Tufahije (Bosnische gefüllte Äpfel)

Äpfel aushöhlen

Schäle die Äpfel und entferne das Kerngehäuse vorsichtig, sodass die Äpfel als Ganzes intakt bleiben, aber genügend Platz für die Füllung bieten.

Sirup kochen

Bringe Wasser und Zucker in einem ausreichend großen Topf zum Kochen, bis ein leichter Sirup entsteht.

Äpfel garen

Gib die vorbereiteten Äpfel in den köchelnden Zuckersirup und pochiere sie sanft, bis sie weich, aber noch formstabil sind.

Abkühlen lassen

Nimm die Äpfel vorsichtig aus dem Sirup und lasse sie vollständig abkühlen. Bewahre den restlichen Zuckersirup für das Servieren auf.

Walnussfüllung

Fülle die abgekühlten Äpfel großzügig mit den gemahlenen Walnüssen.

Anrichten

Setze die gefüllten Äpfel in große Gläser oder Dessertschalen und übergieße sie reichlich mit dem abgekühlten Zuckersirup.

Garnieren

Garniere das Dessert vor dem Servieren mit einer Haube aus Schlagsahne und setze nach Belieben eine Kirsche darauf. Serviere die Tufahije gut gekühlt, traditionell zusammen mit einer Tasse bosnischem Kaffee.