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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Yucatecan Salbutes (Knusprige Maistortilla-Puffer)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/11 vollständig (91%)

Masa Harina 1.815 kcal
Menge
500 g
🔗 Maismehl, gelb, Masa-Harina, angereichert USDA_Legacy Auto 93%

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Mehl 175 kcal
Menge
50 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Backpulver 4 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Backpulver BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
400 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Pflanzenöl –
Menge
–
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Putenfleisch 705 kcal
Menge
500 g
🔗 Truthahn, roh NEVO_NL Auto 93%

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Romana-Salat 105 kcal
Menge
1 Kopf (≈600g)
🔗 Römersalat (Romanasalat), roh Frida_DK

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Tomate 34 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen CNF_Canada

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Avocado 198 kcal
Menge
1 Stück (≈150g)
🔗 Avocado roh BLS

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Eingelegte rote Zwiebeln –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (12 Portionen) 3.036 kcal ≈ 253 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.059 kJ 12.708 kJ
Energie (Kilokalorien) 253 kcal 3.035 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 141 g 1.686 g
Protein (Nx6,25) 14,0 g 169 g
Fett 5,7 g 68,2 g
Rohasche 0,82 g 9,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 37,7 g 453 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 4,4 g 53,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 2,5 µg 30,0 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 1,3 µg 15,0 µg
Beta‑Carotin 14,0 µg 168 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,5 µg 18,0 µg
Vitamin D 0,21 µg 2,5 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,51 mg 6,1 mg
Alpha‑Tocopherol 0,23 mg 2,8 mg
Beta-Tocopherol 0,14 mg 1,7 mg
Gamma-Tocopherol 0,03 mg 0,38 mg
Delta-Tocopherol 0,004 mg 0,05 mg
Alpha-Tocotrienol 0,002 mg 0,03 mg
Vitamin K 1,8 µg 21,4 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,8 µg 21,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,02 mg 0,23 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,01 mg 0,18 mg
Niacin-Äquivalent 0,27 mg 3,3 mg
Niacin 0,19 mg 2,3 mg
Pantothensäure 0,18 mg 2,1 mg
Vitamin B6 37,9 µg 455 µg
Biotin 0,36 µg 4,3 µg
Folat-Äquivalent 3,5 µg 41,9 µg
Folat 3,5 µg 41,9 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,0 µg 12,2 µg
Vitamin C 12,0 mg 144 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,52 g 6,3 g
Natrium 210 mg 2.514 mg
Chlorid 246 mg 2.953 mg
Kalium 75,1 mg 902 mg
Calcium 79,0 mg 948 mg
Magnesium 60,9 mg 731 mg
Phosphor 48,6 mg 583 mg
Schwefel 7,7 mg 92,7 mg
Eisen 0,11 mg 1,3 mg
Zink 0,11 mg 1,3 mg
Iodid 0,70 µg 8,4 µg
Kupfer 54,8 µg 658 µg
Mangan 49,0 µg 588 µg
Fluorid 6,4 µg 76,5 µg
Chrom 0,02 µg 0,25 µg
Molybdän 0,02 µg 0,29 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,17 g 2,1 g
Glucose 0,17 g 2,1 g
Fructose 0,001 g 0,01 g
Disaccharide, gesamt 0,02 g 0,21 g
Saccharose 0,005 g 0,07 g
Maltose 0,01 g 0,15 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 1,3 g 15,6 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 3,0 g 36,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,05 g 0,62 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,66 g 8,0 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,51 g 6,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,08 g 1,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,07 g 0,81 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,33 g 4,0 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,31 g 3,8 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,01 g 0,13 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,95 g 11,4 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,13 g 1,6 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,000 g 0,005 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,82 g 9,8 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,21 g 2,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,01 g 0,17 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,01 g 0,17 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,20 g 2,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,20 g 2,4 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäuren, sonstige 0,11 g 1,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,11 g 1,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,19 g 2,3 g
Alanin 0,02 g 0,28 g
Arginin 0,03 g 0,32 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,04 g 0,45 g
Cystein 0,01 g 0,13 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,19 g 2,2 g
Glycin 0,03 g 0,32 g
Histidin 0,01 g 0,14 g
Isoleucin 0,02 g 0,28 g
Leucin 0,04 g 0,53 g
Lysin 0,02 g 0,26 g
Methionin 0,008 g 0,10 g
Phenylalanin 0,03 g 0,38 g
Prolin 0,06 g 0,78 g
Serin 0,03 g 0,39 g
Threonin 0,02 g 0,25 g
Tryptophan 0,005 g 0,06 g
Tyrosin 0,01 g 0,16 g
Valin 0,03 g 0,36 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 11 Zutaten (91%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 2 automatisch vorgeschlagen. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.