Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Wiener Schnitzel klassisch

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/8 vollständig (88%)

Kalbsschnitzel 504 kcal
Menge
4 Stück (≈400g)
🔗 Kalb Schnitzel (Keule) gebraten ohne Fett (Pfanne) BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Mehl 349 kcal
Menge
100 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Ei 158 kcal
Menge
2 Stück (≈110g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Semmelbrösel 546 kcal
Menge
150 g
🔗 Paniermehl/Semmelbrösel/Semmelmehl BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Butter 374 kcal
Menge
50 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Öl –
Menge
50 ml
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Salz –
Menge
nach Bedarf
🔗 Meersalz BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Pfeffer –
Menge
nach Bedarf
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (4 Portionen) 1.931 kcal ≈ 483 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.030 kJ 8.118 kJ
Energie (Kilokalorien) 483 kcal 1.931 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 96,5 g 386 g
Protein (Nx6,25) 40,6 g 162 g
Fett 15,6 g 62,6 g
Rohasche 2,7 g 10,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 43,1 g 172 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,2 g 12,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,12 g 0,48 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 178 µg 712 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 174 µg 695 µg
Retinol 170 µg 678 µg
Beta‑Carotin 50,9 µg 204 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,3 µg 5,2 µg
Vitamin D 1,1 µg 4,3 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 1,1 µg 4,3 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,008 µg 0,03 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,4 mg 5,4 mg
Alpha‑Tocopherol 1,4 mg 5,4 mg
Beta-Tocopherol 0,15 mg 0,61 mg
Gamma-Tocopherol 0,29 mg 1,2 mg
Delta-Tocopherol 0,03 mg 0,12 mg
Alpha-Tocotrienol 0,01 mg 0,06 mg
Vitamin K 5,9 µg 23,5 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,6 µg 6,4 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 4,2 µg 16,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,29 mg 1,1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,48 mg 1,9 mg
Niacin-Äquivalent 16,9 mg 67,4 mg
Niacin 9,1 mg 36,4 mg
Pantothensäure 1,6 mg 6,4 mg
Vitamin B6 351 µg 1.403 µg
Biotin 8,7 µg 34,8 µg
Folat-Äquivalent 40,5 µg 162 µg
Folat 40,5 µg 162 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 2,2 µg 8,8 µg
Vitamin C 0,13 mg 0,52 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,0 g 4,0 g
Natrium 403 mg 1.613 mg
Chlorid 683 mg 2.733 mg
Kalium 576 mg 2.303 mg
Calcium 52,1 mg 208 mg
Magnesium 41,0 mg 164 mg
Phosphor 378 mg 1.513 mg
Schwefel 73,1 mg 293 mg
Eisen 4,3 mg 17,3 mg
Zink 7,1 mg 28,3 mg
Iodid 23,4 µg 93,5 µg
Kupfer 453 µg 1.814 µg
Mangan 486 µg 1.944 µg
Fluorid 92,4 µg 370 µg
Chrom 7,8 µg 31,1 µg
Molybdän 8,3 µg 33,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,02 g 0,08 g
Zitronensäure 0,02 g 0,08 g
Milchsäure 0,05 g 0,21 g
Äpfelsäure 0,03 g 0,14 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,004 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,004 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,56 g 2,2 g
Glucose 0,27 g 1,1 g
Fructose 0,29 g 1,2 g
Disaccharide, gesamt 1,7 g 6,8 g
Saccharose 0,03 g 0,13 g
Maltose 1,6 g 6,4 g
Lactose 0,07 g 0,29 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,3 g 9,1 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 40,8 g 163 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,31 g 1,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 2,9 g 11,6 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,0 g 4,2 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,96 g 3,8 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,50 g 2,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,40 g 1,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 8,1 g 32,3 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,50 g 2,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,25 g 1,0 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,14 g 0,56 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,28 g 1,1 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,32 g 1,3 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,2 g 4,9 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,10 g 0,41 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 4,0 g 16,0 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,08 g 0,31 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,2 g 4,7 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 4,0 g 16,2 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,31 g 1,2 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,12 g 0,49 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,6 g 14,4 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,1 g 4,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,12 g 0,49 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,09 g 0,35 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,94 g 3,8 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,87 g 3,5 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäuren, sonstige 0,06 g 0,24 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 211 mg 843 mg
Stickstoff, gesamt 6,5 g 26,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 16,5 g 65,8 g
Alanin 2,2 g 8,8 g
Arginin 2,3 g 9,4 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 3,4 g 13,4 g
Cystein 0,45 g 1,8 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 7,3 g 29,2 g
Glycin 2,0 g 7,9 g
Histidin 1,3 g 5,1 g
Isoleucin 1,9 g 7,8 g
Leucin 3,1 g 12,6 g
Lysin 2,9 g 11,7 g
Methionin 1,0 g 4,0 g
Phenylalanin 1,8 g 7,3 g
Prolin 2,2 g 8,9 g
Serin 1,8 g 7,4 g
Threonin 1,7 g 6,8 g
Tryptophan 0,46 g 1,8 g
Tyrosin 1,4 g 5,6 g
Valin 2,2 g 8,7 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 8 Zutaten (88%) haben vollständige Nährwertdaten. 5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.