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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Westafrikanische Okra-Suppe (Fila Ila) – Der sämige Soulfood-Klassiker

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/10 vollständig (90%)

Okra 160 kcal
Menge
500 g
🔗 Okra roh BLS

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Rindfleisch 835 kcal
Menge
500 g
🔗 Rindfleisch gekocht BLS

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Geräucherter Fisch 177 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Fisch, heißgeräuchert (Durchschnitt) Fineli_FI Auto 93%

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Gemahlene Flusskrebse 97 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Garnelen (Crayfish), ganz, getrocknet FAO_WAFCT Auto 93%

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Rotes Palmöl 898 kcal
Menge
100 ml
🔗 Palmöl, rot FAO_WAFCT

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Scotch Bonnet –
Menge
2 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Brühwürfel 39 kcal
Menge
2 Würfel (≈20g)
🔗 Bouillon/Brühe/Suppe (Brühwürfel, Pulver) BLS

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Blattspinat 36 kcal
Menge
200 g
🔗 Spinat gekocht BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Gesamt (4 Portionen) 2.281 kcal ≈ 570 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.375 kJ 9.498 kJ
Energie (Kilokalorien) 570 kcal 2.281 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 259 g 1.036 g
Protein (Nx6,25) 47,3 g 189 g
Fett 37,2 g 149 g
Rohasche 6,4 g 25,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 7,7 g 30,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 7,9 g 31,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,07 g 0,30 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 562 µg 2.249 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 284 µg 1.135 µg
Retinol 5,0 µg 20,0 µg
Beta‑Carotin 3.248 µg 12.991 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 197 µg 788 µg
Vitamin D 3,7 µg 14,9 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,53 µg 2,1 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 5,3 mg 21,1 mg
Alpha‑Tocopherol 1,1 mg 4,6 mg
Beta-Tocopherol 0,006 mg 0,02 mg
Gamma-Tocopherol 0,01 mg 0,04 mg
Vitamin K 356 µg 1.423 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 356 µg 1.423 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,25 mg 1,0 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,53 mg 2,1 mg
Niacin-Äquivalent 16,8 mg 67,2 mg
Niacin 9,1 mg 36,4 mg
Pantothensäure 1,7 mg 6,8 mg
Vitamin B6 559 µg 2.236 µg
Biotin 0,56 µg 2,2 µg
Folat-Äquivalent 67,0 µg 268 µg
Folat 59,6 µg 238 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 3,7 µg 14,8 µg
Vitamin C 67,6 mg 270 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 3,0 g 12,1 g
Natrium 1.213 mg 4.853 mg
Chlorid 84,7 mg 339 mg
Kalium 1.119 mg 4.477 mg
Calcium 358 mg 1.433 mg
Magnesium 178 mg 711 mg
Phosphor 405 mg 1.618 mg
Schwefel 1,6 mg 6,5 mg
Eisen 6,2 mg 24,6 mg
Zink 10,7 mg 42,8 mg
Iodid 29,4 µg 118 µg
Kupfer 183 µg 731 µg
Mangan 501 µg 2.004 µg
Fluorid 78,5 µg 314 µg
Chrom 13,2 µg 52,8 µg
Molybdän 0,33 µg 1,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,002 g 0,008 g
Zitronensäure 0,02 g 0,06 g
Milchsäure 0,009 g 0,04 g
Äpfelsäure 0,04 g 0,15 g
Weinsäure 0,01 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,002 g 0,008 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Mannit 0,002 g 0,008 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 3,1 g 12,3 g
Glucose 1,9 g 7,7 g
Fructose 1,2 g 4,6 g
Disaccharide, gesamt 0,99 g 4,0 g
Saccharose 0,99 g 4,0 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 5,3 g 21,1 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 1,4 g 5,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 7,3 g 29,2 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 6,6 g 26,2 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,75 g 3,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 4,0 g 15,8 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,08 g 0,30 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,08 g 0,30 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,24 g 0,96 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,2 g 9,0 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,09 g 0,35 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,2 g 4,8 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,001 g 0,004 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,001 g 0,002 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 4,0 g 16,0 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,36 g 1,4 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,5 g 14,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,15 g 0,60 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,63 g 2,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,19 g 0,78 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,19 g 0,78 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,41 g 1,6 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,35 g 1,4 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,06 g 0,25 g
Fettsäuren, sonstige 0,001 g 0,004 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 93,3 mg 373 mg
Stickstoff, gesamt 5,9 g 23,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 17,2 g 68,9 g
Alanin 2,6 g 10,4 g
Arginin 2,5 g 9,8 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 3,9 g 15,5 g
Cystein 0,50 g 2,0 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 6,6 g 26,2 g
Glycin 2,4 g 9,6 g
Histidin 1,3 g 5,3 g
Isoleucin 2,0 g 8,1 g
Leucin 3,3 g 13,2 g
Lysin 3,3 g 13,4 g
Methionin 0,99 g 4,0 g
Phenylalanin 1,7 g 6,7 g
Prolin 1,9 g 7,7 g
Serin 1,7 g 6,7 g
Threonin 1,9 g 7,4 g
Tryptophan 0,46 g 1,9 g
Tyrosin 1,3 g 5,4 g
Valin 2,2 g 8,9 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 10 Zutaten (90%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 2 automatisch vorgeschlagen. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.