🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Wiener Annatorte Klassisch
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/9 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Zartbitterkuvertüre | 400 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
2.136 |
| Butter | 250 g |
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1.868 |
| Puderzucker | 150 g |
🔗 Puderzucker
BLS
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600 |
| Ei | 8 Stück (≈440g) |
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634 |
| Zucker | 100 g |
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400 |
| Mehl | 150 g |
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524 |
| Sahne | 250 ml |
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770 |
| Orangenlikör | 4 EL (≈60g) |
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191 |
| Nougat | 200 g |
🔗 Nougat (Weißer Nougat)
NEVO_NL
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938 |
| Gesamt (16 Portionen) |
8.061 kcal
≈ 504 kcal / Portion
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Zartbitterkuvertüre
2.136 kcal
Menge
400 g
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Keine Ergebnisse
Zucker
400 kcal
Menge
100 g
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Keine Ergebnisse
Gesamt (16 Portionen)
8.061 kcal
≈ 504 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (16 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.101 kJ | 33.614 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 504 kcal | 8.060 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 36,4 g | 582 g |
| Protein (Nx6,25) | 8,0 g | 128 g |
| Fett | 30,7 g | 491 g |
| Rohasche | 1,1 g | 16,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 45,3 g | 725 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 3,0 g | 48,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,04 g | 0,60 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 261 µg | 4.174 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 253 µg | 4.049 µg |
| Retinol | 245 µg | 3.922 µg |
| Beta‑Carotin | 88,0 µg | 1.408 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 13,6 µg | 217 µg |
| Vitamin D | 1,4 µg | 21,9 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,68 µg | 10,8 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,69 µg | 11,1 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,8 mg | 28,7 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,98 mg | 15,7 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,04 mg | 0,63 mg |
| Gamma-Tocopherol | 1,5 mg | 23,8 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,07 mg | 1,2 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,03 mg | 0,44 mg |
| Vitamin K | 9,6 µg | 154 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 3,5 µg | 55,3 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 6,1 µg | 97,3 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,09 mg | 1,4 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,19 mg | 3,0 mg |
| Niacin-Äquivalent | 1,9 mg | 30,1 mg |
| Niacin | 0,33 mg | 5,2 mg |
| Pantothensäure | 0,41 mg | 6,6 mg |
| Vitamin B6 | 36,9 µg | 591 µg |
| Biotin | 7,2 µg | 115 µg |
| Folat-Äquivalent | 30,6 µg | 489 µg |
| Folat | 30,6 µg | 489 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,79 µg | 12,6 µg |
| Vitamin C | 0,19 mg | 3,0 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,13 g | 2,1 g |
| Natrium | 51,3 mg | 821 mg |
| Chlorid | 71,6 mg | 1.145 mg |
| Kalium | 196 mg | 3.142 mg |
| Calcium | 55,5 mg | 888 mg |
| Magnesium | 54,6 mg | 874 mg |
| Phosphor | 128 mg | 2.055 mg |
| Schwefel | 25,7 mg | 412 mg |
| Eisen | 3,2 mg | 51,6 mg |
| Zink | 0,98 mg | 15,6 mg |
| Iodid | 19,3 µg | 308 µg |
| Kupfer | 327 µg | 5.237 µg |
| Mangan | 389 µg | 6.230 µg |
| Fluorid | 36,7 µg | 588 µg |
| Chrom | 44,3 µg | 709 µg |
| Molybdän | 2,3 µg | 36,3 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,03 g | 0,45 g |
| Milchsäure | 0,009 g | 0,15 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,10 g | 1,6 g |
| Glucose | 0,10 g | 1,5 g |
| Fructose | 0,002 g | 0,03 g |
| Disaccharide, gesamt | 28,0 g | 448 g |
| Saccharose | 27,3 g | 438 g |
| Maltose | 0,03 g | 0,45 g |
| Lactose | 0,63 g | 10,0 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 38,0 g | 607 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 7,2 g | 116 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,12 g | 1,9 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,34 g | 5,4 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 2,0 g | 31,6 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,34 g | 5,5 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0,19 g | 3,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,15 g | 2,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 16,4 g | 263 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,80 g | 12,8 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,36 g | 5,8 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,23 g | 3,6 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,46 g | 7,3 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,51 g | 8,2 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 1,9 g | 30,1 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,13 g | 2,1 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 7,4 g | 119 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,11 g | 1,8 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 4,4 g | 70,5 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,10 g | 1,5 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,02 g | 0,32 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,003 g | 0,05 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 7,6 g | 122 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,005 g | 0,08 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,53 g | 8,5 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,19 g | 3,0 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 6,9 g | 110 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,02 g | 0,27 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,003 g | 0,04 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 1,1 g | 18,1 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,15 g | 2,3 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,09 g | 1,5 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,003 g | 0,04 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,01 g | 0,24 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,01 g | 0,23 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,02 g | 0,33 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,98 g | 15,7 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,91 g | 14,6 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,005 g | 0,08 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,006 g | 0,09 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,003 g | 0,05 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,01 g | 0,19 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,05 g | 0,87 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,12 g | 1,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 146 mg | 2.340 mg |
| Stickstoff, gesamt | 1,2 g | 18,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 2,6 g | 42,2 g |
| Alanin | 0,33 g | 5,3 g |
| Arginin | 0,35 g | 5,6 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,59 g | 9,5 g |
| Cystein | 0,13 g | 2,1 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 1,1 g | 18,4 g |
| Glycin | 0,23 g | 3,7 g |
| Histidin | 0,15 g | 2,4 g |
| Isoleucin | 0,33 g | 5,2 g |
| Leucin | 0,51 g | 8,2 g |
| Lysin | 0,36 g | 5,7 g |
| Methionin | 0,16 g | 2,6 g |
| Phenylalanin | 0,34 g | 5,4 g |
| Prolin | 0,39 g | 6,3 g |
| Serin | 0,42 g | 6,7 g |
| Threonin | 0,28 g | 4,6 g |
| Tryptophan | 0,09 g | 1,5 g |
| Tyrosin | 0,24 g | 3,8 g |
| Valin | 0,41 g | 6,6 g |
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