🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Zentralafrikanisches Poulet aux Arachides
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/12 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Hähnchenschenkel | 800 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
2.048 |
| Pflanzenöl | 2 EL (≈30g) |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
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270 |
| Zwiebel | 2 Stück (≈200g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
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78 |
| Knoblauch | 3 Zehe (≈9g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
9 |
| Chili-Schote | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Chilischoten, scharf, rot oder grün, roh
CNF_Canada
Suche... Keine Ergebnisse |
40 |
| Tomatenmark | 2 EL (≈30g) |
🔗 Tomatenmark
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
24 |
| Tomate | 400 g |
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen
CNF_Canada
Suche... Keine Ergebnisse |
68 |
| Erdnussbutter | 150 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
882 |
| Hühnerbrühe | 500 ml |
🔗 Hühnerbrühe
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
25 |
| Spinat | 300 g |
🔗 Spinat gekocht
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
54 |
| Salz | etwas |
🔗 Meersalz
BLS
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– |
| Pfeffer | etwas |
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Gesamt (4 Portionen) |
3.498 kcal
≈ 875 kcal / Portion
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Hähnchenschenkel
2.048 kcal
Menge
800 g
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Keine Ergebnisse
Chili-Schote
40 kcal
Menge
1 Stück
(≈100g)
🔗 Chilischoten, scharf, rot oder grün, roh
CNF_Canada
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Keine Ergebnisse
Tomate
68 kcal
Menge
400 g
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen
CNF_Canada
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Erdnussbutter
882 kcal
Menge
150 g
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Gesamt (4 Portionen)
3.498 kcal
≈ 875 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 3.644 kJ | 14.575 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 875 kcal | 3.498 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 476 g | 1.903 g |
| Protein (Nx6,25) | 62,8 g | 251 g |
| Fett | 61,9 g | 247 g |
| Rohasche | 4,9 g | 19,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 19,9 g | 79,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 7,5 g | 30,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,12 g | 0,50 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 748 µg | 2.991 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 391 µg | 1.563 µg |
| Retinol | 35,2 µg | 141 µg |
| Beta‑Carotin | 4.128 µg | 16.512 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 298 µg | 1.191 µg |
| Vitamin D | 0,76 µg | 3,0 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,76 µg | 3,0 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 7,5 mg | 29,9 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 4,5 mg | 17,9 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,30 mg | 1,2 mg |
| Gamma-Tocopherol | 3,0 mg | 12,1 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,33 mg | 1,3 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,14 mg | 0,54 mg |
| Vitamin K | 512 µg | 2.049 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 468 µg | 1.871 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 44,6 µg | 178 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,44 mg | 1,8 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,65 mg | 2,6 mg |
| Niacin-Äquivalent | 31,9 mg | 128 mg |
| Niacin | 22,3 mg | 89,4 mg |
| Pantothensäure | 3,4 mg | 13,8 mg |
| Vitamin B6 | 580 µg | 2.321 µg |
| Biotin | 4,2 µg | 16,8 µg |
| Folat-Äquivalent | 112 µg | 450 µg |
| Folat | 97,6 µg | 390 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,39 µg | 1,5 µg |
| Vitamin C | 120 mg | 481 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 1,7 g | 6,7 g |
| Natrium | 668 mg | 2.673 mg |
| Chlorid | 330 mg | 1.320 mg |
| Kalium | 1.239 mg | 4.954 mg |
| Calcium | 164 mg | 657 mg |
| Magnesium | 194 mg | 778 mg |
| Phosphor | 450 mg | 1.799 mg |
| Schwefel | 1,9 mg | 7,5 mg |
| Eisen | 4,5 mg | 17,8 mg |
| Zink | 4,6 mg | 18,5 mg |
| Iodid | 2,0 µg | 8,1 µg |
| Kupfer | 197 µg | 787 µg |
| Mangan | 579 µg | 2.316 µg |
| Fluorid | 166 µg | 662 µg |
| Chrom | 18,3 µg | 73,1 µg |
| Molybdän | 9,1 µg | 36,4 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,05 g | 0,20 g |
| Zitronensäure | 0,04 g | 0,17 g |
| Milchsäure | 0,001 g | 0,003 g |
| Äpfelsäure | 0,03 g | 0,12 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 1,2 g | 4,6 g |
| Glucose | 0,51 g | 2,1 g |
| Fructose | 0,64 g | 2,5 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,15 g | 0,60 g |
| Saccharose | 0,15 g | 0,60 g |
| Maltose | 0,001 g | 0,005 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 9,9 g | 39,6 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,10 g | 0,40 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,54 g | 2,2 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 1,6 g | 6,5 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 1,3 g | 5,0 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,65 g | 2,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 8,5 g | 33,9 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,06 g | 0,24 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,18 g | 0,74 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 6,4 g | 25,7 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,02 g | 0,10 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 1,6 g | 6,3 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,06 g | 0,25 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,02 g | 0,10 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,009 g | 0,04 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 16,1 g | 64,5 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 1,3 g | 5,2 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,50 g | 2,0 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 14,1 g | 56,6 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,17 g | 0,70 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 8,1 g | 32,2 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 1,3 g | 5,1 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 1,2 g | 4,9 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 6,7 g | 26,8 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 6,5 g | 26,0 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,04 g | 0,16 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,04 g | 0,16 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,04 g | 0,16 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,12 g | 0,48 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,39 g | 1,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 284 mg | 1.134 mg |
| Stickstoff, gesamt | 8,4 g | 33,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 23,2 g | 92,8 g |
| Alanin | 3,2 g | 12,6 g |
| Arginin | 3,4 g | 13,7 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 4,7 g | 18,8 g |
| Cystein | 0,70 g | 2,8 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 8,0 g | 32,0 g |
| Glycin | 2,6 g | 10,5 g |
| Histidin | 1,6 g | 6,6 g |
| Isoleucin | 2,5 g | 10,2 g |
| Leucin | 4,2 g | 16,8 g |
| Lysin | 4,6 g | 18,3 g |
| Methionin | 1,4 g | 5,7 g |
| Phenylalanin | 2,1 g | 8,6 g |
| Prolin | 2,2 g | 8,8 g |
| Serin | 2,3 g | 9,3 g |
| Threonin | 3,5 g | 13,9 g |
| Tryptophan | 0,58 g | 2,3 g |
| Tyrosin | 2,2 g | 8,7 g |
| Valin | 2,6 g | 10,6 g |
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