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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Türkische Çöp Şiş Lammspieße

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/8 vollständig (100%)

Lammfleisch 1.032 kcal
Menge
600 g
🔗 Lamm Bug/Schulter, gekocht BLS

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Lammfett 902 kcal
Menge
100 g
🔗 Tierfett, Hammeltalg CNF_Canada Auto 93%

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Knoblauch 12 kcal
Menge
4 Zehe (≈12g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Tomatenmark 12 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Tomatenmark BLS

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Olivenöl 539 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Olivenöl BLS

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Oregano 13 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Oregano, getrocknet AFCD_AU

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Pfeffer 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Gesamt (4 Portionen) 2.525 kcal ≈ 631 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.638 kJ 10.553 kJ
Energie (Kilokalorien) 631 kcal 2.525 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 99,8 g 399 g
Protein (Nx6,25) 45,3 g 181 g
Fett 48,9 g 195 g
Rohasche 3,1 g 12,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 1,5 g 6,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,9 g 7,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,05 g 0,20 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 100 µg 402 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 93,1 µg 373 µg
Retinol 85,7 µg 343 µg
Beta‑Carotin 83,6 µg 335 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 11,1 µg 44,5 µg
Vitamin D 0,63 µg 2,5 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,45 µg 1,8 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 4,8 mg 19,3 mg
Alpha‑Tocopherol 3,9 mg 15,5 mg
Beta-Tocopherol 0,07 mg 0,27 mg
Gamma-Tocopherol 0,38 mg 1,5 mg
Delta-Tocopherol 0,010 mg 0,04 mg
Alpha-Tocotrienol 0,005 mg 0,02 mg
Vitamin K 12,3 µg 49,3 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 12,3 µg 49,3 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,03 µg 0,12 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,15 mg 0,59 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,29 mg 1,2 mg
Niacin-Äquivalent 15,4 mg 61,4 mg
Niacin 6,6 mg 26,6 mg
Pantothensäure 0,70 mg 2,8 mg
Vitamin B6 166 µg 663 µg
Biotin 2,1 µg 8,3 µg
Folat-Äquivalent 20,7 µg 82,7 µg
Folat 20,7 µg 82,7 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 4,0 µg 15,9 µg
Vitamin C 3,0 mg 11,9 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,5 g 5,9 g
Natrium 590 mg 2.360 mg
Chlorid 754 mg 3.016 mg
Kalium 433 mg 1.731 mg
Calcium 56,8 mg 227 mg
Magnesium 45,7 mg 183 mg
Phosphor 358 mg 1.432 mg
Schwefel 2,8 mg 11,1 mg
Eisen 4,2 mg 17,0 mg
Zink 11,4 mg 45,7 mg
Iodid 0,66 µg 2,6 µg
Kupfer 271 µg 1.083 µg
Mangan 184 µg 736 µg
Fluorid 0,92 µg 3,7 µg
Chrom 20,7 µg 82,7 µg
Molybdän 1,1 µg 4,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,02 g 0,10 g
Zitronensäure 0,02 g 0,08 g
Milchsäure 0,000 g 0,002 g
Äpfelsäure 0,007 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,55 g 2,2 g
Glucose 0,24 g 0,98 g
Fructose 0,30 g 1,2 g
Disaccharide, gesamt 0,007 g 0,03 g
Saccharose 0,007 g 0,03 g
Maltose 0,002 g 0,006 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,60 g 2,4 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,61 g 2,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,73 g 2,9 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,44 g 1,8 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,29 g 1,1 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,21 g 0,84 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 4,8 g 19,3 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,24 g 0,96 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,9 g 11,8 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,5 g 6,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,06 g 0,25 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 11,2 g 44,9 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,002 g 0,007 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,50 g 2,0 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 10,7 g 42,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,1 g 4,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,11 g 0,43 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,11 g 0,43 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,0 g 4,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,0 g 4,1 g
Fettsäuren, sonstige 4,4 g 17,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 146 mg 582 mg
Stickstoff, gesamt 7,2 g 29,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 18,9 g 75,6 g
Alanin 2,7 g 10,8 g
Arginin 2,7 g 10,7 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 4,0 g 15,8 g
Cystein 0,54 g 2,2 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 6,6 g 26,3 g
Glycin 2,2 g 8,8 g
Histidin 1,4 g 5,7 g
Isoleucin 2,2 g 8,7 g
Leucin 3,5 g 14,0 g
Lysin 4,0 g 15,9 g
Methionin 1,2 g 4,6 g
Phenylalanin 1,8 g 7,3 g
Prolin 1,9 g 7,6 g
Serin 1,7 g 6,7 g
Threonin 1,9 g 7,7 g
Tryptophan 0,53 g 2,1 g
Tyrosin 1,5 g 6,0 g
Valin 2,4 g 9,8 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 8 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.