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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Yorkshire Pudding

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 4/5 vollständig (80%)

Ei 317 kcal
Menge
4 Stück (≈220g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Mehl 698 kcal
Menge
200 ml
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Milch 124 kcal
Menge
200 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Rinderfett, Schmalz oder Pflanzenöl –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.139 kcal ≈ 285 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.201 kJ 4.804 kJ
Energie (Kilokalorien) 285 kcal 1.139 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 92,1 g 368 g
Protein (Nx6,25) 15,5 g 62,0 g
Fett 7,6 g 30,3 g
Rohasche 1,0 g 4,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 37,5 g 150 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,4 g 9,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,03 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 153 µg 611 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 152 µg 607 µg
Retinol 151 µg 603 µg
Beta‑Carotin 13,6 µg 54,4 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,75 µg 3,0 µg
Vitamin D 1,3 µg 5,1 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 1,3 µg 5,1 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,1 mg 4,3 mg
Alpha‑Tocopherol 1,1 mg 4,3 mg
Beta-Tocopherol 0,13 mg 0,53 mg
Gamma-Tocopherol 0,28 mg 1,1 mg
Delta-Tocopherol 0,05 mg 0,21 mg
Alpha-Tocotrienol 0,03 mg 0,11 mg
Vitamin K 5,4 µg 21,7 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,80 µg 3,2 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 4,4 µg 17,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,20 mg 0,79 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,35 mg 1,4 mg
Niacin-Äquivalent 4,3 mg 17,2 mg
Niacin 1,1 mg 4,2 mg
Pantothensäure 0,91 mg 3,6 mg
Vitamin B6 107 µg 427 µg
Biotin 11,2 µg 44,8 µg
Folat-Äquivalent 61,7 µg 247 µg
Folat 61,7 µg 247 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,3 µg 5,1 µg
Vitamin C 0,48 mg 1,9 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,33 g 1,3 g
Natrium 129 mg 516 mg
Chlorid 218 mg 870 mg
Kalium 228 mg 913 mg
Calcium 98,0 mg 392 mg
Magnesium 25,2 mg 101 mg
Phosphor 213 mg 850 mg
Schwefel 63,0 mg 252 mg
Eisen 1,7 mg 6,6 mg
Zink 1,2 mg 5,0 mg
Iodid 35,6 µg 143 µg
Kupfer 100 µg 400 µg
Mangan 326 µg 1.305 µg
Fluorid 11,0 µg 44,1 µg
Chrom 0,30 µg 1,2 µg
Molybdän 1,8 µg 7,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,03 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,21 g 0,83 g
Glucose 0,20 g 0,81 g
Fructose 0,01 g 0,04 g
Disaccharide, gesamt 2,2 g 8,9 g
Saccharose 0,14 g 0,54 g
Maltose 0,15 g 0,60 g
Lactose 1,9 g 7,8 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,4 g 9,7 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 35,0 g 140 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,62 g 2,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,8 g 7,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 1,0 g 4,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,81 g 3,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 2,6 g 10,4 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,07 g 0,28 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,04 g 0,16 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,20 g 0,81 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,6 g 6,4 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,50 g 2,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,5 g 9,9 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,15 g 0,61 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,10 g 0,39 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,2 g 8,7 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,1 g 4,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,10 g 0,41 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,05 g 0,21 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,0 g 4,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,91 g 3,7 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,08 g 0,31 g
Fettsäuren, sonstige 0,13 g 0,50 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 205 mg 820 mg
Stickstoff, gesamt 2,5 g 9,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 5,7 g 23,0 g
Alanin 0,66 g 2,6 g
Arginin 0,70 g 2,8 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,1 g 4,4 g
Cystein 0,30 g 1,2 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 3,3 g 13,2 g
Glycin 0,50 g 2,0 g
Histidin 0,35 g 1,4 g
Isoleucin 0,71 g 2,8 g
Leucin 1,2 g 4,7 g
Lysin 0,74 g 3,0 g
Methionin 0,38 g 1,5 g
Phenylalanin 0,78 g 3,1 g
Prolin 1,1 g 4,6 g
Serin 0,90 g 3,6 g
Threonin 0,57 g 2,3 g
Tryptophan 0,20 g 0,78 g
Tyrosin 0,53 g 2,1 g
Valin 0,86 g 3,4 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 4 von 5 Zutaten (80%) haben vollständige Nährwertdaten. 4 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.