🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Türkischer Börek mit Spinat-Feta
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/11 vollständig (91%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Yufka-Teig | 1 Packung (≈250g) |
🔗 Filo- oder Yufkateig, roh
CIQUAL_FR
Suche... Keine Ergebnisse |
723 |
| Spinat | 500 g |
🔗 Spinat gekocht
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
90 |
| Schafskäse | 250 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
708 |
| Zwiebel | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
39 |
| Ei | 2 Stück (≈110g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
158 |
| Milch | 150 ml |
Suche... Keine Ergebnisse |
93 |
| Sonnenblumenöl | 100 ml |
🔗 Sonnenblumenöl
BLS
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900 |
| Sesam | 1 EL (≈15g) |
🔗 Sesam
BLS
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85 |
| Schwarzkümmel | 1 TL |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Pfeffer | 1 Prise (≈0g) |
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1 |
| Gesamt (6 Portionen) |
2.797 kcal
≈ 466 kcal / Portion
|
||
Yufka-Teig
723 kcal
Menge
1 Packung
(≈250g)
🔗 Filo- oder Yufkateig, roh
CIQUAL_FR
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Schafskäse
708 kcal
Menge
250 g
Suche...
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Milch
93 kcal
Menge
150 ml
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Schwarzkümmel
–
Menge
1 TL
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Gesamt (6 Portionen)
2.797 kcal
≈ 466 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.938 kJ | 11.627 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 466 kcal | 2.796 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 165 g | 990 g |
| Protein (Nx6,25) | 15,5 g | 93,3 g |
| Fett | 33,4 g | 201 g |
| Rohasche | 2,5 g | 14,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 23,7 g | 142 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 3,1 g | 18,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,63 g | 3,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 943 µg | 5.655 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 554 µg | 3.325 µg |
| Retinol | 167 µg | 1.001 µg |
| Beta‑Carotin | 4.491 µg | 26.947 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 325 µg | 1.948 µg |
| Vitamin D | 0,42 µg | 2,5 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,42 µg | 2,5 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 11,3 mg | 67,7 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 11,2 mg | 67,4 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,41 mg | 2,5 mg |
| Gamma-Tocopherol | 1,2 mg | 7,0 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,21 mg | 1,2 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,03 mg | 0,17 mg |
| Vitamin K | 523 µg | 3.140 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 509 µg | 3.055 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 14,0 µg | 83,8 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,12 mg | 0,73 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,44 mg | 2,7 mg |
| Niacin-Äquivalent | 4,0 mg | 23,9 mg |
| Niacin | 0,81 mg | 4,9 mg |
| Pantothensäure | 0,71 mg | 4,3 mg |
| Vitamin B6 | 111 µg | 664 µg |
| Biotin | 5,2 µg | 31,2 µg |
| Folat-Äquivalent | 120 µg | 722 µg |
| Folat | 115 µg | 693 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,64 µg | 3,9 µg |
| Vitamin C | 33,4 mg | 200 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 1,2 g | 7,4 g |
| Natrium | 495 mg | 2.970 mg |
| Chlorid | 752 mg | 4.513 mg |
| Kalium | 601 mg | 3.607 mg |
| Calcium | 275 mg | 1.653 mg |
| Magnesium | 91,4 mg | 548 mg |
| Phosphor | 209 mg | 1.254 mg |
| Schwefel | 54,2 mg | 325 mg |
| Eisen | 3,3 mg | 19,7 mg |
| Zink | 1,8 mg | 10,7 mg |
| Iodid | 47,2 µg | 283 µg |
| Kupfer | 139 µg | 837 µg |
| Mangan | 555 µg | 3.327 µg |
| Fluorid | 128 µg | 766 µg |
| Chrom | 22,8 µg | 137 µg |
| Molybdän | 0,93 µg | 5,6 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,02 g | 0,14 g |
| Milchsäure | 0,58 g | 3,5 g |
| Äpfelsäure | 0,03 g | 0,15 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,24 g | 1,4 g |
| Glucose | 0,15 g | 0,87 g |
| Fructose | 0,08 g | 0,45 g |
| Galactose | 0,02 g | 0,09 g |
| Disaccharide, gesamt | 1,2 g | 7,1 g |
| Saccharose | 0,21 g | 1,3 g |
| Lactose | 0,97 g | 5,8 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 2,3 g | 13,8 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,09 g | 0,52 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 2,0 g | 12,1 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 1,6 g | 9,5 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,43 g | 2,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 9,4 g | 56,6 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,30 g | 1,8 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,30 g | 1,8 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,28 g | 1,7 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,81 g | 4,9 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,44 g | 2,7 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 1,2 g | 7,0 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,11 g | 0,67 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 3,9 g | 23,6 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,09 g | 0,55 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 1,7 g | 10,5 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,08 g | 0,50 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,12 g | 0,70 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,03 g | 0,20 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 7,9 g | 47,4 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,03 g | 0,17 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,12 g | 0,70 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,25 g | 1,5 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 7,5 g | 44,9 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,04 g | 0,24 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 10,3 g | 61,8 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,23 g | 1,4 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,22 g | 1,3 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,002 g | 0,01 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,002 g | 0,01 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,01 g | 0,08 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 10,0 g | 60,1 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 10,0 g | 59,9 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,04 g | 0,24 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,002 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,002 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,03 g | 0,15 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,24 g | 1,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 98,4 mg | 591 mg |
| Stickstoff, gesamt | 2,0 g | 11,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 5,8 g | 34,9 g |
| Alanin | 0,42 g | 2,5 g |
| Arginin | 0,58 g | 3,5 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,84 g | 5,0 g |
| Cystein | 0,14 g | 0,87 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 2,1 g | 12,5 g |
| Glycin | 0,27 g | 1,6 g |
| Histidin | 0,34 g | 2,0 g |
| Isoleucin | 0,66 g | 4,0 g |
| Leucin | 1,2 g | 7,2 g |
| Lysin | 0,97 g | 5,8 g |
| Methionin | 0,33 g | 2,0 g |
| Phenylalanin | 0,69 g | 4,1 g |
| Prolin | 1,0 g | 6,1 g |
| Serin | 0,62 g | 3,7 g |
| Threonin | 0,57 g | 3,4 g |
| Tryptophan | 0,19 g | 1,2 g |
| Tyrosin | 0,60 g | 3,6 g |
| Valin | 0,86 g | 5,2 g |
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