 0,79 g
Disaccharide, gesamt 1,2 g 4,8 g
Saccharose 0,10 g 0,39 g
Maltose 0,23 g 0,90 g
Lactose 0,88 g 3,5 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 3,9 g 15,7 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 52,6 g 210 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,93 g 3,7 g
Ballaststoffe, hochmolekular 2,9 g 11,7 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,19 g 0,75 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,02 g 0,10 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 1,5 g 6,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 1,2 g 4,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 5,5 g 21,8 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,32 g 1,3 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,17 g 0,66 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,09 g 0,37 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,19 g 0,77 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,22 g 0,87 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,73 g 2,9 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,06 g 0,25 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,8 g 11,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,05 g 0,19 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,70 g 2,8 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,5 g 10,1 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,17 g 0,68 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,07 g 0,30 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,3 g 9,1 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,81 g 3,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,08 g 0,30 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,06 g 0,22 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,68 g 2,7 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,66 g 2,6 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,03 g 0,11 g
Fettsäuren, sonstige 0,04 g 0,15 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 67,7 mg 271 mg
Stickstoff, gesamt 2,3 g 9,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 4,3 g 17,1 g
Alanin 0,49 g 2,0 g
Arginin 0,53 g 2,1 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,73 g 2,9 g
Cystein 0,23 g 0,93 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 4,0 g 16,1 g
Glycin 0,49 g 1,9 g
Histidin 0,32 g 1,3 g
Isoleucin 0,51 g 2,0 g
Leucin 0,93 g 3,7 g
Lysin 0,48 g 1,9 g
Methionin 0,23 g 0,92 g
Phenylalanin 0,63 g 2,5 g
Prolin 1,3 g 5,2 g
Serin 0,66 g 2,6 g
Threonin 0,42 g 1,7 g
Tryptophan 0,14 g 0,55 g
Tyrosin 0,40 g 1,6 g
Valin 0,60 g 2,4 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 13 von 13 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 12 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.