Türkischer Honig

Name: Türkischer Honig
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 400 g Zucker; 60 g Maisstärke; 360 ml Wasser; 0.5 TL Weinstein; 2 TL Rosenwasser; 60 ml Fruchtsaft; 1 TL Vanille; 1 TL Orangenextrakt; 1 TL Crème de Menthe; nach Bedarf nach Bedarf Lebensmittelfarbe; 60 g Pistazie; nach Bedarf nach Bedarf Puderzucker

Ein süßer, aromatischer Sirup aus Zucker und Stärke, verfeinert mit Rosenwasser oder Fruchtsaft – perfekt zum Verzieren von Desserts oder als Geschenk.

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👤 KochCode Team 📅 29.01.2026

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Zutaten

Portionen

Zucker

400 g
🥄

Maisstärke

60 g
Wasser

360 ml
🥄

Weinstein

0.5 TL
Rosenwasser
oder alternativ: Fruchtsaft, Vanille, Orangenextrakt, Crème de Menthe

2 TL
Fruchtsaft
nach Wahl, alternativ zu Rosenwasser

60 ml
Vanille
alternativ zu Rosenwasser

1 TL
🥄

Orangenextrakt
alternativ zu Rosenwasser

1 TL
🥄

Crème de Menthe
alternativ zu Rosenwasser

1 TL
🥄

Lebensmittelfarbe

nach Bedarf
Pistazie
geraspelt, alternativ Mandeln

60 g
Puderzucker
zum Bestreuen, alternativ normaler Zucker oder Kokosraspeln

nach Bedarf

Nährstoffdaten 9/12 Zutaten (75%)

2 automatisch vorgeschlagen, bitte bei Bedarf bestätigen oder korrigieren.

🧮 Errechnete Nährwerte pro Portion

369 kcal

2,2 Eiweiß

5,2 Fett

77,6 KH

⚠️ Basierend auf 75% verknüpften Zutaten

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Arbeitszeit ca. 15 Min.

Kochzeit ca. 30 Min.

Gesamtzeit ca. 45 Min.

Schwierigkeit Normal

Zubereitung

1
Zucker, Maisstärke und Wasser in einem Topf verrühren.
2
Unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Masse dicklich wird.
3
Weinstein und gewählten Geschmacksstoff (z. B. Rosenwasser) hinzufügen und 5 Minuten weiterkochen.
4
Vom Herd nehmen, nach Belieben Lebensmittelfarbe und geriebene Nüsse unterrühren.
5
In eine gefettete Form gießen, abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
6
Mit Puderzucker, Zucker oder Kokosraspeln bestreuen und servieren.

📸 Cook Snaps 1

@kochcode-team

T Honey – Foto: Appaloosa (CC BY-SA 3.0)

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