Utopenci – würzige Wurst-Pickles

Name: Utopenci – würzige Wurst-Pickles
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 6-8 Stück Špekáčky; 1 Glas Gewürzgurke; 2 Stück Zwiebel; 3 Stück Paprikaschote; nach Bedarf Spritessig; etwas Chili; etwas Lorbeerblatt; etwas Wacholderbeere; etwas Senfsaat; etwas Zucker; 2 Stück Konservenglas

Utopenci ist ein traditionelles tschechisches Wurst-Pickelgericht, das mit Gewürzgurken, Zwiebeln und würzigen Gewürzen eingelegt wird. Perfekt als Vorspeise oder Snack mit Brot.

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👤 KochCode Team 📅 29.01.2026

public mode

Zutaten

Portionen

🥄

Špekáčky
alternativ Bockwürste, Wiener oder ähnliche Würste

6-8Stück
Gewürzgurke

1 Glas
🥄

Zwiebel

2 Stück
🥄

Paprikaschote
spitze, rot

3 Stück
🥄

Spritessig
5%

nach Bedarf
🥄

Chili

etwas
🥄

Lorbeerblatt

etwas
🥄

Wacholderbeere

etwas
🥄

Senfsaat

etwas
Zucker

etwas
🥄

Konservenglas
je 800g Füllmenge

2 Stück

Nährstoffdaten 8/11 Zutaten (73%)

8 automatisch vorgeschlagen, bitte bei Bedarf bestätigen oder korrigieren.

🧮 Errechnete Nährwerte pro Portion

33 kcal

1,8 Eiweiß

0,5 Fett

4,7 KH

⚠️ Basierend auf 73% verknüpften Zutaten

Vollständige Analyse

Arbeitszeit ca. 20 Min.

Kochzeit ca. 25 Min.

Gesamtzeit ca. 45 Min.

Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

1
Die Würste in kochendem Wasser ca. 5 Minuten vorkochen, abtropfen und abkühlen lassen.
2
Zwiebeln und Paprika in Streifen schneiden, Gewürzgurken in Scheiben teilen.
3
In einem Topf Essig mit Wasser, Zucker, Chili, Lorbeerblättern, Wacholderbeeren und Senfkörnern aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen.
4
Würste, Zwiebeln, Paprika und Gurken in die Gläser schichten, mit der heißen Essig-Marinade übergießen.
5
Gläser verschließen und mindestens 24 Stunden kühl stellen, damit die Aromen ziehen können.

📸 Cook Snaps 1

@kochcode-team

Utopenci-rr – Foto: Marcela (talk) (GFDL 1.2)

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