🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Traditionelle Indonesische Soto (Hühnersuppe)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 17/20 vollständig (85%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Hühnerfleisch | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
705 |
| Wasser | 2 l |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Schalotte | 4 Stück (≈100g) |
🔗 Schalotte roh
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
33 |
| Knoblauch | 3 Zehe (≈9g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
9 |
| Kurkuma | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
Suche... Keine Ergebnisse |
291 |
| Galgant | 1 Stück |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Ingwer | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Ingwer, roh
Swiss
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33 |
| Zitronengras | 1 Stängel (≈15g) |
🔗 Zitronengras, roh
CNF_Canada
Suche... Keine Ergebnisse |
15 |
| Kemiri-Nüsse | 3 Stück |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Koriander | 1 TL (≈5g) |
🔗 Koriander, frisch
CIQUAL_FR
Suche... Keine Ergebnisse |
1 |
| Pfeffer | 1 TL (≈5g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
15 |
| Salz | – |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Reisnudeln | 150 g |
🔗 Reisnudeln roh
BLS
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548 |
| Mungbohnen-Sprossen | 100 g |
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21 |
| Frühlingszwiebel | 2 Stück (≈30g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
10 |
| Ei | 4 Stück (≈220g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
317 |
| Röstzwiebeln | – |
🔗 Röstzwiebeln
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Sambal | – |
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Limette | – |
🔗 Limette roh
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| gepresste Reiskuchen | – |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Gesamt (4 Portionen) |
1.998 kcal
≈ 500 kcal / Portion
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Hühnerfleisch
705 kcal
Menge
500 g
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Kurkuma
291 kcal
Menge
1 Stück
(≈100g)
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
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Galgant
–
Menge
1 Stück
⚠ nicht verknüpft
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Zitronengras
15 kcal
Menge
1 Stängel
(≈15g)
🔗 Zitronengras, roh
CNF_Canada
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Kemiri-Nüsse
–
Menge
3 Stück
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Mungbohnen-Sprossen
21 kcal
Menge
100 g
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Frühlingszwiebel
10 kcal
Menge
2 Stück
(≈30g)
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gepresste Reiskuchen
–
Menge
–
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
1.998 kcal
≈ 500 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.097 kJ | 8.387 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 499 kcal | 1.997 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 719 g | 2.875 g |
| Protein (Nx6,25) | 40,8 g | 163 g |
| Fett | 14,6 g | 58,3 g |
| Rohasche | 1,1 g | 4,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 46,7 g | 187 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 9,6 g | 38,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,09 g | 0,34 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 144 µg | 575 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 141 µg | 566 µg |
| Retinol | 139 µg | 557 µg |
| Beta‑Carotin | 37,7 µg | 151 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 0,78 µg | 3,1 µg |
| Vitamin D | 1,8 µg | 7,1 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 1,3 µg | 5,1 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 2,4 mg | 9,8 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,92 mg | 3,7 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,02 mg | 0,08 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,38 mg | 1,5 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,006 mg | 0,02 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,09 mg | 0,37 mg |
| Vitamin K | 8,1 µg | 32,3 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 4,0 µg | 16,0 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 3,9 µg | 15,4 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,09 mg | 0,36 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,28 mg | 1,1 mg |
| Niacin-Äquivalent | 3,0 mg | 11,8 mg |
| Niacin | 0,34 mg | 1,3 mg |
| Pantothensäure | 0,73 mg | 2,9 mg |
| Vitamin B6 | 132 µg | 526 µg |
| Biotin | 10,2 µg | 40,7 µg |
| Folat-Äquivalent | 69,7 µg | 279 µg |
| Folat | 66,8 µg | 267 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 1,7 µg | 6,9 µg |
| Vitamin C | 8,2 mg | 32,9 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,36 g | 1,4 g |
| Natrium | 136 mg | 544 mg |
| Chlorid | 127 mg | 510 mg |
| Kalium | 280 mg | 1.121 mg |
| Calcium | 148 mg | 592 mg |
| Magnesium | 116 mg | 466 mg |
| Phosphor | 198 mg | 792 mg |
| Schwefel | 1,5 mg | 6,2 mg |
| Eisen | 1,9 mg | 7,8 mg |
| Zink | 1,2 mg | 4,8 mg |
| Iodid | 31,9 µg | 128 µg |
| Kupfer | 105 µg | 418 µg |
| Mangan | 352 µg | 1.408 µg |
| Fluorid | 35,6 µg | 142 µg |
| Chrom | 3,1 µg | 12,4 µg |
| Molybdän | 12,9 µg | 51,6 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,02 g | 0,10 g |
| Äpfelsäure | 0,06 g | 0,25 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 1,0 g | 4,2 g |
| Glucose | 0,66 g | 2,6 g |
| Fructose | 0,39 g | 1,6 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,55 g | 2,2 g |
| Saccharose | 0,47 g | 1,9 g |
| Maltose | 0,08 g | 0,30 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 3,4 g | 13,5 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 31,7 g | 127 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,54 g | 2,2 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 1,9 g | 7,5 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 1,3 g | 5,1 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 1,1 g | 4,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 1,5 g | 6,1 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,02 g | 0,07 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 1,1 g | 4,4 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,01 g | 0,04 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,34 g | 1,3 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,002 g | 0,008 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,000 g | 0,001 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 2,3 g | 9,2 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,13 g | 0,51 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,09 g | 0,37 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 1,9 g | 7,5 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,01 g | 0,04 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,000 g | 0,001 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,93 g | 3,7 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,08 g | 0,33 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,03 g | 0,13 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,04 g | 0,15 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,82 g | 3,3 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,77 g | 3,1 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,08 g | 0,31 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,14 g | 0,54 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 198 mg | 792 mg |
| Stickstoff, gesamt | 1,8 g | 7,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 4,6 g | 18,4 g |
| Alanin | 0,63 g | 2,5 g |
| Arginin | 0,70 g | 2,8 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 1,1 g | 4,3 g |
| Cystein | 0,21 g | 0,84 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 1,5 g | 6,1 g |
| Glycin | 0,42 g | 1,7 g |
| Histidin | 0,25 g | 0,98 g |
| Isoleucin | 0,58 g | 2,3 g |
| Leucin | 0,90 g | 3,6 g |
| Lysin | 0,61 g | 2,4 g |
| Methionin | 0,32 g | 1,3 g |
| Phenylalanin | 0,59 g | 2,4 g |
| Prolin | 0,49 g | 1,9 g |
| Serin | 0,72 g | 2,9 g |
| Threonin | 0,46 g | 1,8 g |
| Tryptophan | 0,16 g | 0,63 g |
| Tyrosin | 0,42 g | 1,7 g |
| Valin | 0,74 g | 3,0 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
17 von 20 Zutaten (85%)
haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen.
13 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
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