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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Türkisches Su Böreği Klassisch

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/8 vollständig (88%)

Mehl 1.745 kcal
Menge
500 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Ei 396 kcal
Menge
5 Stück (≈275g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
50 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Schafskäse 1.132 kcal
Menge
400 g
🔗 Salzlakenkäse aus Schafmilch, mind. 45 % Fett i. Tr. BLS

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Petersilie 7 kcal
Menge
0.5 Bund (≈20g)
🔗 Petersilienblatt roh BLS

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Butter 1.494 kcal
Menge
200 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Öl –
Menge
2 EL
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (8 Portionen) 4.774 kcal ≈ 597 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (8 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.490 kJ 19.923 kJ
Energie (Kilokalorien) 597 kcal 4.774 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 74,4 g 595 g
Protein (Nx6,25) 20,4 g 163 g
Fett 36,6 g 293 g
Rohasche 3,0 g 24,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 44,4 g 355 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,1 g 25,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,72 g 5,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 463 µg 3.704 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 444 µg 3.550 µg
Retinol 425 µg 3.397 µg
Beta‑Carotin 223 µg 1.784 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 14,6 µg 117 µg
Vitamin D 0,85 µg 6,8 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,84 µg 6,7 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,02 µg 0,12 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,7 mg 13,3 mg
Alpha‑Tocopherol 1,7 mg 13,3 mg
Beta-Tocopherol 0,15 mg 1,2 mg
Gamma-Tocopherol 0,22 mg 1,8 mg
Delta-Tocopherol 0,06 mg 0,51 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,14 mg
Vitamin K 39,8 µg 318 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 17,8 µg 143 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 21,8 µg 174 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,18 mg 1,4 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,43 mg 3,5 mg
Niacin-Äquivalent 5,5 mg 44,3 mg
Niacin 1,2 mg 9,4 mg
Pantothensäure 0,75 mg 6,0 mg
Vitamin B6 92,0 µg 736 µg
Biotin 7,4 µg 59,5 µg
Folat-Äquivalent 55,6 µg 444 µg
Folat 55,6 µg 444 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,98 µg 7,9 µg
Vitamin C 4,0 mg 32,2 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,9 g 15,5 g
Natrium 775 mg 6.200 mg
Chlorid 1.200 mg 9.597 mg
Kalium 183 mg 1.465 mg
Calcium 163 mg 1.307 mg
Magnesium 29,8 mg 238 mg
Phosphor 254 mg 2.035 mg
Schwefel 146 mg 1.169 mg
Eisen 1,8 mg 14,1 mg
Zink 1,6 mg 12,8 mg
Iodid 63,0 µg 504 µg
Kupfer 129 µg 1.028 µg
Mangan 449 µg 3.591 µg
Fluorid 76,3 µg 611 µg
Chrom 1,9 µg 15,0 µg
Molybdän 0,02 µg 0,15 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,008 g 0,06 g
Milchsäure 0,72 g 5,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,16 g 1,3 g
Glucose 0,15 g 1,2 g
Fructose 0,02 g 0,16 g
Disaccharide, gesamt 0,41 g 3,2 g
Saccharose 0,08 g 0,65 g
Maltose 0,19 g 1,5 g
Lactose 0,14 g 1,1 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,57 g 4,6 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 43,8 g 350 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,78 g 6,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 2,4 g 18,9 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,09 g 0,75 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,01 g 0,10 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 1,3 g 10,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 1,0 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 21,7 g 174 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 1,3 g 10,5 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,83 g 6,6 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,60 g 4,8 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 1,5 g 12,0 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 1,1 g 8,9 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 3,4 g 27,2 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,32 g 2,6 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 9,3 g 74,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,23 g 1,9 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 3,1 g 24,5 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,06 g 0,44 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,008 g 0,06 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,005 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 7,4 g 59,3 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,02 g 0,19 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,56 g 4,5 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,21 g 1,7 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 6,6 g 52,8 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,14 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,6 g 12,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,19 g 1,5 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,13 g 1,1 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,008 g 0,06 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,02 g 0,15 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,03 g 0,21 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,3 g 10,7 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,2 g 9,9 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,05 g 0,39 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,008 g 0,07 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,005 g 0,04 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,02 g 0,15 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,07 g 0,59 g
Fettsäuren, sonstige 0,20 g 1,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 212 mg 1.693 mg
Stickstoff, gesamt 3,3 g 26,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 8,1 g 64,9 g
Alanin 0,76 g 6,1 g
Arginin 0,83 g 6,6 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,4 g 11,1 g
Cystein 0,31 g 2,5 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 4,9 g 39,3 g
Glycin 0,59 g 4,8 g
Histidin 0,51 g 4,1 g
Isoleucin 0,94 g 7,5 g
Leucin 1,7 g 13,8 g
Lysin 1,1 g 9,1 g
Methionin 0,49 g 3,9 g
Phenylalanin 1,1 g 8,6 g
Prolin 2,0 g 16,3 g
Serin 1,1 g 9,1 g
Threonin 0,77 g 6,2 g
Tryptophan 0,26 g 2,1 g
Tyrosin 0,82 g 6,6 g
Valin 1,2 g 9,6 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 8 Zutaten (88%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.